美味的自制炸丸子如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

自制炸丸子完全可以成為一款休閒零食。不僅可以在看電視或者是看書玩撲克牌的時候當零嘴食用，也可以做成糖醋丸子，還可以在吃火鍋的時候下一些丸子吃。簡直是多功能居家好丸子。不管老少都可以一起食用，而且它的做法也相當簡單，完全不會佔用太多時間。

主料

饅頭 ：1個
葱 ：2根
豬肉絞肉 ：500
澱粉 ：一小勺

輔料

薑末 ：一點
料酒 ：一小勺
生抽 ：一大勺
鹽 ：適量

具體步驟

肉餡略攪，加入葱末和姜粉，攪勻

加入雞蛋，攪拌均勻

加澱粉，攪勻後，加入生抽、料酒、鹽調味。

加入擠幹水分的饅頭，攪拌勻。

油燒至温熱後，將丸子入鍋炸至金黃熟透。（可用勺，或手來擠出丸子型）

炸完盛出，繼續給油鍋加温。

大火油熱後，復炸一次，盛焦黃色。（幾秒鐘即可）