糊餅如何做簡單又好吃-特別的中式披薩

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

玉米面 ：一碗
韭菜 ：一把
雞蛋 ：一個

輔料

蝦皮 ：一把
鹽，油，葱 ：適量

具體步驟

1. 雞蛋打散，把切的葱末放進去，鍋燒熱，到油，油温不能太熱，把打散的蛋液倒鍋裏，不停用筷子攪，這樣炒出來，比較散，塊兒也小，不用再切碎了。

2. 雞蛋炒好，關火，把蝦皮放進去，由於蝦皮在冰箱冷凍着，正好可以把雞蛋降温。

3. 韭菜洗淨，控水，切碎。

4. 提前做好一壺開水，把玉米麪燙一下，成粥狀就行。

5. 今天把豆渣放進玉米粥裏了，這一步可以不用。

6. 把韭菜放進已放涼的雞蛋裏，放適量油，鹽，攪拌均勻，餅鐺燒熱，倒少量油，然後把玉米粥倒進去，用鏟子弄平整。

7. 等玉米粥稍微凝固些，把拌好的餡料均勻放在上面，中火，十分鐘，聽見發出滋滋的聲響，關火。