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關於糊餅的餐飲百科

糊餅如何做簡單又好吃-特別的中式披薩
  • 糊餅如何做簡單又好吃-特別的中式披薩

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料玉米麪:一碗韭菜:一把雞蛋:一個輔料蝦皮:一把鹽,油,葱:適量具體步驟1.雞蛋打散,把切的葱末放進去,鍋燒熱,到油,油温不能太熱,把打散的蛋液倒鍋裏,不停用筷子攪,這樣炒出來,比較散,塊兒也小,不用再切碎了。2.雞蛋炒好,關...
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糊餅如何做簡單又好吃
  • 糊餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料韭菜:一斤棒子麪:半斤雞蛋:三隻輔料鹽:一勺料酒:兩勺白胡椒:少許味精:少許酵母:半勺具體步驟1.韭菜摘好,洗淨切碎備用。2.將棒子麪和酵母粉放入盆中,加水混合。混合的面要稀些,基本上是流成線行就好了。面和好後...
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京味糊餅怎麼做-京味糊餅的做法
  • 京味糊餅怎麼做-京味糊餅的做法

  • “小的時候經常吃,幾十年了,好久沒有吃了,忽然想起來,備料:棒子麪,韭菜,雞蛋蝦皮糊餅,一陣忙乎,出鍋後,一口,香……”食材明細主料韭菜(300g)雞蛋(3個)蝦皮(150g)玉米麪(200g)輔料鹽(一勺)香油(少許)鹹鮮(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)京味糊餅的做法步驟1、用温水和玉米麪,和好後,用保鮮膜封好,醒十...
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好吃的榆錢糊餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的榆錢糊餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘週末的早晨肯定是一週最美好的早晨,美美的睡了一個懶覺起來,肚子開始咕咕叫了,這個時候如果來上一片可口的麪餅肯定讓你一天都元氣滿滿。今天給大家介紹的就是一種特別好吃的餅子,好吃的榆錢糊餅,搭配上載統的...
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韭菜雞蛋糊餅怎麼做-韭菜雞蛋糊餅的做法
  • 韭菜雞蛋糊餅怎麼做-韭菜雞蛋糊餅的做法

  • “做為一個北京妞兒,特別好這一口。脆脆的,香香的,停不了口啊。所以做鍋貼的時候剩下點餡料,就做了一個糊餅,全家的最愛啊。”食材明細主料玉米麪(適量)韭菜(適量)雞蛋(三個)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)韭菜雞蛋糊餅的做法步驟1、韭菜切末,材料備好。2、玉米麪放適...
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玉米麪糊餅怎麼做-玉米麪糊餅的做法
  • 玉米麪糊餅怎麼做-玉米麪糊餅的做法

  • 食材明細主料玉米麪(適量)白麪(適量)韭菜(適量)雞蛋(適量)蝦仁(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米麪糊餅的做法步驟1、韭菜、雞蛋、蝦仁。2、玉米麪和十分之一的白麪。3、用温水打成糊狀。4、平底鍋放少許油,把麪糊攤平。5、雞蛋打碎,加入韭菜、蝦仁、鹽、五香粉拌勻。6、將...
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韭菜糊餅怎麼做-韭菜糊餅的做法
  • 韭菜糊餅怎麼做-韭菜糊餅的做法

  • “糊餅,京津一帶的地方小吃,底脆醇香,餡鮮嫩,有着濃濃的玉米麪香味。”食材明細主料玉米麪(120克)雞蛋(3個)韭菜(200克)調料食鹽(適量)五香粉(少許)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜糊餅的做法步驟1、準備120克細玉米麪,分次加入温水攪拌成粒狀。(水要分次的加防止一次加多)。2、邊加...
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老北京糊餅怎麼做-老北京糊餅的做法
  • 老北京糊餅怎麼做-老北京糊餅的做法

  • “糊餅地方特色簡單易做~~”食材明細主料玉米麪(150克)韭菜(150克)雞蛋(1個)蝦皮(適量)輔料五香粉(適量)食鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老北京糊餅的做法步驟1、主要食材:玉米麪、韭菜、雞蛋、蝦皮2、玉米麪倒入容器中,邊加水邊攪拌,攪拌至玉米麪抓起一把用力能...
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好吃的糊餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的糊餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘好吃的糊餅是由玉米麪和雞蛋混合一起製作出來的一道小吃,而且還是一種低糖、高營養食品。經常吃這種美味的糊餅還可以改善血液循環的功效哦,另外用玉米麪蒸出來的小點心,吃起來會非常的綿軟、香甜,另外這道點...
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雜糧糊餅怎麼做-雜糧糊餅的做法
  • 雜糧糊餅怎麼做-雜糧糊餅的做法

  • 食材明細主料玉米麪(40克)黑豆麪(40克)麪粉(40克)韭菜(100克)雞蛋(2個)輔料蝦皮(適量)配料白胡椒粉(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜糧糊餅的做法步驟1、1、將玉米麪、黑豆麪與麪粉混合均勻,倒入適量的熱水,混合均勻(水少一點成團就行,這樣成品會更脆);2...
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鹹香的糊餅如何做簡單又好吃
  • 鹹香的糊餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘又到小編為大家分享美食的時刻啦!我想大家對餅都熟悉不過了吧,今天,小編為大家講的可不是一般的餅哦,這種餅叫糊餅,就是一種烙餅似的,粘稠狀香煎以後即可食用,清脆爽口,味道極佳!想要品嚐的親們,快快加入我們的美食...
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香脆的榆錢糊餅如何做簡單又好吃
  • 香脆的榆錢糊餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘榆錢糊餅這款香噴噴的餅乾既香脆又美味,它的做法極其的簡單易學,對於喜愛吃餅類的你真的是非常值得嘗試一下。榆錢糊餅只要你吃上一口,便是停不下來,真是的美味,而且不油膩,入口香脆,又加上各種食材味道增香提色...
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玉米麪韭菜糊餅怎麼做-玉米麪韭菜糊餅的做法
  • 玉米麪韭菜糊餅怎麼做-玉米麪韭菜糊餅的做法

  • 食材明細主料玉米麪(適量)韭菜(適量)輔料雞蛋(適量)蝦皮(適量)配料五香粉(適量)食用油(適量)香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)玉米麪韭菜糊餅的做法步驟1、所需原料2、玉米麪加温水和好醒30分鐘,(要幹一點做出來的煎餅底部才會脆)3、雞蛋打撒炒熟放入盆中。4、蝦皮用...
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自制韭菜雞蛋糊餅如何做簡單又好吃
  • 自制韭菜雞蛋糊餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個韭菜:250玉米粉:300輔料鹽:適量花生油:適量熟花生油:少許小蘇打:2香油:適量具體步驟1.玉米粉加入適量清水2.攪拌成麪疙瘩狀放一旁備用3.韭菜洗淨瀝乾水分4.雞蛋炒熟炒碎晾涼待用5.將瀝乾水分的韭菜切成碎...
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自己做的韭菜雞蛋糊餅如何做簡單又好吃
  • 自己做的韭菜雞蛋糊餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個棒子麪:500韭菜:500輔料香油:少量鹽:適量葱:少量泡打粉:少量油:適量姜:少量味精:少量胡椒粉:少量具體步驟1.棒子麪500g2.棒子麪用冷水和開,放半小勺的泡打粉。3.棒子麪和好後,醒10分鐘。4.葱姜洗淨5.韭菜...
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芸豆土豆糊餅怎麼做-芸豆土豆糊餅的做法
  • 芸豆土豆糊餅怎麼做-芸豆土豆糊餅的做法

  • 食材明細主料芸豆(250g)土豆(1個)玉米(2根)餅(1張)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)鹽(適量)花椒(適量)大料(適量)黃豆醬(適量)其他(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芸豆土豆糊餅的做法步驟1、玉米切斷,土豆切塊,芸豆下水焯一下。2、鍋中放底油,加花椒大料姜葱。3、加黃豆醬炒香。4、下土豆芸豆...
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人青菜糊餅怎麼做-人青菜糊餅的做法
  • 人青菜糊餅怎麼做-人青菜糊餅的做法

  • “人青菜,是我們這裏的一種叫法,我查了查它的學名叫莧菜,可是,我看莧菜是有些發紅的啊,所以我又找了一張人青菜的照片,因為我的已經焯水了!野菜裏我也就是最喜歡吃的就是這個人青菜了,人青菜是一種食藥兩用的草本植物。田間路旁均有野生的,做餡很好吃,今天我做的是糊餅!糊餅就是菜勃...
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韭菜雞蛋糊餅如何做簡單又好吃
  • 韭菜雞蛋糊餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料玉米麪:適量韭菜:適量雞蛋:適量蝦皮:適量輔料香油:適量鹽:適量具體步驟1.玉米麪內加水,將玉米麪調成半濕,即看起來仍有些鬆散,但用手一攥即可成團的程度。2.韭菜洗淨瀝乾水分,切碎。3.鍋內做油將雞蛋炒熟(不要加鹽,否...
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糊餅怎麼做-糊餅的做法
  • 糊餅怎麼做-糊餅的做法

  • “去年在北京,有幸吃到老北京小吃糊餅,今天想起來就流口水,自己動手做吧!是改良版哦!我在北京吃的糊餅是先炒過雞蛋再加入韭菜的,我今天做的是把雞蛋和切碎的韭菜還有鹽,花椒麪拌到一起的。”食材明細主料玉米麪(適量)韭菜(適量)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)清淡(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
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香椿蛋糊餅怎麼做-香椿蛋糊餅的做法
  • 香椿蛋糊餅怎麼做-香椿蛋糊餅的做法

  • “椿芽開始多起來了。除了炒蛋,還可以用來做什麼呢?煎餅?沒問題。其實,要是依了自己,應該是椿芽多多,密密麻麻的嵌在麪糊裏。這個餅,以面為主,椿芽只不過點綴其中,調味而已。不過,也還是不錯。每一口都會咬到椿芽,那獨特的香味立即就彌散開來。據説,椿芽辛温發散,體寒的人可以適當多吃...
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烙餅+米糊怎麼做-烙餅+米糊的做法
  • 烙餅+米糊怎麼做-烙餅+米糊的做法

  • “結婚一年多,小窩裏的東西越來越多,生活裏摻雜了更多的北方風味。前晚,涼拌了豆乾和黃瓜絲之後,DDD嚷着説,醋沒了!兩瓶五年的陳慶祥老陳醋是當年同事從山西工地那邊帶來送給另一同事,然後轉贈給我們這個食醋之家了。相對我們在市面買的醋味道確實香濃很多,我也因此喜歡了涼拌菜,...
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麻糊烙餅怎麼做-麻糊烙餅的做法
  • 麻糊烙餅怎麼做-麻糊烙餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)酵母(2克)輔料温水(100ML左右)麻糊(三袋約170克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻糊烙餅的做法步驟1、酵母用一點温水化開,倒入麪粉中。在麪粉中一點點加水,拌成絮狀。2、和成光滑麪糰,醒發二十分鐘左右(我放在暖氣上)。3、芝麻糊用礦泉水調勻。4、將醒發...
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蛋糊薄餅怎麼做-蛋糊薄餅的做法
  • 蛋糊薄餅怎麼做-蛋糊薄餅的做法

  • “蛋糊薄餅是一款老少皆宜的麪食,口感軟有營養,同時可以根據自己的口味加少許鹽或白糖,烙製成鹹味或甜味的薄餅,攪拌麪糊時一定要加適量水,用來調整面糊的粘稠度。”食材明細主料麪粉(200克)雞蛋(2個)輔料鹽(2克)純淨水(適量)原味(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋糊薄餅的做法步驟1、主...
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玉米糊餅怎麼做-玉米糊餅的做法
  • 玉米糊餅怎麼做-玉米糊餅的做法

  • “玉米麪營養全面,雞蛋含全價蛋白質等,韭菜含維生素極為豐富使營養倍增。”食材明細主料韭菜(適量)玉米麪(適量)雞蛋(適量)輔料精鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)玉米糊餅的做法步驟1、韭菜洗淨瀝水,切碎。2、將玉米麪過篩,加入雞蛋液;適量清水緩緩倒入盆中,攪拌。3...
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雞蛋麪糊餅的做法 簡單的雞蛋麪糊餅 雞蛋麪糊餅怎麼做
  • 雞蛋麪糊餅的做法 簡單的雞蛋麪糊餅 雞蛋麪糊餅怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(1個)鵝蛋(1個)麪粉(300克)輔料鹽(少許)葱碎(少許)花生油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋麪糊餅的做法步驟1、鵝蛋、雞蛋打入碗中。2、放入麪粉。3、放入葱碎、鹽。4、攪拌均勻,如上圖。5、鍋中熱油,倒入麪糊,中小火烙制。6、翻面再煎。7、成品出鍋,還不錯吧...
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