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關於燒法的餐飲百科

秋葵的燒法
  • 秋葵的燒法

  • 各種不同的烹製方式,都各有自己獨特的魅力,給人們帶來美與感動。那麼今天接下來要介紹的這幾道美食,是與XX息息相關,並且通過不一般的、精彩的烹製特技,將食物進行巧妙的組合。接下來的正文中,我們將對秋葵的燒法的進行詳細描述。秋葵的燒法一、葱香秋葵材料:秋葵350克,調料:大葱2...
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西蘭花燒法有哪些呢
  • 西蘭花燒法有哪些呢

  • 西蘭花可以説是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜了,西蘭花不僅味道十分美味可口,而且也要價值也是很豐富的,不僅常見我們經常吃的家常菜,而且在西餐中也是經常性出現,受到不少人的喜愛和歡迎,那麼,西蘭花燒法有哪些呢?去了解一下吧。一、西蘭花燒法有哪些呢1.西蘭花炒胡蘿蔔食材...
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你更喜歡哪一種?-蝦的燒法多種多樣
  • 你更喜歡哪一種?-蝦的燒法多種多樣

  • 蝦是我們餐桌上常見的美食,蝦肉不僅味道鮮美,肉質鬆軟,易於消化,是很多小孩子喜愛的肉類,更是具有豐富的營養價值,能夠增強人體免疫力。那麼如何烹製蝦便成了大家關注的話題,蝦的烹製方法有很多,下面我們就給大家介紹幾種常見的燒法。一、蝦的燒法1、白灼海蝦這是最簡單,最常見,但...
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小編來給你介紹一下-素菜的燒法
  • 小編來給你介紹一下-素菜的燒法

  • 素菜是大家餐桌上必不可少的一道菜,當大家吃太多肉肉的時候,吃上一口素菜,就不會感到那麼膩了。那大家對素菜的定義可能就只是白灼菜心之類的,其實這是不對的,下面小編就給大家介紹更多的素菜的燒法吧,如果感興趣的朋友們就趕緊往下看哦。素菜的燒法,小編來給你介紹一下一、辣炒...
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功效來看看吧-筍子五花肉的燒法
  • 功效來看看吧-筍子五花肉的燒法

  • 竹筍和五花肉都是家常菜餚中常見的菜品,竹筍口味清脆香嫩,五花肉肉質鮮美,竹筍與五花肉可以一同燒菜,你會做筍子五花肉嗎?喜歡吃五花肉或者竹筍的朋友們都可以嘗試一下竹筍燒五花肉,美味營養的同時為身體帶來健康,來學習一下吧。一、筍子五花肉的做法食材:五花肉2盒,竹筍4小隻,幹...
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乾煸豆角另類燒法怎麼做-乾煸豆角另類燒法的做法
  • 乾煸豆角另類燒法怎麼做-乾煸豆角另類燒法的做法

  • “我們家是無辣不歡,特別是乾煸豆角都喜歡,兒子正是青春期,臉上長豆豆,所以最近比較少做辣菜,偶爾做一次解解饞,喜歡吃辣的可以多放些辣椒哦。”食材明細主料芸豆架豆王(250g)二荊條辣椒(適量)香葉(適量)鹽(適量)芸豆架豆王(250g)輔料鹽味精(適量)麻椒(適量)花生油(適量)鹽味精(適量)葱香(口味)炒(工...
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貝殼類海鮮燒法彙總如何做簡單又好吃
  • 貝殼類海鮮燒法彙總如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料扇貝:適量花鮮:適量香螺、辣螺:適量蛤蜊:適量石頭螺:適量蟹:適量富貴蝦:適量輔料具體步驟1.扇貝:水燒開,把扇貝放入水中,等殼打開立即撈出,取出一半貝殼,然後把事先準備好的粉絲用調料拌好,澆在扇貝上2.花鮮:水燒開...
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醬燒茄子的做法 少油版茄子燒法——醬燒茄子 醬燒茄子怎麼做
  • 醬燒茄子的做法 少油版茄子燒法——醬燒茄子 醬燒茄子怎麼做

  • “經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。茄子是個好東西,但是就是太吸油,今天做個醬燒茄子,先將茄子用水氽一下,能大大減少油的用量,做出來的茄子口感軟糯,一點也不膩,而且超級下飯,晚餐時可不能做這道菜呀。。。”食材明細主料茄子(3個)青椒(1個)輔料橄欖油...
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美味可樂雞翅的燒法如何做簡單又好吃
  • 美味可樂雞翅的燒法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:18分鐘    烹飪時間:30分鐘可樂雞翅的燒法別具一格才能製作出色香味俱全的美味,雞翅在烹飪之前醃製好才能更好吃,充分融合可樂的甜蜜更是讓人享受不已呢。而且色澤鮮亮喜人讓人看着就有食慾,搭配着一杯鮮榨果汁更是能夠深刻領略到不一...
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可樂雞翅的燒法如何做簡單又好吃
  • 可樂雞翅的燒法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞翅中:八個可口可樂:一罐輔料大香:一個葱:若干姜:若干鹽:適量料酒:適量具體步驟1.將葱,姜、蒜切好,和鹽,料酒、雞翅等混合在一起醃一會。當然時間越長越好2.將葱薑蒜挑出,放到油鍋裏煸炒一會後倒入雞翅3.倒入一...
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蝦的燒法,幾分鐘教你學會做蝦,輕鬆做出大師水準
  • 蝦的燒法,幾分鐘教你學會做蝦,輕鬆做出大師水準

  • 蝦是中華美食中常見的一種食材。蝦藴含着豐富的營養價值,兼具煎炒烹炸等多種做法,肉質細膩,易咀嚼易消化,含有豐富的蛋白質,鈣、鉀、鎂、鋅等多種元素以及維生素b2,蝦的燒法花樣百出,但是究竟如何製作才會好吃?就讓小編來帶你們一起學習一下。一、蝦的燒法香辣蝦食材:蝦、土豆、...
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茄子的燒法有幾種
  • 茄子的燒法有幾種

  • 5種以上。如紅燒茄子、茄汁茄子、豆瓣茄子、清蒸茄子、燒烤茄子等等,但茄子在炒制之前需要先將其進行油炸處理,而油炸時需要在其表面上裹上澱粉,一方面是防止茄子吸收過多的油份,另一方面是使得茄子的口感更加可口美味。若是清蒸或是烤制則不需要此步驟,直接使用即可。...
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紅燒油燜大蝦的做法 紅燒油燜大蝦——兒子的最愛,其它燒法對他都是浮雲 紅燒油燜大蝦怎麼做
燒麥燒麥燒麥怎麼做-燒麥燒麥燒麥的做法
  • 燒麥燒麥燒麥怎麼做-燒麥燒麥燒麥的做法

  • “兒子十歲,每天的早飯令人頭疼,買的吃多了會膩,還是自己做吧,自己做的不但有成就感,而且健康美味!”食材明細主料肉糜(適量)豌豆(適量)春筍(適量)糯米(適量)香菇(適量)燒賣皮(適量)輔料鮮醬油(適量)老抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燒麥燒麥燒麥的做法步驟1、先將肉糜放入黃酒,鹽醃...
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蘆筍的燒法有哪些
  • 蘆筍的燒法有哪些

  • 沅江蘆葦的幼莖也稱為蘆筍,營養豐富,滋味鮮美,有着“洞庭蟲草”的美譽。這樣的美食絕大部分存在於南方,因為它南方更有利於它的生長,今天我們要一起去了解和學習的是蘆筍的燒法,更多不同種類的做法,才能詮釋它的價值。蘆筍的燒法有哪些一、醬爆肉片蘆筍材料蘆筍、油、鹽、馬蹄、...
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幾種口味的素雞燒法!-素雞怎麼燒好吃
  • 幾種口味的素雞燒法!-素雞怎麼燒好吃

  • 素雞,屬於是人們在平時的日常生活中經常會食用到的一種食材,喜歡吃的人們也是比較多的。它之所以會叫素雞這個名字,還是由於它的味道與雞肉的味道相似,且是用豆子為原材料所製作而成的,營養價值也是比較高的。那素雞怎麼燒好吃呢?以下小編就有為大家整理到做法,來看看吧!素雞怎...
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照燒叉燒 照燒叉燒怎麼做-照燒叉燒的做法 Teriyaki
  • 照燒叉燒 照燒叉燒怎麼做-照燒叉燒的做法 Teriyaki

  • “叉燒已經做過N遍了,可感覺還是很美味,不時的回味着,話説回來,李錦記叉燒醬是挺好,可以到華人市場去買,住在白區的我,買Teriyaki醬就方便了,Walmart,Ingles亞洲人和東方人櫃都很容易找到,而且長期有貨,想想,俺為什麼非要在一棵樹上吊S呢,其實Teriyaki醬真的挺香的,味道也不錯。”食材...
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紅燒肉燒蛋怎麼做-紅燒肉燒蛋的做法
  • 紅燒肉燒蛋怎麼做-紅燒肉燒蛋的做法

  • “濃油赤醬、略帶一絲甜味的“老上海紅燒肉燜蛋”,好像是寒冬裏的一把火,把人的心都燒的暖暖的。此菜可以反覆烹製,典型的“飯遭殃”。另外,這個菜裏蛋可比肉好吃多了,蛋吃完了可加入新的白煮蛋,其他材料也可反覆加煮。第一天煮第二天吃更香。”食材明細主料豬肉(適量)雞蛋(適量)輔...
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照燒醬叉燒怎麼做-照燒醬叉燒的做法
  • 照燒醬叉燒怎麼做-照燒醬叉燒的做法

  • “説到做叉燒,大家都想到李錦記叉燒醬,無疑,李錦記叉燒醬的確使用廣泛,牌子也叫得響。但我們可不可以做別的嘗試,使我們的菜式味道更加多樣化,本次就着嘗試的心態,試用Teriyaki代替李錦記的叉燒醬,感覺香味一點也不遜色。此貼操作方法用樣適量用李錦記叉燒醬和其他牌子的叉燒醬。...
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紅燒肉燒筍怎麼做-紅燒肉燒筍的做法
  • 紅燒肉燒筍怎麼做-紅燒肉燒筍的做法

  • “兒子去加拿大遊學期間,每天和我微信最多的就是,國外的食物吃不慣,想念媽媽的美食了。列了一堆的菜單,要求回來後做給他吃個夠。排列第一的就是紅燒肉,還是紅燒肉。等兒子回來,當孃的也迫不及待的去買了上等的五花肉,看見有新鮮的筍於是也帶了一些回來,想着這樣做孩子吃着也不會...
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燒麥的做法 燒麥(火腿燒麥) 燒麥怎麼做
  • 燒麥的做法 燒麥(火腿燒麥) 燒麥怎麼做

  • 食材明細主料糯米(250g)火腿丁(20g)辣肉丁(20g)餃子皮(20張)輔料醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟1、糯米清水泡2-4小時。2、瀝乾水份,加入火腿丁和臘肉丁,加入適量老抽和味極鮮醬油攪拌均勻。3、拌好的糯米靜置半小時以上(確保糯米更好的入味)。4、將準備好...
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叉燒的做法 叉燒叉燒 叉燒怎麼做
  • 叉燒的做法 叉燒叉燒 叉燒怎麼做

  • “叉燒,蜜汁叉燒,味道自然是棒棒噠。肉採用梅花最好,裏脊次之。”食材明細主料肉(800~1000克)輔料料酒(2大勺)叉燒醬(3大勺)姜(數片)蜂蜜(1勺)醬油(1大勺)老抽(1勺)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)叉燒的做法步驟1、梅花肉浸半小時浸出血水,其間換次水。2、肉沖洗乾淨,稍稍擠下水份,加入所有...
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乾燒叉燒肉怎麼做-乾燒叉燒肉的做法
  • 乾燒叉燒肉怎麼做-乾燒叉燒肉的做法

  • 食材明細主料叉燒肉(適量)火腿(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾燒叉燒肉的做法步驟1、叉燒肉切片,火腿切片,豆角切碎,辣椒切丁。2、先炒豆角,將豆角炒香,3、倒進叉燒肉和火腿炒勻,4、再倒進辣椒絲,覺的不夠鹹再放點鹽入味。5、淋...
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叉燒醬燒肉怎麼做-叉燒醬燒肉的做法
  • 叉燒醬燒肉怎麼做-叉燒醬燒肉的做法

  • “廣式的叉燒一般要先醃再烤,今天這個版本不需要用烤箱,只要一些叉燒醬,廚房小白也可以上手做出來的叉燒,味道一點也不差哦!!!”食材明細主料五花肉(500克)叉燒醬(3大勺)輔料油(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)一天(耗時)簡單(難度)叉燒醬燒肉的做法步驟1、準備的原料。2、五花肉去皮,切成一公分厚的片...
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叉燒燒荸薺怎麼做-叉燒燒荸薺的做法
  • 叉燒燒荸薺怎麼做-叉燒燒荸薺的做法

  • 食材明細主料叉燒肉(適量)荸薺(適量)辣椒(適量)芹菜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)叉燒燒荸薺的做法步驟1、叉燒肉,辣椒,荸薺。荸薺可以生吃的,水分多,甜,脆。2、去皮,3、切片,4、先炒荸薺,5、炒片刻,6、放進辣椒和鹽炒勻,7、再放進叉燒肉,8、淋上...
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