迷你白麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：250
鹽 ：3
乾酵母 ：3
綿白糖 ：20
牛奶 ：160ML
無鹽黃油 ：20

輔料

具體步驟

1. 攪拌刀預先裝好，把牛奶倒進麪包桶。

2. 輕輕向桶內加入高筋麪粉。

3. 在麪粉中間挖個小坑。

4. 將乾酵母倒入小坑內。

5. 加入鹽和綿白糖。

6. 倒入黃油。

7. 蓋上機蓋，選擇菜單“8發麪團”程序並啟動開關。

8. 和麪過程完畢之後麪糰的狀態。

9. 麪包機工作1個半小時後，蜂鳴器響起時，麪糰就發酵好了。

10. 取出麪糰，等分為8份。揉成小圓球，蓋在一塊濕布，靜置10分鐘。

11. 取一個小面團，擀成橢圓形圓片。

12. 將面片的兩個長邊向中間折起，折成接近長方形的形狀。

13. 從短邊開始一點點捲起面片。

14. 在模具和蓋子的內側刷上黃油並撒上面粉，以免麪糰粘在模具上。

15. 將麪糰放入模具。麪糰與麪糰之間要留出足夠的距離。

16. 放入30度左右的環境下醒發40分鐘後，放入預熱到190度的烤箱內烘焙25分鐘。

17. 烘焙完成後，需將麪包取出，放在冷卻架上冷卻。

烹飪技巧

1、用袖珍版的吐司模烘焙出來的麪包就像小方磚一樣，小巧可愛。因為它的尺寸比較小，所以吃起來比較方便，而且也不容易造成浪費。2、麪包最佳的食用時機不是在剛出爐時，而是在冷卻之後，因為剛出爐時熱氣還未散去，我們無法品嚐出面粉因發酵和烘焙而產生的獨特的甜味和香味。此外，發酵所產生的氣體還留在麪包內，如果我們着急吃的話，可能被熱氣燙傷。