自制醋溜肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

豬肉 ：適量
豆芽 ：適量
芹菜 ：適量

輔料

韭黃 ：適量
大蒜 ：適量
紅辣椒 ：適量

具體步驟

1. 豆芽！芹菜切段跟豆芽一樣長！簡單燙一下！瀝乾備用！

2. 温火過油，豬肉切絲！掛上澱粉，一個雞蛋，放一點點老抽！

3. 白酒泡6個包好皮拍碎的蒜瓣，不要太多！沾到酒就行

4. 放油！以上準備完畢，從現在開始都是大火！火必須大！連貫性動作開始！油熱後幹辣椒皮，葱薑蒜，黃醬，幾滴老抽，醋，芹菜豆芽，過好油的肉絲！味達美，鹽，味精，泡好的酒蒜，韭黃紅辣椒(韭黃和紅辣椒切的和豆芽也是一樣長的)！立馬出鍋！一刻不要停！！

烹飪技巧

火候很重要