美味的牛肉燴豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

牛肉燴豆腐在中國人的餐桌上，這道菜可是下飯良品，常駐在中國人的餐桌上，每次食慾不好，一吃這道菜，頓時食慾大開，吃下一大桌子的菜的勇氣都有了。這樣的好菜不用強推，牛肉燴豆腐，真是便宜又好吃，大家可以試試看啊，反正我是很喜歡的。

主料

牛肉 ：適量

輔料

豆腐 ：適量

具體步驟

將豆腐卜對半切開

將黃牛肉切片後，加入胡椒粉、鹽、白糖和雞精抓至發粘後，再加入澱粉，適量的清水抓勻，然後再加入適量的花生油拌勻。靜置入味15分鐘。

再加入冷開水，水與澱粉的比例是3：1，製作成勾芡的水澱粉

大火燒鍋至7分熱，下豐油，將薑片、蒜片爆香，再下步驟3的牛肉片迅速平鋪開，每一面煎制10秒，留尾油，將牛肉片盛出，改中火。

再下步驟2的豆腐卜，翻炒片刻後，下鹽、雞精和蠔油炒勻。

再下沒過食材的開水，略炒，開大火燜煮。

下步驟7的牛肉片炒勻至收汁，試味。

在空隙的位置，放入裝飾蘭花，稍加整理，即成。