美味三元燴豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：2塊
冬瓜 ：半個
豌豆 ：半碗

輔料

鹹蛋黃 ：適量
濕澱粉 ：少許
葱末 ：適量
薑末 ：少量
鹽 ：少許
味精 ：少許

具體步驟

1. 冬瓜去皮,將豆腐,冬瓜分別切塊,同樣大小,將豌豆洗淨備用.

2. 熱鍋倒油,油熱後放入葱薑末爆香,倒入適量鹹蛋黃攪拌,再放入冬瓜塊,豆腐塊翻炒,不要用力翻,要保持豆腐完整,倒適量水,燉一會放豌豆翻炒,加少許鹽和味精.

3. 最後用濕澱粉勾芡一下就可以出鍋了.