很有食慾的酸甜豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

老豆腐 ：250

輔料

青椒 ：一個
澱粉 ：一勺
番茄沙司 ：適量
油 ：適量
糖 ：一勺
白醋 ：一勺
鹽 ：半勺

具體步驟

1.用的是老豆腐（北豆腐），質地結實不易炒散。

2.酸甜汁：準備一個乾淨的空碗，將澱粉、番茄沙司、砂糖、白醋、鹽（比例是：1：1:1:1:0.5，根據個人口味可以適量增減相應比例）加水調入，攪拌均勻。

3.豆腐切成小塊（2釐米見方），青椒去蒂切塊。

4.鍋內放入是比平常炒菜多點的食用油，熱鍋先入豆腐，煎制兩面金黃。

5.翻的時候要小心，否則就會想我這樣，給翻破皮了。

6.煎好的豆腐盛出，不用再次加油，利用鍋內的底油將青椒如果爆炒幾下，繼而倒入酸甜汁。

7.待鍋內的酸甜汁煮制粘稠，倒入煎好的豆腐混合，翻炒幾下就可以出鍋了。

烹飪技巧

1.煎炸豆腐的時候應該小心慢翻，否則容易破掉。2.酸甜汁可以根據個人口味可以適量增減相應比例。