很有食慾的拔絲土豆如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.76W次
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
綿白糖 :適量
主料
土豆 :2個輔料
花生油 :適量綿白糖 :適量
1.土豆洗淨去皮
2.切成小塊
3.放入清水中反覆洗兩次
4.撈出淋幹水分
5.鍋熱倒入適量花生油
6.先下一塊土豆試試油温,待周圍不斷的冒泡泡,土豆塊浮起來
7.依次下入土豆塊
8.待土豆塊顏色變金黃
9.撈出控幹油
10.鍋中留少量底油,倒入適量白糖
11.小火熬不斷的用勺子攪拌
12.開始大的泡泡
13.泡泡變小顏色變琥珀色
14.快速下入炸好的土豆塊
15.倒入事先抹了一層油的盤子中,蘸清水食用
土豆塊在炸制之前要反覆用清水洗去表面的澱粉,防止炸制的過程中表面易黑;一定要控幹水分,防止油炸過程中飛濺
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/qg1v4z.html