很有食慾的家常豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西紅柿 ：170
老豆腐 ：500

輔料

鹽 ：適量
蒜苗 ：25
蒜 ：3瓣
生抽 ：2大勺
小葱 ：35
油 ：適量

具體步驟

1.所需材料。

2. 豆腐切塊，入開水燙一下，撈出瀝水備用。

3.小葱、蒜苗根和也分開切碎，西紅柿切薄片，蒜切碎。

4. 熱鍋涼油，下入蒜末炒出香味，然後下入葱和蒜苗根部煸炒出香味。

5.下入瀝乾水的豆腐輕輕翻炒，中小火慢煎。

6.煎至豆腐邊緣微微泛黃，調入菁選醬油煎炒。調入鹽繼續煎炒。

7.待豆腐顏色再變深，水分煎炒完，倒入西紅柿翻炒。

8.最後放入蒜苗葉子翻炒勻，出鍋撒葱葉裝飾。

烹飪技巧

提示：1、這道菜也可以不加西紅柿，全部用生抽煎炒，因為我家孩子喜歡吃西紅柿，所以我用的西紅柿，不喜歡的可以自己調配。2、豆腐基本是中小火慢煎的，這樣現將豆腐中的水分蒸發出去後再調入生抽、西紅柿等入味，比較好吃。3、中餐不是必須要一成不變的按照菜譜來做，只要自己喜歡，可以隨意搭配。特別感謝菁選醬油為這道菜提鮮！