很有食慾的香酥蠶豆如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蠶豆 ：300

輔料

油 ：適量
大料 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.用鹽和大料加水吧蠶豆泡一晚上

2.把泡好的蠶豆用刀從中間切開切到3分之2處切好後放冰箱凍一天

3.凍好的蠶豆

4.鍋中熱油，四成熱時到蠶豆，無需解凍

5.不停攪拌

6.都浮上來時點點脆不脆，如果有脆響就可以了

7.撈出加點鹽辦一下就可以了

烹飪技巧

蠶豆在烹飪時一定要煮熟煮透方能食用。帶皮蠶豆膳食纖維含量高，不宜多吃，過多食用可引起腹脹、呃逆、反酸、燒心。