很有食慾的酸豆角肉沫如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

酸豆角 ：100
前腿肉 ：100

輔料

蒜頭 ：適量
酸蘿蔔 ：適量
蒜苗 ：適量

具體步驟

1.酸豆角，附帶根紅辣椒

2.豆角切碎

3.酸蘿蔔切小薄片

4.蒜頭拍碎

5.用這種前腿肉,帶點肥的更好,切成肉糜

6.豬肉糜加入生粉,鹽,老抽,油醃製十五分鐘

7.原料集合

8.熱油倒入豬肉糜

9.快速炒散,炒出清油,肉有點焦色加入蒜頭

10.倒入酸豆角和酸蘿蔔炒散開

11.加入白糖

12.倒入醬油炒香(小勺就好了,調味)

13.最後加入蒜苗炒至斷生,鍋底都明顯看到清油

14.完成

烹飪技巧

加入白糖和醬油可以讓酸豆角提香提味蒜苗必須要有,加了覺得添色添香不少,也可以用香葱豬肉炒出清油再倒入豆角,肉咬起來也比較香口嚼勁