珍饈美味的金玉滿堂如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鹹鴨蛋 ：2個
洋葱 ：100
豬肉餡 ：250

輔料

蠔油 ：適量
十三香 ：適量
芝麻油 ：適量
生抽 ：適量
白胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備所有食材。

2.洋葱洗淨切碎粒，鹹蛋黃打開，將蛋清和蛋黃分開備用。

3.將肉餡放入調料盆，放入一個半鹹蛋清，少許生粉，加入白胡椒粉、十三香、生抽、蠔油，根據個人喜好，選擇是否加入味精調味。

4.將拌勻的肉餡平鋪在大碗中，將鹹蛋黃一分為二，放在肉餡上。

5.將製作好的肉餅胚放入蒸鍋中，大火燒開，轉小火蒸。

6.20分鐘左右，即可關火。

烹飪技巧

1.生粉不可以放太多，太多口感不好。2.肉餡可以多攪打一會兒上勁兒，口感比較脆。