自己做的黃米麪年糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：250
糖 ：80
大黃米粉 ：250

輔料

豬油 ：2勺
沸水 ：適量

具體步驟

1.黃豆粉用白鍋慢火炒熟，放涼備用。

2.黃米粉、糯米、糖混合。

3.加上適量的沸水合成團，合的麪糰稍硬為宜，用抹了油的擀麪杖抽打麪糰，使年糕蒸出來更勁道。

4.取適量的麪糰搓成小條，放在抹了油的蒸層上。

5.鍋燒沸水，將蒸層放上，大火蒸8分鐘，趁熱取出放在抹油的碟子上。可以直接裹上熟豆麪，淋上蜂蜜吃，也可以年糕晾乾後蒸來吃或者炒來吃。

烹飪技巧

用沸水合麪粉團容易操作。