家常自制米酒的做法圖解

這道可以説是一道夏日飲品了，在家自己就可以做，簡單的食材和簡單的步驟，就算不會做飯的人也可以很輕鬆的做出來哦！

主料

糯米 ：1000g

輔料

甜酒麴 ：7g

詳細步驟：

第一步

備好的糯米洗淨之後最好提前浸泡20個小時左右

第二步

將糯米瀝乾水分之後放入蒸鍋蒸熟

第三步

蒸熟之後的糯米放涼

第四步

將糯米放進乾淨的容器裏面，倒入涼白開，將米弄散

第五步

將酒麴放入糯米中攪拌均勻，最後在糯米表面上撒一層酒麴之後用東西包好，靜置30個小時，温度最好在30度左右

第六步

等到米洞中間有清澈的米酒時就可以喝了

第七步

喝之前用水衝開，這樣不會太濃，吃起來口感也很好，不管是常温還是冰鎮都是非常好的。