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關於春季應時小炒——蒜薹炒肉片的餐飲百科

蒜薹炒肉片的做法 春季應時小炒——蒜薹炒肉片 蒜薹炒肉片怎麼做
  • 蒜薹炒肉片的做法 春季應時小炒——蒜薹炒肉片 蒜薹炒肉片怎麼做

  • “春季的蒜薹最嫩最鮮了,加入最簡單的調料與五花肉同炒,五花肉的油潤,蒜薹的鮮嫩,滿滿一盤一上桌就搶光光。春季吃蒜薹也是最好的了,它不僅營養成分高,殺菌能力可達到青黴素的十分之一,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。”食材明細主料蒜薹(500克)五花肉(100克)白糖(5克)開...
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肉片蒜末豆豉炒蒜薹怎麼做-肉片蒜末豆豉炒蒜薹的做法
  • 肉片蒜末豆豉炒蒜薹怎麼做-肉片蒜末豆豉炒蒜薹的做法

  • “快手美味家常小炒。”食材明細主料豬肉(適量)蒜薹(適量)輔料蒜末(少許)豆豉(少許)調料油(適量)醬油(少許)醃料糖(少許)胡椒粉(少許)生粉水(少許)花生油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片蒜末豆豉炒蒜薹的做法步驟1、準備:用手撕好蒜薹折成段,豬肉改刀切薄片。2、備點蒜末,豆豉。3、...
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蒜薹春筍炒肉絲怎麼做-蒜薹春筍炒肉絲的做法
  • 蒜薹春筍炒肉絲怎麼做-蒜薹春筍炒肉絲的做法

  • 食材明細主料春筍(一個)蒜薹(適量)輔料肉絲(適量)調料玉米油(2勺)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹春筍炒肉絲的做法步驟1、食材洗淨備用。2、蒜薹切好。3、肉絲、姜切好。4、倒入姜、肉絲翻炒。5、肉絲炒熟。6、倒入春筍。7、放蠔油。8、放生...
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蒜薹炒肉的做法 家常菜----蒜薹炒肉 蒜薹炒肉怎麼做
  • 蒜薹炒肉的做法 家常菜----蒜薹炒肉 蒜薹炒肉怎麼做

  • 食材明細主料蒜薹(400克)輔料大豆油(30克)豬瘦肉(50克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)料酒(10克)幹澱粉(5克)生抽(10克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒肉的做法步驟1、將蒜薹摘洗乾淨,切成段,裝入盤中待用。2、將豬瘦肉清洗乾淨,切成細絲裝入碗中,加入料酒,幹澱粉。3、熱鍋放油燒熱,放入...
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蒜薹豆乾炒肉片的做法 #春季應季美食#蒜薹豆乾炒肉片 蒜薹豆乾炒肉片怎麼做
  • 蒜薹豆乾炒肉片的做法 #春季應季美食#蒜薹豆乾炒肉片 蒜薹豆乾炒肉片怎麼做

  • “蒜薹,蒜薹、蒜毫,是從大蒜中抽取的花莖,脆爽可口,是大家喜歡的蔬菜之一,蒜薹、肉片、豆腐乾,三種食材同炒,蒜薹脆爽、豆腐乾鮮嫩爽口,鹹鮮下飯,而肉片幹香不膩,三種食材炒一炒,葷素搭配味美下飯,也是上班族快手菜。【肉片豆乾炒蒜薹】:蒜薹150克、豆腐乾150克、豬肉100克、姜5克、香...
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蒜薹炒肉的做法 蒜薹炒肉裏的小祕密 蒜薹炒肉怎麼做
  • 蒜薹炒肉的做法 蒜薹炒肉裏的小祕密 蒜薹炒肉怎麼做

  • “蒜薹炒肉人人都會做,人人都做過,但一點小不同會帶來不一樣的味道。我相信每個家庭大廚都有自己的小祕訣吧~”食材明細主料蒜薹(適量)醬肉(適量)調料鹽(適量)十三香(適量)澱粉(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒肉的做法步驟1、所需食材:蒜薹、甜椒、醬肉。2、蒜薹切段。3...
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蒜薹炒牛肉片怎麼做-蒜薹炒牛肉片的做法
  • 蒜薹炒牛肉片怎麼做-蒜薹炒牛肉片的做法

  • “鹹香適中,家常清淡下飯菜!”食材明細主料幹牛肉片(適量)蒜薹(適量)胡蘿蔔(半個)大蒜(幾片)輔料玉米油(8毫升)鹽(1.5克)生抽(3毫升)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜薹炒牛肉片的做法步驟1、備齊材料。我用的是滷的牛肉乾。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入大蒜炒至出香味3、倒入素菜...
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蒜薹炒肉的做法 蒜薹炒肉,家常速成菜 蒜薹炒肉怎麼做
  • 蒜薹炒肉的做法 蒜薹炒肉,家常速成菜 蒜薹炒肉怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(100克)蒜薹(250克)輔料色拉油(適量)姜(2片)蒜(2顆)水澱粉(適量)調料食鹽(1/2茶匙)醬油(1茶匙)味精(1/2茶匙)料酒(1茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒肉的做法步驟1、肉切片或條,加葱薑絲和蒜片、料酒、醬油、水澱粉、醃製十幾分鍾。個人覺得嫌麻煩水澱粉也可以省...
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蒜薹炒麪片怎麼做-蒜薹炒麪片的做法
  • 蒜薹炒麪片怎麼做-蒜薹炒麪片的做法

  • 食材明細主料面片(適量)蒜薹(適量)輔料西紅柿(適量)蒜薹(適量)蘑菇(適量)口蘑(適量)木耳(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅尖椒(適量)配料食鹽(適量)花椒粉(適量)生薑粉(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)陳醋(適量)雞粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒麪片的做法步驟1、把面和好·做成像這樣...
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蒜薹炒肉片的做法 蒜薹炒肉片 蒜薹炒肉片怎麼做
  • 蒜薹炒肉片的做法 蒜薹炒肉片 蒜薹炒肉片怎麼做

  • “我家最喜歡做的一道菜就是“某某菜炒肉片”,這個某某可以是時令菜中的任何一種,如:絲瓜、西葫蘆、蒜薹、菜花、土豆、洋葱等等,百變不離其宗。除了主角是“某某菜”,配料就是肉片、木耳、葱薑蒜,調料就是生抽、料酒,鹽,要想顏色更好些,就再加上點青紅椒點綴。簡單吧!這道菜味道很...
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蒜薹小炒肉怎麼做-蒜薹小炒肉的做法
  • 蒜薹小炒肉怎麼做-蒜薹小炒肉的做法

  • “這道菜是我在姑姑家吃到的,味道很不錯,很開胃。今天我把這道菜分享給大家。這道菜加入了桂皮和八角,炒出的菜更加的香。”食材明細主料帶皮五花肉(適量)蒜薹(適量)輔料葱姜(適量)八角(4個)桂皮(4片)花椒(半小勺)幹辣椒(適量)配料老抽(1勺)蠔油(1勺)醬油(3勺)料酒(3勺)鹽(適量)蒜香(口味)燒(工藝)廿分鐘...
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蒜薹肉片炒茭白怎麼做-蒜薹肉片炒茭白的做法
  • 蒜薹肉片炒茭白怎麼做-蒜薹肉片炒茭白的做法

  • 食材明細主料茭白(2株)蒜薹(155克)肉片(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹肉片炒茭白的做法步驟1、食材:茭白(已剝殼清洗)、蒜薹(已折段清洗)、肉片。2、將茭白放在案板上切成片。3、將切好的茭白和蒜薹一起下入沸水中焯開1——2分鐘撈...
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蒜薹炒鴨片怎麼做-蒜薹炒鴨片的做法
  • 蒜薹炒鴨片怎麼做-蒜薹炒鴨片的做法

  • 食材明細主料鴨胸肉(2塊)蒜薹(100克)輔料姜(1小塊)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)料酒(適量)醬油(適量)澱粉(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜薹炒鴨片的做法步驟1、鴨胸肉和蒜薹;2、鴨肉洗淨切片,薑切片,加醬油、、料酒、澱粉少許拌勻待用;3、蒜薹切段;4、熱油鍋,下蒜薹段略炒,加點鹽、...
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春葱炒肉的做法 “春日應季美食”春葱炒肉 春葱炒肉怎麼做
  • 春葱炒肉的做法 “春日應季美食”春葱炒肉 春葱炒肉怎麼做

  • “純葱就是芽葱,所謂芽葱就是放在地裏過冬的大葱。冬天葉子全部乾枯的大葱,春天重新冒出了鮮嫩的葉子,我們這邊叫芽葱。這時候的芽葱,鮮嫩多汁,無論生吃還是做菜,味道都很香。”食材明細主料芽葱(1棵)豬肉(200克)食鹽(0.5克)生抽(5克)雞精(1克)食用油(1湯匙)輔料紅椒(小許)葱香(口味)炒(工藝)十分...
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蒜薹炒肚片怎麼做-蒜薹炒肚片的做法
  • 蒜薹炒肚片怎麼做-蒜薹炒肚片的做法

  • 食材明細主料熟豬肚(適量)蒜薹(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)豆瓣醬(適量)輔料雞精(適量)蠔油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)醋(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹炒肚片的做法步驟1、準備好食材(豬肚提前煮熟,切成片)2、蒜薹切成段、姜切絲、辣椒斜切3、蒜薹焯水(炒的時候可以保持它的碧綠...
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蒜薹炒肉先炒蒜薹還是先炒肉
  • 蒜薹炒肉先炒蒜薹還是先炒肉

  • 先炒肉,後放蒜薹。瘦肉切成絲條狀,放鹽、生抽、澱粉醃製好。蒜薹切段,紅椒、青椒和葱薑蒜備用。鍋裏放油加熱,倒入葱薑蒜爆香,放入肉絲炒熟,再快速倒入蒜薹和紅椒或青椒,最後放食鹽、醬油、味精翻炒均勻。整個過程不要蓋上鍋蓋,否則會造成蒜薹變黃不夠鮮綠味美。...
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蒜薹炒肉片的做法 蒜薹炒肉片——美味家常菜 蒜薹炒肉片怎麼做
  • 蒜薹炒肉片的做法 蒜薹炒肉片——美味家常菜 蒜薹炒肉片怎麼做

  • “蒜薹性温,具有温中下氣,補虛,調和臟腑,以及具有活血、防癌、殺菌的功效,對腹痛、腹瀉有一定療效。”食材明細主料蒜薹(適量)豬肉(適量)輔料小米辣(適量)配料料酒(適量)生粉(適量)白糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒肉片的做法步驟1、半肥半瘦豬肉洗淨,切薄...
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蒜薹炒肉片怎麼做-蒜薹炒肉片的做法
  • 蒜薹炒肉片怎麼做-蒜薹炒肉片的做法

  • 食材明細主料蒜薹(適量)五花肉(適量)輔料料酒(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒肉片的做法步驟1、蒜薹洗淨切段。2、五花肉切片加入鹽,料酒,醬油拌勻醃製10分鐘。3、鍋裏熱油倒入五花肉大火翻炒。4、炒至變色後倒入蒜薹大火翻...
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蒜薹炒肉辣椒啥時候放
  • 蒜薹炒肉辣椒啥時候放

  • 快出鍋時放。蒜薹炒肉是比較常見的一道家常菜,食材準備好後,油熱放入肉,肉炒一會放入蒜薹,根據個人口味加入喜歡的調味料,快出鍋時放入辣椒,炒制斷生盛出裝盤即可。注意炒肉時油不能太熱,這樣容易把肉炒老,炒蒜薹時大火快速翻炒,或者把肉炒好後先盛出,然後炒蒜薹,這樣肉就不會老。...
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蒜薹炒肉怎麼做-蒜薹炒肉的做法
  • 蒜薹炒肉怎麼做-蒜薹炒肉的做法

  • 食材明細主料蒜薹(一把)肉(適量)輔料姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)十三香(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒肉的做法步驟1、成品圖。2、蒜薹洗乾淨,切小段備用。3、適量肉切絲備用。4、鍋裏適量油,姜爆鍋,十三香少許,放入肉絲翻炒斷生,放入蒜薹,加入適量鹽,醬油...
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蒜薹小炒怎麼做-蒜薹小炒的做法
  • 蒜薹小炒怎麼做-蒜薹小炒的做法

  • “天氣漸漸暖和起來,春天的氣息越加明顯。對於吃貨們來説,春天也是享受各種美食的最佳時間。不僅有好天氣相伴,可以隨時來一場説走就走的美食之行,還能吃到可口的新鮮時蔬,這真是再美好不過的事情了。家人酷愛吃蒜薹,以前的做法就是蒜薹炒肉,今天藉着蒼蠅頭的做法做了一道蒜薹丁...
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肉片炒蒜薹怎麼做-肉片炒蒜薹的做法
  • 肉片炒蒜薹怎麼做-肉片炒蒜薹的做法

  • 食材明細主料蒜薹(適量)肉片(適量)大蒜(幾片)葱花(適量)輔料玉米油(適量)鹽(一小勺)豆瓣醬(一小勺)玉米澱粉(適量)料酒(一勺)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉片炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹去除老根,切斷,清洗乾淨備用。2、五花肉切片,用玉米澱粉,料酒醃製半小時備用。3、油鍋燒至六成熟倒入玉...
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蒜薹炒肉的做法 簡單美味的蒜薹炒肉 蒜薹炒肉怎麼做
  • 蒜薹炒肉的做法 簡單美味的蒜薹炒肉 蒜薹炒肉怎麼做

  • “昨兒去早市買了把蒜薹本來想晚上做,結果男朋友竟然討厭吃蒜薹。額ORZ好吧。自己做了明兒帶到公司當午飯。而且據“度娘”查詢得知,蒜薹是很有營養的呦,蒜薹的營養成分很高,有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙...
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小炒蒜薹怎麼做-小炒蒜薹的做法
  • 小炒蒜薹怎麼做-小炒蒜薹的做法

  • 食材明細主料蒜薹(500g)雞蛋(一個)煮肉(50g)輔料食用油(適量)鹽(適量)十三香(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小炒蒜薹的做法步驟1、油熱放肉片和葱末翻炒。2、放蒜薹翻炒。3、加十三香把蒜薹炒熟,再把蒜薹用鏟子推一邊,打入一個雞蛋,把雞蛋炒熟。4、加鹽翻炒幾下均勻即可。...
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春季時令合炒的做法 春季養生小菜“時令合炒” 春季時令合炒怎麼做
  • 春季時令合炒的做法 春季養生小菜“時令合炒” 春季時令合炒怎麼做

  • “初春萬物復甦,各種動植物以及微生物也會隨着氣温的升高開始生長和大量的繁殖,古人把此季節稱之為陽氣上升的季節。此時陽氣上升也會引起人體的生理變化,所以應特別注重日常飲食的調整,更要刻意地進行自我保養才好。有幾點應特別注意;一,對熱量較大的肉類應控制攝入量,而要增加...
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