![常熟叫花雞怎麼做-常熟叫花雞的做法]( "常熟叫花雞怎麼做-常熟叫花雞的做法")
- “常熟叫化雞，產於中國江蘇常熟。屬於江浙菜。其歷史悠久，通常是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來的一道特色菜。中秋佳節，當然應該做點不一樣的美食犒勞自己！”食材明細主料三黃雞（一隻）香菇（適量）青辣椒（適量）牡蠣（適量）荷葉（一張）麪粉（適量）輔料白砂糖（適量）姜（適量...
- 22697
![叫花童子雞的做法 【浙菜】：叫花子雞 叫花童子雞怎麼做]( "叫花童子雞的做法 【浙菜】：叫花子雞 叫花童子雞怎麼做")
- 食材明細主料童子雞（一隻）冬筍片（適量）冬菇（適量）蝦仁（適量）五花肉（適量）輔料豬網油（適量）馬蓮草（適量）黃泥（適量）鮮荷葉（適量）烘焙紙（適量）配料葱（適量）蠔油（適量）鹽（適量）生抽（適量）姜（適量）丁香（適量）八角（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）叫花童子雞的做法步驟1、冬筍切片、冬菇泡發切...
- 7540
![做叫花雞的注意事項有哪些-叫花雞是什麼地方的菜]( "做叫花雞的注意事項有哪些-叫花雞是什麼地方的菜")
- 叫花雞是一道名菜，雖然名字聽上去不咋地，但是味道真的是沒的説，我們在看一些影視劇的時候，就會發現經常出現這道菜的身影，這也從側面反應了這道菜的火爆，但是還是有很多人不瞭解這道菜。今天小編來給大家介紹一下叫花雞是什麼地方的菜，做叫花雞的注意事項有哪些。一、叫花雞是什...
- 23129
![叫花雞怎麼做-叫花雞的做法]( "叫花雞怎麼做-叫花雞的做法")
- “荷葉:止血洋葱:理氣姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表”食材明細主料三黃雞（適量）輔料荷葉（適量）洋葱（適量）姜（適量）葱（適量）酒（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）胡椒（適量）麪粉（適量）香菇（適量）中辣（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）叫花雞的做法步驟1、先用刀背將雞腿的骨頭敲斷，以便摺疊成型。...
- 9493
![叫花雞的做法 【蘇菜】叫花雞 叫花雞怎麼做]( "叫花雞的做法 【蘇菜】叫花雞 叫花雞怎麼做")
- “叫花雞是江蘇常熟地區的傳統菜餚，‘蘇州三雞’之一。不過也有爭論説是杭州的名菜。這次製作的叫花雞，用麪糰取代泥巴，可以帶外殼直接上餐桌。”食材明細主料三黃雞（三黃雞）輔料荷葉（1張）豬網油（1張）肉丁（50克）蝦仁（40克）香菇（20克）筍片（20克）麪粉（600克）料酒（350克）醬油（15克）糖（15克）蠔油（5克）鹽（5...
- 16492
![家常的叫花雞如何做簡單又好吃]( "家常的叫花雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料三黃雞：兩隻幹薰筍：1根香菇：3朵筍衣（提前冷水泡軟洗淨）：100輔料大茴：適量香葉：適量肉桂：適量丁香：適量陳皮：適量草果：適量幹荷葉：N張具體步驟1.縫一個紗布口袋，把香料裝進去~~2.三黃雞收拾乾淨，控幹水份，內膛抹鹽，淋熱油緊...
- 17982
![常熟叫化雞如何做簡單又好吃]( "常熟叫化雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料豬肉(瘦)：雞肫：蝦仁：香菇（鮮）：5g火腿：5g大葱：香油：姜：醬油：50g小葱：5g丁香：克黃酒：鹽：克肉豆蔻：克白砂糖：甜麪醬：八角：克豬油（煉製）：具體步驟1.豬瘦肉洗淨，切成丁；2.雞肫洗淨；3.姜洗淨，切末；4.葱去根鬚，洗淨，切成葱花；5.香菇去蒂，洗...
- 31484
![你知道嗎？-叫花雞怎麼做]( "你知道嗎？-叫花雞怎麼做")
- 叫花雞又叫做叫化雞，其做法多種多樣，流行於江浙地區，每個人每個菜系都有自己製作叫化雞的方法，烹飪方法也是讓人眼花繚亂，這道菜也深深受到大眾們的喜愛和追捧，很多人也可以自己在家制作叫化雞，欣賞自己製作出的美味，下面將為大家介紹叫化雞的做法。一、叫花雞怎麼做製作叫花雞的...
- 24897
![烤叫花雞需要什麼]( "烤叫花雞需要什麼")
- 泥土、荷葉、錫紙。烤叫花雞前先用鹽將雞裏裏外外搓一遍，再把花椒、薑片、幹辣椒、八角放到雞裏面，再用耗油、生抽、糖抹全雞入味，最後封上保鮮膜放一晚上。烤叫花雞時用麪粉搓成團，包住雞，再用荷葉包着，最後用錫紙裹住整隻雞，在外層鍋一層厚度適中的泥土。...
- 9335
![叫花雞的做法 琴心新版叫花雞 叫花雞怎麼做]( "叫花雞的做法 琴心新版叫花雞 叫花雞怎麼做")
- “叫花雞是一到名菜，好像各地都有，版本不同，做法不同。不過，菜的起源，故事的輪廓，大概還是一樣的。當年做叫花雞的叫花子，就地取材，能取到啥材料就用啥材料，使得一味好菜誕生了。今天，俺也做一道叫花雞，有啥材料用啥材料，看看作出來是啥味道，哈哈。在超市買了一隻農家雞，一斤多一點，再從...
- 3977
![叫花鴿怎麼做-叫花鴿的做法]( "叫花鴿怎麼做-叫花鴿的做法")
- 食材明細主料乳鴿（1只）輔料南瓜（100克）荷葉（1張）麪粉（50克）配料姜蒜（適量）油（2茶匙）胡椒（適量）鹽（1茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）叫花鴿的做法步驟1、乳鴿收拾好，洗淨、剁小塊。2、薑切片，蒜拍破。3、荷葉剪成小塊。4、剪好的荷葉用滾開水燙過，過涼水，瀝乾備用。5、鍋中油燒熱，爆姜蒜...
- 17267
![叫花雞好吃嗎-叫花雞是哪裏的特產]( "叫花雞好吃嗎-叫花雞是哪裏的特產")
- 我們平常的話都喜歡吃一些美食特別是一些特產各地各樣的特產比如説武漢的熱乾麪臭豆腐以及其他地方的叫花雞。我相信大家都非常喜歡吃這些東西，因為我們對美食是沒有抵抗力的，我們都喜歡吃，但是就有人想要問。叫花雞是哪裏的特產?因為很多人都喜歡吃叫花雞，所以我覺得大家都...
- 19453
![叫花雞是怎樣做出來的-叫花雞是哪個地方的菜呢]( "叫花雞是怎樣做出來的-叫花雞是哪個地方的菜呢")
- 美食藏學問，美食藏知識，叫花雞作為一種十分美味的菜餚，在中國的歷史上具有十分悠久的歷史的特點。而且現今在全國各地都十分享有盛名，是一道傳統名菜，那麼對於叫花雞我們又瞭解多少呢，叫花雞是哪個地方的菜呢?叫花雞是怎麼做的呢?跟着小編一起來看看吧。一、叫花雞是哪個地方的...
- 16194
![叫花雞的來源是什麼-叫花雞是什麼]( "叫花雞的來源是什麼-叫花雞是什麼")
- 叫花雞可能我們都知道他是由雞做成的，但是可能對於叫花雞是什麼?叫花雞的來源?怎麼做出美味的叫花雞?這些問題來説，我們一知半解，因此下面詳細地為大家講解叫花雞是什麼的一些知識，幫助大家更好的瞭解叫花雞，瞭解它背後的文化。一、叫花雞是什麼通俗來講叫花雞就是雞，他是一整...
- 8054
![叫花雞怎麼烤]( "叫花雞怎麼烤")
- 叫花雞是一種菜式，也是一種雞肉的做法。我想大家在餐廳上，多少都會有食用過。叫花雞雖然是一種做法，但是，卻又有着不一樣的步驟。自然，做出來的味道也就會有所差別。多的不説，我們就來關注叫花雞怎麼烤會比較好吃。叫花雞怎麼烤1、叫花雞做法主料：嫩母雞一隻(1000克)、以頭小體...
- 13091
![家庭叫花雞怎麼做-家庭叫花雞的做法]( "家庭叫花雞怎麼做-家庭叫花雞的做法")
- 食材明細主料雞（1支）香腸（2條）香菇（15個）輔料生抽（5勺）老抽（2勺）老酒（3勺）鹽（1勺）五香粉（2勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）家庭叫花雞的做法步驟1、雞宰殺洗淨，掏去內臟，用鹽揉搓內外2、加姜，生抽，老酒，五香粉醃製過夜3、香菇開水燙軟，臘腸切片4、抹點老抽讓顏色深一點5、塞入香菇和臘腸，也...
- 21832
![買的叫花雞怎麼保存]( "買的叫花雞怎麼保存")
- 用保鮮膜包裹後，放入冰箱冷藏室存放即可。吃不完的叫花雞，放在冰箱冷藏存放，可以存放兩天至三天的時間。叫花雞是江蘇省常熟市的傳統名菜，是由嫩母雞、荷葉等食材製作而成，屬於蘇菜系，成品後鮮香味美，口感外酥裏嫩。製作叫花雞時，可以酌情添加香菇等配菜。...
- 26816
![叫花雞的做法 叫花雞——現代家庭版 叫花雞怎麼做]( "叫花雞的做法 叫花雞——現代家庭版 叫花雞怎麼做")
- “越來越覺得自己是很有調調的人了，這麼這麼現代版的叫花雞也嘗試了，説真的，真的不覺得麻煩啊，好吃，香味足，入味倒是真真的，各種自己的想法，各種自己的亂搞，還樂趣無窮的趕腳，話説開始是因為覺得好玩才玩的，後來是因為自己的超能力認為小弄堂裏就是有荷葉賣才玩的，到後來純屬覺得玩面...
- 14032
![鄉間版叫花雞怎麼做-鄉間版叫花雞的做法]( "鄉間版叫花雞怎麼做-鄉間版叫花雞的做法")
- “樓主現在已經37周了，眼看寶寶離出生不遠，趕緊回鄉下公公那把給他準備的小衣服、尿布啥的通通洗好暴曬。結果沒想到天有不測風雲，不僅沒出太陽，還下了幾滴小雨，天氣更是一直陰着。無所事事的樓主靈機一動，不然，就趁機把想吃已久的叫花雞做了？”食材明細主料雞（1只）輔料荷葉（3片）鹽（10...
- 11141
![叫花雞腿的做法 【叫花雞腿】---怎抵這樣的美味誘惑 叫花雞腿怎麼做]( "叫花雞腿的做法 【叫花雞腿】---怎抵這樣的美味誘惑 叫花雞腿怎麼做")
- “叫花雞，很早以前看到電視劇上好像那個人叫洪七公來吧，烤的那個叫花雞啊，一下子把泥摔開，看到那雞肉，饞的我口水流了一地。無奈那個時候又不會做，一直也沒有口福吃到，一直是心中的一份遺憾偶然間看電視節目的時候，看到有個人用麪粉和酒代替泥巴烤叫花雞，我的天呢，這簡直是我想要的...
- 22421
![叫花雞是什麼]( "叫花雞是什麼")
- 叫花雞是是江蘇常熟地區的傳統名菜，是用泥土和荷葉包起來製作而成的，需要用烤的方式來製作，叫花雞外表金黃，外酥裏嫩，鹹鮮多汁；叫花雞是杭州樓外樓的名菜，主要食材需要嫩母雞、荷葉、香菇、姜、精鹽、白糖、茴香、八角、耗油、生抽；據説叫花雞是那些窮苦難民偷來的雞所以才叫叫花...
- 6921
![蛋白鹽殼法 叫花鴿子怎麼做-叫花鴿子的做法 叫花鴿子賽過叫花雞]( "蛋白鹽殼法 叫花鴿子怎麼做-叫花鴿子的做法 叫花鴿子賽過叫花雞")
- “説起叫花雞，這可是心目中武俠小説裏才有的菜單啊。偶然在節目裏看到用蛋白鹽殼法來代替泥土。所以這道菜在家裏也可以輕鬆完成了關於蛋白鹽殼：配比大概是，5個雞蛋：一斤鹽因為鹽的主要成分氯化鈉的熔點很高，大約在800攝氏度。做這道菜，儘量選擇普通的食鹽，不要使用有過多添加物...
- 9865
![叫花雞是什麼菜系]( "叫花雞是什麼菜系")
- 叫花雞屬於江浙菜菜系，是江蘇常熟等地的一大特產。叫花雞又被叫做常熟叫花雞、煨雞。在這八大菜系中，江浙菜的選料注重做工精而細、本土選取特產、食材鮮活，突出了濃濃的文化色彩。叫花雞烹飪的時候注意幾點：1、對於雞肉的處理，先用刀背將雞的骨頭敲斷，方便後面將雞摺疊。2、將...
- 11975
![叫花雞加盟怎麼樣？]( "叫花雞加盟怎麼樣？")
- 餐飲提問：叫花雞加盟怎麼樣？劉199371回答：可以肯定的説，叫花雞加盟是十分有前景的，叫花雞作為我國傳統的一道美食，已經由許多年的歷史了。它憑藉着肉質嫩而不柴、味道香濃兒獲得許多食客的青睞，所以它的客流量和純利潤就有相當的保障了。説到這兒，叫花雞加盟怎麼樣就顯而易見了吧...
- 26160
![荷葉叫花雞怎麼做-荷葉叫花雞的做法]( "荷葉叫花雞怎麼做-荷葉叫花雞的做法")
- “1.我的微信公眾號【杜鵑花美食】，關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！”食材明細主料三黃雞（1只）香菇（4朵）香葱（3根）老薑（10片）輔料粗鹽（200克）花椒（10幾粒）大料（2個）花雕酒（50克）生抽（10克）五香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）荷葉叫花雞的做法步驟1、粗鹽里加入花椒...
- 24053
味味甜
