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關於香草蛋糕的做法的餐飲百科

香草蛋糕怎麼做-香草蛋糕的做法
  • 香草蛋糕怎麼做-香草蛋糕的做法

  • 食材明細主料低粉(200克)雞蛋(6只)香草粉(10克)輔料糖(150克)色拉油(40克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香草蛋糕的做法步驟1、所有食材2、把雞蛋打入盆中3、放入糖4、用打蛋器打發打至彭漲蛋液滴下不會馬上消失5、放入低粉和香草粉6、攪拌至沒有乾粉7、再放入色拉油攪拌均勻8...
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香草蛋糕的做法 簡易版--香草蛋糕 香草蛋糕怎麼做
  • 香草蛋糕的做法 簡易版--香草蛋糕 香草蛋糕怎麼做

  • “今天老公生日,一早起來忙東忙西(其實是睡到九點多,昨晚失眠啊,兩三點才睡着,所以九點多算是早起啦O(∩_∩)O~)。掛上淘寶上買來的彩燈和生日彩條。氣氛一下子出來了有木有!!然後興高采烈的給外地出差還沒回家的老公打電話,大哥也不知道被誰惹着了,電話接通就噼裏啪啦説我一頓,好委...
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香酥草莓蛋糕怎麼做-香酥草莓蛋糕的做法
  • 香酥草莓蛋糕怎麼做-香酥草莓蛋糕的做法

  • “去年,請人用木板做了個長條形的花盆,還刷了白色的漆。説是花盆,其實像極了餵馬用的馬槽,不過是迷你版的。種了草莓,但只結了幾個果子。今年接着種,果實多了些,有些小豐收呢。果子小小的,但紅得鮮豔,紅得純正,可愛得讓人不捨得吃。寶貝似的放了好幾天,直到水分有些流失、顏色變暗,才...
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香草戚風蛋糕怎麼做-香草戚風蛋糕的做法
  • 香草戚風蛋糕怎麼做-香草戚風蛋糕的做法

  • “很久之前就買了小嶋老師的書,不過書裏面的戚風蛋糕我竟然一款都沒有做過。這次試了它的經典配方,香草戚風,瞬間被長草了。試問我也做了大大小小不下100個戚風蛋糕吧,但是從沒有吃過一個是如此輕盈鬆軟的,真的是很不一樣的口感。”食材明細蛋黃糊蛋黃(45g)細砂糖(40g(A,加入蛋黃))色...
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香草蛋糕卷怎麼做-香草蛋糕卷的做法
  • 香草蛋糕卷怎麼做-香草蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(65g)輔料牛奶(40g)油(40g)煉奶(適量)配料香草粉(適量)白糖(70g)香草(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香草蛋糕卷的做法步驟1、原料圖。2、蛋黃加糖20g攪拌至糖融化,加牛奶和油拌勻。3、篩入低粉拌勻。4、蛋白加糖50g打至硬性發泡。(同時烤箱預熱160度)5、打發...
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香草杏仁小蛋糕怎麼做-香草杏仁小蛋糕的做法
  • 香草杏仁小蛋糕怎麼做-香草杏仁小蛋糕的做法

  • “做了些小蛋糕,給週末備着。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(50g)白糖(40g)玉米油(20g)牛奶(25g)輔料香草精(3滴)杏仁片(少許)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香草杏仁小蛋糕的做法步驟1、模具先塗少許油防粘2、雞蛋加白糖,開始打發3、打到雞蛋液提起畫紋路十秒不消失即可4、篩入低粉用翻...
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香草蜂蜜蛋糕怎麼做-香草蜂蜜蛋糕的做法
  • 香草蜂蜜蛋糕怎麼做-香草蜂蜜蛋糕的做法

  • “其實就是君之的蜂蜜蛋糕,加入了一點香草籽而已。突然而至的蛋糕任務,做起來有一種匆忙之感——趕着做,趕着吃。當一個人忽然很急切地想要吃點兒什麼的時候,是個什麼感覺?一切都那麼匆匆,太匆匆”食材明細主料低筋粉(80克)雞蛋(100克)蜂蜜(25克)玉米油(30毫升)細砂糖(25克)輔料香草莢(1/3...
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六寸香草戚風蛋糕的做法 香草戚風蛋糕(6寸) 六寸香草戚風蛋糕怎麼做
  • 六寸香草戚風蛋糕的做法 香草戚風蛋糕(6寸) 六寸香草戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕是最考驗烤箱温度的,温度高了或低了都會影響到蛋糕的成品的外觀和口感,所以烤箱試用第一個當然就是烤戚風蛋糕了。這一次我烤的是香草戚風蛋糕,使用的是DIY的程序,就是指由自己來設定時間和温度。事實證明,此款烤箱出來的成品非常的棒,烤温均勻,精準。好了,上做法了…....
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香草杯子蛋糕怎麼做-香草杯子蛋糕的做法
  • 香草杯子蛋糕怎麼做-香草杯子蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(200g)雞蛋(6個)砂糖(150g)植物油(50g)輔料香草精(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香草杯子蛋糕的做法步驟1、全部用料,香草精忘記拍了2、雞蛋打入打蛋盆中,倒入全部的砂糖3、取另外一個大點的盆,盆中放熱水,將打蛋盆坐在熱水裏,將雞蛋打發4、隨着不斷的攪...
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奶香草莓蛋糕怎麼做-奶香草莓蛋糕的做法
  • 奶香草莓蛋糕怎麼做-奶香草莓蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(100克)玉米油(50克)草莓(幾個)糖粉(40克)低粉(105克)輔料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)奶香草莓蛋糕的做法步驟1、蛋黃加入牛奶,玉米油,加入10克糖粉。2、蛋白打入無油無水的盆裏,滴入幾滴醋。3、低粉攪拌,分三次加入糖粉。4、用中速攪拌成中性發泡...
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檸檬香草蛋糕的做法 芳香四溢的檸檬香草蛋糕的做法 檸檬香草蛋糕怎麼做
  • 檸檬香草蛋糕的做法 芳香四溢的檸檬香草蛋糕的做法 檸檬香草蛋糕怎麼做

  • “今天給大家帶來的這款檸檬香草蛋糕,將新鮮檸檬的芳香和香草混合,在烘烤初始就可以聞到濃濃的芳香味道,蛋糕烘烤好後,涼透放置回油後,蛋糕的口感在第2-3天達到最佳!”食材明細主料黃油(100克)細砂糖(100克)低筋麪粉(100克)雞蛋(2個)牛奶(20ml)泡打粉(5克)鹽(2克)香草精(1小勺)輔料檸檬皮(1/4個)...
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抹茶香草磅蛋糕怎麼做-抹茶香草磅蛋糕的做法
  • 抹茶香草磅蛋糕怎麼做-抹茶香草磅蛋糕的做法

  • “顏值最高的磅磅,沒有之一!別名也叫白菜磅,熱愛磅蛋糕的都知道。”食材明細主料總統黃油(200g)雞蛋(4個)泡打粉(4g)輔料糖粉(100g)低粉(190g)箬竹抹茶粉(5g)糖漿糖(32g)水(80g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶香草磅蛋糕的做法步驟1、把所有材料提前準備好2、軟化好的黃油加入糖粉進...
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香草魔法蛋糕怎麼做-香草魔法蛋糕的做法
  • 香草魔法蛋糕怎麼做-香草魔法蛋糕的做法

  • “一個麪糊經過烤箱這個魔法師的烘烤變成了3種口感的蛋糕,怪不得它有個神奇的名字"魔法蛋糕"!用的是克莉絲黛.雨耶–戈梅茲ChristelleHuet-Gomez的方子。”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(130克)黃油(125克)水(15g)鹽(1g)輔料低筋麪粉(110克)香草莢(2根)純牛奶(500克)防潮糖粉(少許)香草(口味)烤(工藝...
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香橙草莓蛋糕卷的做法 【香橙草莓蛋糕卷】 香橙草莓蛋糕卷怎麼做
  • 香橙草莓蛋糕卷的做法 【香橙草莓蛋糕卷】 香橙草莓蛋糕卷怎麼做

  • “酸酸甜甜的香橙,和軟糯香甜的蛋糕結合,再捲上新鮮的草莓顆粒,那該是一種什麼樣的美味啊、、、想一想,也是醉了、、把這幾種美味,完美地組合起來,一口咬下,香橙的那種獨有的酸甜、草莓的清爽脆、蛋糕的温柔、、種種美好的感覺,都瀰漫在口腔裏面,令人食指大動,一口口咬下去,根本停不...
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香草磅蛋糕怎麼做-香草磅蛋糕的做法
  • 香草磅蛋糕怎麼做-香草磅蛋糕的做法

  • “磅蛋糕鬆軟輕盈、有彈性又綿甜,靜靜的下午,一塊香郁的磅蛋糕加一杯淡淡的花茶,很愜意。”食材明細主料無鹽發酵黃油(120g)全蛋(102g)白砂糖(100g)低筋麪粉(120g)泡打粉(1.2g)香草莢(1/4根)輔料水(40ml)白砂糖(9g)去籽後香草莢(1/4根)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香草磅蛋糕的做法步驟1...
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胡蘿蔔香草蛋糕怎麼做-胡蘿蔔香草蛋糕的做法
  • 胡蘿蔔香草蛋糕怎麼做-胡蘿蔔香草蛋糕的做法

  • “這是一款味道比較獨特的蛋糕,胡蘿蔔達克瓦茲蛋糕體配上香草/檸檬巴伐利亞奶油做成的慕斯體。胡蘿蔔、杏仁粉、檸檬與香草的味道層層交融,讓你體會幾種感覺在自己的口腔中碰撞,那是一種無法用語言描繪的感覺蛋糕體是用現在比較流行的胡蘿蔔達克瓦茲蛋糕體,杏仁粉的香味夾雜...
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香草紫薯蛋糕怎麼做-香草紫薯蛋糕的做法
  • 香草紫薯蛋糕怎麼做-香草紫薯蛋糕的做法

  • “香草紫薯蛋糕,香香甜甜相當好吃,配方及模具來源於西班牙Lékué樂葵,大家不妨可以一試”食材明細主料紫薯泥(420G)小號雞蛋(3只)低筋麪粉(120G)泡打粉(9G)黃糖(70G)鹽(2G)香草精(若干滴)香草(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香草紫薯蛋糕的做法步驟1、將紫薯在微波爐轉12分鐘煮爛成泥取42...
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香草流心蛋糕怎麼做-香草流心蛋糕的做法
  • 香草流心蛋糕怎麼做-香草流心蛋糕的做法

  • “粗暴裸露的戚風蛋糕,配上香草奶油醬➕水果,完美結合!今天用東菱烤立方烤箱再次試烤戚風蛋糕,容量之大,可以放1個8寸和2個6寸哦!贊!(方子這裏是8寸蛋糕的量)”食材明細主料雞蛋(1個)細砂糖(15g(淡奶油裏))純牛奶(120g)玉米油(40g)低筋麪粉(8g)檸檬汁(幾滴)香草奶油醬(內餡)玉米澱粉(4g)黃油(8g)白巧克...
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香草酸奶蛋糕怎麼做-香草酸奶蛋糕的做法
  • 香草酸奶蛋糕怎麼做-香草酸奶蛋糕的做法

  • “兒子這次回來下決心拔了經常會發炎的智齒,結果是拔了又縫了四針,半邊臉腫的好多;只能吃一些稀的或是軟的食物,看着可憐的孩子啥也吃不了,心裏那個急呢,所以就特地做了這款輕盈柔軟細膩的香草酸奶蛋糕給他做早餐~~~”食材明細主料雞蛋(4個)白糖(65克)芥花油(45克)蛋糕粉(50克)玉米澱粉...
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香草海綿蛋糕怎麼做-香草海綿蛋糕的做法
  • 香草海綿蛋糕怎麼做-香草海綿蛋糕的做法

  • “細膩的組織,黃金的外表,這個海綿蛋糕很好吃~”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(45克)香草精(1ML)輔料低筋粉(50克)牛奶(50克)玉米油(40克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香草海綿蛋糕的做法步驟1、三個雞蛋分離蛋清,一個全蛋打入盆內2、加入牛奶和香草精拌勻3、低筋粉過篩好4、玉米油...
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香草椰香蛋糕怎麼做-香草椰香蛋糕的做法
  • 香草椰香蛋糕怎麼做-香草椰香蛋糕的做法

  • “感覺做出來太結實了,估計要加多一個雞蛋和油多個10g會更鬆軟。”食材明細主料白糖(70g)低筋麪粉(75g)雞蛋(4個)花生油(30g(或者橄欖油更好))牛奶(30g)輔料香草精(3滴)煉乳(適量)檸檬(3滴)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香草椰香蛋糕的做法步驟1、蛋黃四個和白糖25g牛奶和油一起攪拌2、...
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香草棉花蛋糕卷的做法 日式香草棉花蛋糕卷 香草棉花蛋糕卷怎麼做
  • 香草棉花蛋糕卷的做法 日式香草棉花蛋糕卷 香草棉花蛋糕卷怎麼做

  • “這款“日式香草棉花蛋糕卷”口感要比戚風蛋糕卷更加細膩、綿軟,有着入口即化般的輕盈,含在口中有一股淡淡的香草清香~此配方適用烤盤28*28”食材明細主料雞蛋(4枚)香草精(2滴)低筋麪粉(51g)純牛奶(50ml)鹽(1g)玉米油(41ml)細砂糖(60g)檸檬汁(2滴)輔料淡奶油(300ml)藍莓(10顆)草莓(5顆)朗姆酒(5ml)...
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香草果醬蛋糕卷怎麼做-香草果醬蛋糕卷的做法
  • 香草果醬蛋糕卷怎麼做-香草果醬蛋糕卷的做法

  • “經典口味的蛋糕卷,是孩子們的最愛,也是學做蛋糕的基礎課程。蛋糕的製作方法參考菜譜“戚風蛋糕”的製作方法,這裏着重介紹如何做成蛋糕卷。分量:長帝25L烤盤2盤。原料:低粉170克,蛋白340克,塔塔粉1克,蛋黃170克,細砂糖210克(蛋白用170克,蛋黃用40克),鹽2克,色拉油80克,鮮奶80克,泡打...
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香草慕斯蛋糕怎麼做-香草慕斯蛋糕的做法
  • 香草慕斯蛋糕怎麼做-香草慕斯蛋糕的做法

  • “純粹是為了把裱花蛋糕之後剩下的奶油解決掉。當裱花蛋糕不再引人注意的時候,還有什麼可以觸及人的興奮點,關於奶油?慕斯忽然閃過腦海,在這個陽光還算不錯的日子。緊急檢索求證一個6寸慕斯蛋糕需要的淡奶油用量,卻驚訝地發現,絕大部分的結果都將淡奶油用到200克以上。會不會太...
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香草輕乳酪蛋糕怎麼做-香草輕乳酪蛋糕的做法
  • 香草輕乳酪蛋糕怎麼做-香草輕乳酪蛋糕的做法

  • “上次在網上看到這個燙麪輕乳酪,覺得很有意思,於是趕緊記錄下來,正好做個輕乳酪蛋糕。話説香草莢真的甩香草精好幾條街,香草籽的味道真的好濃郁,切完香草籽,手指都留有清香,自己實在是太喜歡這個味道了,要不是刷碗,真不想洗手,嘿嘿嘿。。。。以下的配方是八寸的,我做了兩個六寸的圓...
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