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關於凍豆腐燉排骨的餐飲百科

凍豆腐燉排骨怎麼做-凍豆腐燉排骨的做法
  • 凍豆腐燉排骨怎麼做-凍豆腐燉排骨的做法

  • “進入“廚藝界”已半年有餘,每天坐在通勤車上和同事大姐經常討論晚上吃什麼怎麼做,收穫不小。除夕那天買了肉餡包餃子順便又買了些排骨,想着過年放假在家好好做做,可惜過年油水太足,平時單休沒空做長時間的燉菜,就一直拖到了現在。排骨:沒什麼特別的,去市場挑新鮮的買就行了;凍豆...
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排骨燉白菜豆腐怎麼做-排骨燉白菜豆腐的做法
  • 排骨燉白菜豆腐怎麼做-排骨燉白菜豆腐的做法

  • 食材明細主料大白菜(適量)豆腐(適量)排骨(適量)粉條(適量)輔料薑絲(適量)大料(適量)蒜末(適量)生抽(適量)味精(適量)水(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨燉白菜豆腐的做法步驟1、材料洗淨後豆腐切方塊,排骨切開,白菜片成薄片。2、切好的排骨直接入鍋,加入生抽,薑絲,大料和水。3、...
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冬瓜豆腐燉排骨怎麼做-冬瓜豆腐燉排骨的做法
  • 冬瓜豆腐燉排骨怎麼做-冬瓜豆腐燉排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(500克)冬瓜(適量)豆腐(適量)輔料香菜(適量)調料玉米油(適量)姜(適量)葱(適量)花椒(適量)大料(適量)料酒(一勺)鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬瓜豆腐燉排骨的做法步驟1、排骨洗淨焯水。2、排骨放入電飯鍋,倒入開水,放大料、姜、葱。3、放鹽,按燉肉功能鍵。4、排骨燉...
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排骨燉幹豆腐怎麼做-排骨燉幹豆腐的做法
  • 排骨燉幹豆腐怎麼做-排骨燉幹豆腐的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)葱(適量)姜(適量)輔料幹豆腐(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨燉幹豆腐的做法步驟1、把材料都切好2、油燒開後,把排骨放在鍋裏煎3、煎至三分熟後加入葱姜繼續翻炒4、加入醬油再次翻炒5、排骨~~~~~6、炒勻後加入水,水差不多沒過菜就可以了7...
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排骨燉腐竹怎麼做-排骨燉腐竹的做法
  • 排骨燉腐竹怎麼做-排骨燉腐竹的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)腐竹(適量)葱花(一根)輔料香葉(幾片)冰糖(幾塊)大蒜(適量)生薑(適量)調料玉米油(10毫升)鹽(2克)生抽(2毫升)老乾媽辣椒醬(一勺)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨燉腐竹的做法步驟1、成品圖來一張。2、排骨過一道水洗乾淨瀝乾水分備用。3、腐竹提前浸泡一會。4、香葉...
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酸菜排骨凍豆腐怎麼做-酸菜排骨凍豆腐的做法
  • 酸菜排骨凍豆腐怎麼做-酸菜排骨凍豆腐的做法

  • “東北的氣温逐漸升高,酸菜也是越來越難保存了”食材明細主料酸菜(一棵)排骨(500g)凍豆腐(一塊)粉條(一把)輔料葱(適量)五香粉(小半勺)甜麪醬(一勺)醬油(一勺)蠔油(一勺)雞精(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜排骨凍豆腐的做法步驟1、排骨焯水後用高壓鍋煮一下。2、酸菜洗淨。3、片...
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凍豆腐燒排骨怎麼做-凍豆腐燒排骨的做法
  • 凍豆腐燒排骨怎麼做-凍豆腐燒排骨的做法

  • “哈哈,又是一個凍豆腐菜!之前買了幾次嫩豆腐,沒有直接吃,而是放冰箱裏冷凍成凍豆腐了。想吃凍豆腐就拿出來解凍,凍豆腐吸收了湯汁,味道特別好!”食材明細主料排骨(2條)凍豆腐(2塊)番茄(1個)輔料生抽(適量)鹽(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)凍豆腐燒排骨的做法步驟1、排骨2條,剁塊,...
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美味的酸菜凍豆腐燉排骨如何做簡單又好吃
  • 美味的酸菜凍豆腐燉排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:25分鐘美味的酸菜凍豆腐燉排骨食用酸菜和凍豆腐以及排骨等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,排骨中含有非常豐富的營養成分,經常食用有強筋健骨的功效,味道香濃,凍豆腐中含有豐富的優質蛋白質,這些蛋白質極其...
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排骨燉豆腐怎麼做-排骨燉豆腐的做法
  • 排骨燉豆腐怎麼做-排骨燉豆腐的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)豆腐(適量)輔料香菜(適量)調料玉米油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)排骨燉豆腐的做法步驟1、豆腐切好。2、排骨提前燉熟。3、葱姜切好。4、放大料炒香。5、放入葱姜炒香。6、倒入豆腐,小火煎一下。7、倒入生抽...
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凍豆腐燉鯽魚的做法 #燉菜#凍豆腐燉鯽魚 凍豆腐燉鯽魚怎麼做
  • 凍豆腐燉鯽魚的做法 #燉菜#凍豆腐燉鯽魚 凍豆腐燉鯽魚怎麼做

  • 食材明細主料鯽魚(1條)凍豆腐(1塊)輔料油(1匙)鹽(1匙)姜(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)凍豆腐燉鯽魚的做法步驟1、所有食材2、鯽魚洗淨瀝乾,凍豆腐沖洗切塊3、起油鍋加熱,放入鯽魚煎4、煎好後放入黃酒5、放入水和姜煮6、煮至湯成白色放入凍豆腐煮開7、放入鹽再煮3分...
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白菜燉凍豆腐的做法 美味白菜燉凍豆腐 白菜燉凍豆腐怎麼做
  • 白菜燉凍豆腐的做法 美味白菜燉凍豆腐 白菜燉凍豆腐怎麼做

  • “在東北到了冬天白菜和凍豆腐是家裏常做的菜,雖然不及別的蔬菜顏色那麼靚麗,不過做好了也是一道美味佳餚。今天就重温一下這道東北家常菜。”食材明細主料大白菜(適量)凍豆腐(適量)五花肉(適量)輔料幹辣椒(2、3個)葱(適量)姜(適量)配料花椒(適量)料酒(適量)老抽(適量)精鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口...
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海帶燉凍豆腐怎麼做-海帶燉凍豆腐的做法
  • 海帶燉凍豆腐怎麼做-海帶燉凍豆腐的做法

  • “海帶凍豆腐海帶凍豆腐是一道美食,口味不錯,製作簡單,主要材料海帶。海帶凍豆腐映映愛美食“凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美。”食材明細主料凍豆腐(豬肉)海帶(適量)輔料醬油(適量)葱(適量)八角(適量)味精(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)海帶燉凍豆腐...
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排骨圓白菜燉凍豆腐怎麼做-排骨圓白菜燉凍豆腐的做法
  • 排骨圓白菜燉凍豆腐怎麼做-排骨圓白菜燉凍豆腐的做法

  • “這菜葷素搭配,菜比肉香,我家隔三差五做一次,孩子百吃不厭,每次做一大盆,湯汁都不剩,老人孩子都愛吃,尤其是小朋友就愛吃這一口,常常點餐。而且都是普通食材,物美價廉,營養豐富,做法簡單,蔬菜中含有粗纖維,清腸又刮油,尤其是裏邊的凍豆腐,吸足了排骨的湯汁,燉上一鍋,解饞又解膩,常吃不但能...
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凍豆腐燉豆角怎麼做-凍豆腐燉豆角的做法
  • 凍豆腐燉豆角怎麼做-凍豆腐燉豆角的做法

  • “燉豆角時加點凍豆腐,比肉都香,飽腹不長胖,做法簡單,好吃還減肥。”食材明細主料豆角(300g)凍豆腐(半塊)翅根(3只)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)葱(適量)自制辣椒醬(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)凍豆腐燉豆角的做法步驟1、豆角掐頭去尾,摘掉兩邊的筋膜,這個豆角基本沒有筋膜,反覆...
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土豆燉凍豆腐怎麼做-土豆燉凍豆腐的做法
  • 土豆燉凍豆腐怎麼做-土豆燉凍豆腐的做法

  • “很家常的一道菜,加入了少許五花肉,燉出的菜倍香,相當的下飯。”食材明細主料凍豆腐(適量)土豆(適量)輔料五花肉(適量)葱(適量)香菜(適量)姜(適量)配料八角(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土豆燉凍豆腐的做法步驟1、準備所用食材。2、鍋中放少許油,入五花肉煸炒。3...
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燉凍豆腐怎麼做-燉凍豆腐的做法
  • 燉凍豆腐怎麼做-燉凍豆腐的做法

  • ““凍豆腐”是把大豆腐凍透而成的,經過冷凍後的凍豆腐,已經改變了原來豆腐的特性,所以“凍豆腐”是東北的特色食材。過去只有在寒冷的冬天才可以吃到凍豆腐,現在用冰箱冷凍,就是在夏天也可以品味到大豆腐。”食材明細主料凍豆腐(1塊)白菜葉(適量)輔料豬油(10克)鹽(5克)醬油(10克)雞精(2...
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鮎魚燉凍豆腐的做法 【鮎魚燉凍豆腐】 鮎魚燉凍豆腐怎麼做
  • 鮎魚燉凍豆腐的做法 【鮎魚燉凍豆腐】 鮎魚燉凍豆腐怎麼做

  • 食材明細主料鮎魚段(適量)凍豆腐(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料油(適量)料酒(適量)醋(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)魚香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮎魚燉凍豆腐的做法步驟1、主輔料:鮎魚段、凍豆腐(可以提前解凍)、葱薑蒜、紅椒。2、起鍋熱油、放入葱薑蒜、紅椒炒香。3...
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凍豆腐燉肉怎麼做-凍豆腐燉肉的做法
  • 凍豆腐燉肉怎麼做-凍豆腐燉肉的做法

  • “喜歡吃凍的大豆腐燉肉。飽含着肉的湯汁咬一口滿滿的香味,甭提有多過癮了啊。不吃不知道啊,東北的特產,親人從農村帶回來的正宗的農家大豆腐。一頓飯碗裏剩下的都是肉了。最好用肥點肉燉凍豆腐更好吃。”食材明細主料前腿肉(600g)凍豆腐(一代)輔料植物油(二勺)鹽(二勺)料酒(一勺)葱花...
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酸菜排骨凍豆腐鍋的做法 #暖身美食#——酸菜排骨凍豆腐鍋 酸菜排骨凍豆腐鍋怎麼做
  • 酸菜排骨凍豆腐鍋的做法 #暖身美食#——酸菜排骨凍豆腐鍋 酸菜排骨凍豆腐鍋怎麼做

  • “#暖身美食#酸菜排骨凍豆腐鍋,讓你瞬間暖起來。”食材明細主料酸菜(適量)排骨(適量)骨棒(適量)葱(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)高級(難度)酸菜排骨凍豆腐鍋的做法步驟1、鍋中放水燒熱,放入骨棒兒和排骨焯燙。2、焯燙好後撈出洗淨。3、砂鍋中放入排...
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臘排骨燉豆腐怎麼做-臘排骨燉豆腐的做法
  • 臘排骨燉豆腐怎麼做-臘排骨燉豆腐的做法

  • “還有三天就要過年咯,家家户户的香腸臘肉醬肉燻肉臘鴨風乾雞啥的都早早曬好了。隔三岔五煮上一節,感受一天一天臨近的年味。今天臘排骨燉豆腐,和新鮮排骨不一樣的風味呢。”食材明細主料臘排骨(1根)豆腐(2塊)新鮮香菇(5個)輔料姜(幾片)小米椒(2個)芹菜(3根)調料油(適量)味達美臻品料酒(1湯...
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脊骨酸菜燉凍豆腐的做法 東北家常菜—脊骨酸菜燉凍豆腐 脊骨酸菜燉凍豆腐怎麼做
  • 脊骨酸菜燉凍豆腐的做法 東北家常菜—脊骨酸菜燉凍豆腐 脊骨酸菜燉凍豆腐怎麼做

  • “這道菜是東北人在冬日最常吃的菜餚,家家都會做。用脊骨燉酸菜,酸菜化解了脊骨的油膩,而脊骨又讓酸菜更為油潤温和,二者相輔相成。做這道菜的時候,湯汁可以稍微多一些,喝湯啃骨頭吃酸菜、凍豆腐,湯鮮味美。”食材明細主料豬脊骨(8塊)酸菜(1袋)凍豆腐(1塊)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)花...
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凍蘑燉排骨怎麼做-凍蘑燉排骨的做法
  • 凍蘑燉排骨怎麼做-凍蘑燉排骨的做法

  • “凍蘑又名元蘑,本身具有特殊的香味,比香菇的香味還要好的多的香味。用來燉肉類特別好吃,如果燉雞,個人感覺比榛蘑版的小雞燉蘑菇還好吃。”食材明細主料元蘑(50克)排骨(500克)食用油(1湯匙)純淨水(1500克)輔料粉條(小許)香菜(1把)調料滷肉料(小許)葱(適量)食鹽(3克)雞精(2克)生抽(10克)姜(適量)鹹鮮(...
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鯽魚燉凍豆腐怎麼做-鯽魚燉凍豆腐的做法
  • 鯽魚燉凍豆腐怎麼做-鯽魚燉凍豆腐的做法

  • 食材明細主料鯽魚(1條)凍豆腐(300g)輔料小葱(2顆)姜(3片)料酒(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鯽魚燉凍豆腐的做法步驟1、準備材料,鯽魚洗淨,凍豆腐切塊2、熱鍋倒油,鯽魚煎至兩面金黃3、倒入適量清水放入葱姜,倒入適量料酒,大火煮開4、大火煮十分鐘轉小火繼續煮十分...
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白菜排骨燉豆腐的做法 白菜(排骨)燉豆腐 白菜排骨燉豆腐怎麼做
  • 白菜排骨燉豆腐的做法 白菜(排骨)燉豆腐 白菜排骨燉豆腐怎麼做

  • “白嫩、爽滑的小豆腐塊,香甜的白菜心,彈彈長長的粉條一口嘬進嘴裏~~再品一口清淡鮮美的升騰着香氣的白菜豆腐湯~~哈哈~深秋已至,傍晚下班回到家後,來這麼一碗樸實暖心的白菜燉豆腐,會不會感覺美美的呢!或是中午一大家子人圍坐一桌,添上這麼一道老少皆宜的簡易不簡單的大眾菜,也...
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茭白凍豆腐燒排骨怎麼做-茭白凍豆腐燒排骨的做法
  • 茭白凍豆腐燒排骨怎麼做-茭白凍豆腐燒排骨的做法

  • “買了一塊豆腐,當時來不及吃就凍冰箱裏啦。翻出來和茭白一起燒個排骨吃。”食材明細主料凍豆腐(250g)茭白(1根)排骨(500g)輔料食用油(半匙)胡蘿蔔(小許)調料食鹽(3g)葱(適量)花椒八角(小許)生抽(15g)老抽(20g)雞精(2g)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茭白凍豆腐燒排骨的做法步驟1、排骨...
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