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關於酸菜怎麼做的餐飲百科

酸菜的做法 東北人過年就該吃酸菜 酸菜怎麼做
  • 酸菜的做法 東北人過年就該吃酸菜 酸菜怎麼做

  • “東北人過年時就喜歡吃酸菜餡的餃子,可是外面賣的真是不衞生,饞了好久了,決定自己醃一點,家裏沒有大缸也沒有低温的條件,就學着媽媽以前的做法,用大玻璃瓶醃。”食材明細主料大白菜(1棵)輔料涼開水(適量)配料鹽(適量)維生素C片(3片)酸鹹(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜的做法步驟1、...
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酸菜的做法 翠花上酸菜 酸菜怎麼做
  • 酸菜的做法 翠花上酸菜 酸菜怎麼做

  • 食材明細主料粉條(50克)五花肉(100克)蒜(10克)海蠣子(100克)葱(10克)香菜(10克)酸菜(300克)姜(5克)輔料骨頭湯(適量)鹽(1匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酸菜的做法步驟1、自家醃製的酸菜既乾淨又美味2、酸菜切成細絲在清水中浸泡10分鐘左右3、葱、姜、蒜、豬五花肉切好備用4、...
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酸菜的做法 一罐酸菜, 是四川的味道,是外婆的味道 是我最愛吃的川菜 酸菜怎麼做
酸菜怎麼做-酸菜的做法
  • 酸菜怎麼做-酸菜的做法

  • 食材明細主料大芥菜(2000g)輔料鹽(300g)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜的做法步驟1、把大芥菜去老葉後,放入開水中汆燙,然後放入涼開水中,並放入鹽,密封,室温存放6天2、開蓋後,放入冰箱保存3、做酸菜魚開動了...
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酸菜魚的酸菜怎麼做
  • 酸菜魚的酸菜怎麼做

  • 酸菜魚是一款家常菜,很多人喜歡吃酸菜魚,但是大家知道酸菜魚的酸菜怎麼做嗎,看看文章是怎麼介紹酸菜魚這款美食的,酸菜魚是酸菜和魚肉共同製作的美食,因為口感比較好,所以我們就稱為酸菜魚,很多人都喜歡吃這款美食。一、酸菜魚的酸菜怎麼做1.將小顆新鮮白菜去掉外層爛葉,放入缸中...
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酸甜菜頭酸的做法 【閩南】酸甜菜頭酸 酸甜菜頭酸怎麼做
  • 酸甜菜頭酸的做法 【閩南】酸甜菜頭酸 酸甜菜頭酸怎麼做

  • “大家新年快樂祝您新春愉快闔家歡樂萬事如意!今天就是年初六了春節基本上算是完了,天天走訪好友串串親戚的你。吃好喝好了有沒有感覺體重悄悄的上升了?肚子上的游泳圈不知不覺得累計了起來,早發現早控制再一直吃喝到時候減肥就哭了。不過一年也就這麼幾天難得放鬆,各位朋友...
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酸菜雞的做法 【四川】酸菜雞 酸菜雞怎麼做
  • 酸菜雞的做法 【四川】酸菜雞 酸菜雞怎麼做

  • “最近愛上老壇酸菜的味道,酸酸爽爽很開胃,前一陣買了只雞腿做了簡單版的酸菜雞,酸酸辣辣,色澤鮮亮,香氣撲鼻,甚是開胃,多吃一碗米飯沒問題。不過兒子説還是喜歡烤雞腿或豉油雞腿更過癮,哈哈,小孩子就是喜歡拿着大雞腿啃,那才叫吃肉。”食材明細主料雞腿(適量)老壇酸菜(適量)輔料鹽(適量...
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酸菜魚的做法 酸菜魚(快速) 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 酸菜魚(快速) 酸菜魚怎麼做

  • 食材明細主料草魚(1條)輔料雞蛋(2個)調料鹽(適量)葱(1根)姜(適量)蒜(1頭)酸菜魚配料(1袋)酸辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸菜魚的做法步驟1、準備草魚一條,洗淨切片。2、準備葱薑蒜等佐料。3、魚切片,魚骨切段用酸菜魚配料包中的醃魚包醃製半小時。4、起鍋燒油,將魚骨放入鍋中煎制金黃...
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酸菜魚的做法 酸菜魚怎麼做的 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 酸菜魚怎麼做的 酸菜魚怎麼做

  • “對於酸菜魚一直情有獨鍾,百吃不厭,一次機會從朋友那學來了一個很好的酸菜魚方子,自己做了良多遍,真的超好吃!獨樂樂不如眾樂樂,終於今天收拾整頓好方子,跟朋友們一起分享。”食材明細主料草魚(1000g)魚酸菜(400g)輔料蒜(20g)姜(15g)葱(10g)泡椒(10g)白芝麻(10g)油(100g)調料花椒(10g)乾紅椒(10g)雞...
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酸菜魚的做法 【川菜】—酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 【川菜】—酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “酸菜魚始於重慶江津的江村漁船。據傳,漁夫將捕獲的大魚賣錢,往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸特寫(20張)菜吃,漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯,想不到這湯的味道還真有些鮮美,於是一些雞毛小店便將其移植,供應南往北來的食客。”食材明細主料黑魚(一條)酸菜(一包)蛋清(2個)輔料薑片(適量)...
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酸菜魚的做法 川味-----酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 川味-----酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “正宗酸辣味,自家祕方的酸菜,酸爽特別給力”食材明細主料草魚(500G)輔料酸菜(適量)黑椒腸(適量)配料鹽(適量)酸紅辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)料酒(適量)香油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜魚的做法步驟1、材料圖2、酸菜洗淨切碎,辣椒切...
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酸菜魚的做法 我的酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 我的酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • 食材明細主料鯉魚(1000克)輔料酸菜(150克)配料料酒(一湯匙)水澱粉(少許)蒜(3瓣)姜(少許)山椒(5粒)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜魚的做法步驟1、鯉魚去鱗殺肚洗淨,把魚頭與魚身切開,魚身自中間魚脊處片出兩片魚肉,骨頭分開。魚肉斜刀片成3毫米厚的魚片,用料酒與水澱粉醃製30分鐘。2...
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酸菜菜盒怎麼做-酸菜菜盒的做法
  • 酸菜菜盒怎麼做-酸菜菜盒的做法

  • “爽口好吃,值得一做!”食材明細主料麪粉(1斤)泡菜(1斤)粉條(4兩)輔料酵母(適量)鹽(適量)油潑辣椒(少量)食用油(適量)酸辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜菜盒的做法步驟1、和麪,加酵母2、醒面40分鐘3、泡菜切丁4、粉條切丁5、鍋中倒油6、將泡菜翻炒一下,放涼7、加入粉條後再次拌勻8、加...
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酸菜魚的做法 酸菜魚#酸辣菜# 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 酸菜魚#酸辣菜# 酸菜魚怎麼做

  • “做道簡單的酸菜魚,買一包酸菜魚料包,買魚肉回來即可。”食材明細主料草魚(半條)輔料酸菜魚包(1包)葱(少許)香菜(少許)調料醬油(3匙)蠔油(2匙)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、半條草魚,和一包酸菜魚全料包。2、魚肉切薄片。3、打開全料包,裏面有一包醃肉料,倒入魚片...
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酸菜魚的做法 簡單酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 簡單酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “我屬於是那種很懶的人,一般不下廚,以前和老爸老媽住,都是吃現成的,現在有自己的家後,總覺得老公的手藝簡直無語,他炒一個小菜都會把家裏所有的佐料都用上,為了不影響自己的食慾,只能自己親自動手了。自己覺得還不錯,簡單方便,歡迎多提意見和建議哈”食材明細主料鯉魚(1斤半左右(3口...
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酸菜魚的做法 【川菜】酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 【川菜】酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “平時大家去餐館,很多的時候喜歡吃酸菜魚,我也喜歡吃,這款酸菜魚,不但酸辣適中,而且湯鮮魚美,吃着魚,喝着酸菜魚的湯,真是美味呀,不管你是家庭宴請還是自己享用,都是一道不錯的菜餚。更何況在家裏吃更實惠更好吃呢,今天我給大家分享【酸菜魚】的做法,希望大家喜歡!”食材明細主料去頭...
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酸菜魚的做法 酸爽過癮的——【酸菜魚】 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 酸爽過癮的——【酸菜魚】 酸菜魚怎麼做

  • 食材明細主料黑魚(1條)輔料酸菜(1小碗)酸蘿蔔絲(適量)配料白酒(適量)葱薑蒜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、準備好葱薑蒜,辣椒,花椒。2、酸菜一小碗。3、酸蘿蔔絲準備好。4、黑魚一條,洗淨。5、將魚片成魚片。6、將白酒,蒜,姜...
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酸菜魚的做法 酸甜好滋味【酸菜魚】 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 酸甜好滋味【酸菜魚】 酸菜魚怎麼做

  • 食材明細主料酸菜(100克)黃古魚(2條)輔料鹽巴(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、酸菜洗淨、切好備用2、黃古魚2條3、把黃古魚切塊狀,因為魚的表面比較滑,切的時候要注意手4、熱鍋,倒入少許油,放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味5、...
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酸菜魚的做法 [川菜]---酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 [川菜]---酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “酸菜魚一直是我們一家的最愛,尤其是裏面的酸菜,還有嫩嫩的魚片.....”食材明細主料草魚(1條)酸菜(1包)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(4瓣)粉絲(適量)花椒(適量)辣椒(適量)胡椒(適量)酸辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、把魚片成魚片和魚骨分開。2、把魚片中放入葱.姜.鹽用地瓜...
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酸菜魚的做法 【川菜】:酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 【川菜】:酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “酸菜魚是川菜中的一道名菜。它是連湯一起上的,“水煮魚”跟它有點相似,魚肉口感嫩滑、鮮鹹酸椒,消食開胃。”食材明細主料草魚(1條)酸菜(適量)輔料水澱粉(適量)豬油(適量)香菜段(適量)配料花椒(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)泡椒(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸...
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酸菜魚的做法 簡易酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 簡易酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • 食材明細主料青魚(1段)酸菜(500克)輔料姜(4段)蒜(3個)辣椒(2個)酸鹹(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜魚的做法步驟1、老壇酸菜2包,500克2、酸菜放在水中沖洗5遍,也可以浸泡後食用3、洗淨的酸菜切開,大小看個人喜好4、蒜薑辣椒切開,加的辣椒屬於不辣的,主要為了提味5、鍋內放少許油,蒜姜...
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酸菜魚的做法 麻辣----------酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 麻辣----------酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料酸菜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜魚的做法步驟1、買的市場上殺好的魚2、洗淨,斬塊入少許鹽,料酒,澱粉拌勻醃製20分鐘3、調味料,酸菜切碎4、...
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酸菜粉的做法 酸菜粉(漬菜粉) 酸菜粉怎麼做
  • 酸菜粉的做法 酸菜粉(漬菜粉) 酸菜粉怎麼做

  • 食材明細主料酸菜(一棵)粉條(一把)豬肉(一塊)輔料花椒(一把)幹辣椒(2個)調料花生油(適量)鹽(適量)雞粉(少量)生抽(適量)老抽(少量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜粉的做法步驟1、一把粉條,提前兩小時用涼水泡一下,泡好後,洗淨備用。2、豬肉切成片,放入少許生抽醃製幾分鐘。3、一顆酸菜,洗淨...
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酸菜燴菜怎麼做-酸菜燴菜的做法
  • 酸菜燴菜怎麼做-酸菜燴菜的做法

  • 食材明細主料酸菜(500G)土豆(三個)豆角(250G)輔料枸杞(幾粒)葱(適量)姜(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜燴菜的做法步驟1、豆角洗淨待用。2、酸菜洗淨。3、土豆去皮用水泡着待用。4、肉切成丁,熱鍋放入。5、翻炒後加入葱、姜、大料。6、加入酸菜。7、加入土豆。8、...
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酸菜魚的做法 【酸菜魚】 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 【酸菜魚】 酸菜魚怎麼做

  • “今天魚在中國象徵着平穩、喜慶和繁榮,人們喜歡用魚來表達美好的祝福之意,例如年年有餘,吉慶有餘等。春節家宴,年年有餘,魚的菜餚不可缺少,今天就給大家分享中國三道關於魚的經典做法,味道鮮美不説,還非常營養,並且寓意也非常好呢。”食材明細主料草魚(950克)酸菜(350克)輔料辣椒(15克...
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