![舒芙蕾蛋奶酥怎麼做-舒芙蕾蛋奶酥的做法]( "舒芙蕾蛋奶酥怎麼做-舒芙蕾蛋奶酥的做法")
- “舒芙蕾是法文souffle的音譯，是一道十分經典的法式甜點。舒芙蕾看上去或許平平無奇，但外觀絕不是它真正的魅力所在。由蛋黃、牛奶、黃油等製作而成的基料，與充分打發的蛋清混合後，剛剛烘烤出來的舒芙蕾無比蓬鬆與輕盈，有人形容它為“一觸舌尖即融化的絕美滋味”。這與它如曇...
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![舒芙蕾鬆餅的做法 舒芙蕾鬆餅佐榴蓮牛奶白醬 舒芙蕾鬆餅怎麼做]( "舒芙蕾鬆餅的做法 舒芙蕾鬆餅佐榴蓮牛奶白醬 舒芙蕾鬆餅怎麼做")
- “做烘焙快一年了，説説我的感受：我是快退休的大媽一枚，來美食天下是為了尋找健康食材，在我的烘焙菜單裏多半是用酸奶和南瓜做原材料，我崇尚健康理念，願意把健康的菜譜分享給大家。這款鬆餅沒有添加泡打粉，糖也加的很少，通過打發蛋白增加她的膨鬆感，我不喜歡淡奶油，所以鬆餅上淋了榴...
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![舒芙蕾奶酪蛋糕的做法 簡易日式舒芙蕾奶酪蛋糕 舒芙蕾奶酪蛋糕怎麼做]( "舒芙蕾奶酪蛋糕的做法 簡易日式舒芙蕾奶酪蛋糕 舒芙蕾奶酪蛋糕怎麼做")
- “之前寫的一篇裏有重要內容不見了，決定再上一篇。。僅用3種材料做成的舒芙蕾奶酪蛋糕，值得收藏”食材明細主料雞蛋（3個）白巧克力（120克）輔料奶油奶酪（120克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步驟1、備料：白巧克力，雞蛋和奶油奶酪烤箱預熱到170度2、蛋黃和蛋...
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![舒芙蕾的做法 【舒芙蕾🍰 | 兩個烤碗分量】 舒芙蕾怎麼做]( "舒芙蕾的做法 【舒芙蕾🍰 | 兩個烤碗分量】 舒芙蕾怎麼做")
- “一種挑剔的法國甜點。Soufflé一字來自法語，意思是“蓬鬆地脹起來”。據説，這種烹飪方法在中世紀便出現了，廚師們特地運用了蛋白變化出這種虛無的美食，並用盡心思讓它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必爭地品嚐，否則會很快“漏氣”，一般在20到30分鐘之後會完全塌陷。第一次...
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![舒芙蕾怎麼做-舒芙蕾的做法]( "舒芙蕾怎麼做-舒芙蕾的做法")
- 食材明細主料雞蛋（4個）輔料白砂糖（20g）鹽（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）舒芙蕾的做法步驟1、4個蛋黃加3g鹽打至微微發白。2、4個蛋清加幾滴白醋發發。3、加20g白砂糖打。4、持續中高速打發到偏硬的狀態（紋路特清晰、插入牙籤不倒）。5、蛋黃和蛋白翻拌均勻。6、倒入塗了油...
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![舒芙蕾的做法 芝士蛋糕---舒芙蕾 舒芙蕾怎麼做]( "舒芙蕾的做法 芝士蛋糕---舒芙蕾 舒芙蕾怎麼做")
- “這是第二次做舒芙蕾蛋糕了，口感細化，入口即化，超美味的，喜歡芝士的朋友，千萬不要錯過哦！”食材明細主料奶油奶酪（300克）黃油（45克）雞蛋（3個）玉米澱粉（11克）輔料牛奶（150克）配料細砂糖（75克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）舒芙蕾的做法步驟1、將300克奶油奶酪切小塊放在盆中，再將盆放在...
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![舒芙蕾乳酪蛋糕怎麼做-舒芙蕾乳酪蛋糕的做法]( "舒芙蕾乳酪蛋糕怎麼做-舒芙蕾乳酪蛋糕的做法")
- “《十二道鋒味》中霆鋒為冰冰選擇的甜品是舒芙蕾，稱她像舒芙蕾一樣有點難搞。舒芙蕾製作的時候要將蛋黃蛋清分離，蛋黃、黃油、牛奶等原材料混合打勻，之後拌入濕性發泡的蛋清，如果拌的太大力，蛋清的泡沫就會消失，的確有點“難搞”。像這樣“難搞”的甜品，你是否有興趣也想來征服...
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![舒芙蕾的做法 像雲朵一樣柔軟的舒芙蕾 舒芙蕾怎麼做]( "舒芙蕾的做法 像雲朵一樣柔軟的舒芙蕾 舒芙蕾怎麼做")
- “淡淡的奶香味，加上柔軟的口感，深受孩子們的喜歡，做一些孩子放學後可以當成零食吃。”食材明細主料雞蛋（3個）輔料低筋麪粉（40g）牛奶（35g）玉米油（30g）檸檬（幾滴）奶香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）舒芙蕾的做法步驟1、蛋清蛋白分離放入無水無油的乾淨盆裏。2、牛奶倒入蛋黃，攪拌融合。3...
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![舒芙蕾的做法 雲端上的美食：舒芙蕾 舒芙蕾怎麼做]( "舒芙蕾的做法 雲端上的美食：舒芙蕾 舒芙蕾怎麼做")
- 食材明細主料黃油（10g）蛋黃（1個）輔料蛋清（3個）低粉（40g）牛奶（60g）白醋（1勺）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）舒芙蕾的做法步驟1、準備好所有的食材2、烤瓷碗裏用黃油摸一層3、蛋黃裏面倒入牛奶，攪拌均勻4、然後篩入低粉，攪拌均勻至無顆粒5、倒入融化好的黃油，攪拌均勻6、蛋清裏面先放入...
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![舒芙蕾蛋糕卷的做法 美味蛋糕新吃法---【舒芙蕾蛋糕卷】 舒芙蕾蛋糕卷怎麼做]( "舒芙蕾蛋糕卷的做法 美味蛋糕新吃法---【舒芙蕾蛋糕卷】 舒芙蕾蛋糕卷怎麼做")
- 食材明細主料黃油（35克）低粉（40克）高粉（12克）輔料牛奶（60克）雞蛋（50克）蛋黃（45克）蛋白（105克）砂糖（70克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）舒芙蕾蛋糕卷的做法步驟1、黃油放入奶鍋中小火加熱至融合後取下2、加入過篩後的高粉+低粉（52克）3、攪拌均勻4、分次加入牛奶（牛奶加熱到50度，我是放微...
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![舒芙蕾的做法 教你用烤箱做好吃的舒芙蕾 舒芙蕾怎麼做]( "舒芙蕾的做法 教你用烤箱做好吃的舒芙蕾 舒芙蕾怎麼做")
- “哈嘍，最近上班比較忙，好久沒有更新美食了，是不是大家等着急了，今天終於抽出點時間來做了一款口感綿軟，適合多種年齡段人羣的舒芙蕾，好吃，好吃，喜歡你也試試！~具體做法詳見下面步驟”食材明細主料雞蛋（6）牛奶（60克）低筋麪粉（70克）白糖（50克）輔料打蛋器（適量）稱（適量）烤箱（適量）香草（口味）烤（工藝）半...
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![舒芙蕾的做法 德普烤箱食譜—舒芙蕾 舒芙蕾怎麼做]( "舒芙蕾的做法 德普烤箱食譜—舒芙蕾 舒芙蕾怎麼做")
- “法式甜品，棒棒噠。美貌也好味道。”食材明細主料黃油（25g）低筋麪粉（10g）牛奶（40g）細糖（30g）輔料蛋清（2個）蛋黃（2個）白蘭地（2g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）舒芙蕾的做法步驟1、原料2、先在烤杯上塗一層黃油，再蘸少量的細糖；3、牛奶、黃油一起加熱至混合均勻；4、篩入低筋麪粉，攪拌至...
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![舒芙蕾奶酪蛋糕怎麼做-舒芙蕾奶酪蛋糕的做法]( "舒芙蕾奶酪蛋糕怎麼做-舒芙蕾奶酪蛋糕的做法")
- “那款舒芙蕾奶酪蛋糕，奶酪是自己做，但口感也不錯。平帶我們食的奶酪一般都是買來的很少自己來做，其實自己做奶酪不比買來的差。”食材明細主料自制奶酪（300克）輔料雞蛋（3個）玉米澱粉（11克）玉米油（45克）奶油（150克）細砂糖（75克）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步...
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![舒芙蕾蛋糕怎麼做-舒芙蕾蛋糕的做法]( "舒芙蕾蛋糕怎麼做-舒芙蕾蛋糕的做法")
- “舒芙蕾是一種源自於法國的烹飪方法。這種特殊的廚藝方法，主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白，經烹飪質輕而蓬鬆。Souffle’一字來自法語中的一個動詞souffle的過去分詞，意思是“使充氣”或簡單的指“蓬鬆的脹起來”烤好的舒芙蕾要分秒必爭的品嚐，否則會很快“漏...
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![舒芙蕾的做法 鬆軟、入口即化--舒芙蕾 舒芙蕾怎麼做]( "舒芙蕾的做法 鬆軟、入口即化--舒芙蕾 舒芙蕾怎麼做")
- “你有沒有試過排一個隊20分鐘，35元一個一吃起來感覺自己給坑了市面上的許多舒芙蕾都是“妖”化了舒芙蕾一開始是圓鼓鼓的甜品，但是涼了之後就扁了。用陶瓷杯做的舒芙蕾你做過嗎？剛出爐的舒芙蕾是入口即化那感覺如同初戀下面我們一起來製作簡單又好吃的舒芙蕾蛋糕”食材明細...
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![舒芙蕾芝士蛋糕怎麼做-舒芙蕾芝士蛋糕的做法]( "舒芙蕾芝士蛋糕怎麼做-舒芙蕾芝士蛋糕的做法")
- “小嶋老師的舒芙蕾乳酪蛋糕，加熱後的蛋黃麪糊與蛋白霜混合如大量的Kiri奶油奶酪中，做成鬆軟潤滑的濃香芝士蛋糕，由於糖的比例佔到蛋白霜的58%，氣泡細膩光滑，因此口感獨特綿軟潤滑入口即化。這次一共做了兩個，第一個吃的時候感覺不大適應，口感比較濕潤、濃膩，晚上冷藏在冰箱裏隔...
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![酸奶舒芙蕾的做法 減肥早餐～酸奶舒芙蕾 酸奶舒芙蕾怎麼做]( "酸奶舒芙蕾的做法 減肥早餐～酸奶舒芙蕾 酸奶舒芙蕾怎麼做")
- “減肥早餐總是太過單調怎麼辦？每天都是牛奶+雞蛋+水果？？今天分享一道你想都不敢想的減肥早餐→酸奶舒芙蕾，超級美味！！！”食材明細主料低筋粉（50g）雞蛋（2個）酸奶（125ml）牛奶（5ml）葡萄（6個）輔料黃油（4g）代糖（3g）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸奶舒芙蕾的做法步驟1、根據食材的種類和分量，備...
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![酸奶舒芙蕾鬆餅怎麼做-酸奶舒芙蕾鬆餅的做法]( "酸奶舒芙蕾鬆餅怎麼做-酸奶舒芙蕾鬆餅的做法")
- “最近超火的酸奶舒芙蕾鬆餅，不用烤箱，只要一個不粘平底鍋就能搞定，是我女兒最喜歡的早餐之一，搭配一杯酸奶，撒點水果即食麥片，兒子説一次可以來兩套這樣的早餐，因為太好吃了。”食材明細主料蛋糕粉（100克）雞蛋（4個（65克左右）（大個））酸奶（130克）輔料白糖（30克）糖粉（適量）穀物水果麥片（適量）酸奶（...
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![Souffle） 香草舒芙蕾怎麼做-香草舒芙蕾的做法 香草舒芙蕾（Vanilla]( "Souffle） 香草舒芙蕾怎麼做-香草舒芙蕾的做法 香草舒芙蕾（Vanilla")
- “一直想要嘗試的souffle，這次有了Julia的《MasteringTheArtofFrenchCooking》助陣，在甜品一欄中看見有SweetSouffle,因此終於下手這道甜品。Julia的菜譜中，關於Butter的描述與平常所見的用料並不一致，Julia的souffle，需要用到的是“softenedbutter",我一直很是忐忑，是不是需...
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![無油蛋白舒芙蕾怎麼做-無油蛋白舒芙蕾的做法]( "無油蛋白舒芙蕾怎麼做-無油蛋白舒芙蕾的做法")
- “今天試做了網紅舒芙蕾，它低糖無油，超輕盈的口感，好吃到爆❗️✌️步驟非常簡單，幾分鐘就搞定了，比戚風簡單多了。”食材明細主料蛋清（3個）玉米澱粉（10g）細砂糖（25g）檸檬汁（5g）輔料混合堅果（6g）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）未知（難度）無油蛋白舒芙蕾的做法步驟1、所有材料備好、烤盤墊油紙，堅果切...
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![舒芙蕾輕乳蛋糕怎麼做-舒芙蕾輕乳蛋糕的做法]( "舒芙蕾輕乳蛋糕怎麼做-舒芙蕾輕乳蛋糕的做法")
- “2014年初夏：當時自學烘焙時間不長，家裏配置用具不多，有的都是些必備；想做乳酪芝士蛋糕等，沒有奶油奶酪，腫麼辦？那就換思路吧，改用煉乳好了，第一次嘗試做舒芙蕾輕乳蛋糕，沒想到就成功了，味道非常輕盈，細滑，入口即化呢~~~”食材明細主料雞蛋（2個）黃油（30克）細砂糖（30克）牛奶（100克）低筋麪粉（15...
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![舒芙蕾草莓蛋糕怎麼做-舒芙蕾草莓蛋糕的做法]( "舒芙蕾草莓蛋糕怎麼做-舒芙蕾草莓蛋糕的做法")
- 食材明細舒芙蕾蛋糕奶油芝士（150g）純牛奶（250g）黃油（75g）蛋黃（180g）細砂糖（20g）低筋粉（75g）塔塔粉（3.4g）乾燥蛋白粉（6g）冷藏蛋白（285g）草莓果味奶油淡奶油（200g（打發四五成））舒芙蕾草莓果泥（100g）純牛奶（30ml）君度酒（2ml）夾心餡舒芙蕾草莓果肉餡（20g）甜香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）舒芙蕾草莓蛋糕...
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![蛋白舒芙蕾怎麼做-蛋白舒芙蕾的做法]( "蛋白舒芙蕾怎麼做-蛋白舒芙蕾的做法")
- “原本準備做一個古早味，不小心打翻了蛋黃碗。順勢做蛋白舒芙蕾。”食材明細主料蛋清（8個）玉米澱粉（40g）糖（60g）輔料堅果碎（適量）調料白醋（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋白舒芙蕾的做法步驟1、8個蛋白+白醋+1/3糖。2、打發至起大泡。3、加1/3白糖。4、加剩下的白糖。5、...
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![愛心蛋白舒芙蕾怎麼做-愛心蛋白舒芙蕾的做法]( "愛心蛋白舒芙蕾怎麼做-愛心蛋白舒芙蕾的做法")
- “今天又是一年一度的520啦，來個愛你的形狀，給另一伴來個驚喜吧！而且材料簡單、做法簡單，鬆軟綿密入口即化，像極了簡單而美好的愛情呀！”食材明細主料蛋白（3個）檸檬汁（5克）白砂糖（25克）玉米澱粉（10克）輔料蔓越莓幹（5克）甜香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）愛心蛋白舒芙蕾的做法步驟1、將...
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![舒芙蕾的做法 舒芙蕾丨軟嫩香甜，奶香十足！！ 舒芙蕾怎麼做]( "舒芙蕾的做法 舒芙蕾丨軟嫩香甜，奶香十足！！ 舒芙蕾怎麼做")
- “舒芙蕾也被稱作蛋奶酥，是一種源自法國的甜點。這是一道温熱的甜點，必須趁熱食用，由於加入打發了的蛋白，當做早餐或者點心都不錯。更重要的是，簡單易做，寶媽在家就可以輕易搞定，來試試吧。”食材明細主料雞蛋（4個）輔料低筋麪粉（30克）調料白糖（60g）牛奶（170g）黃油（40g）甜香（口味）烤（工藝）半小...
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味味甜
