小章魚餛飩怎麼做-小章魚餛飩的做法

“昨天包餃子，想到已經很久很久沒有吃過餛飩了，所以想最後再包點小餛飩。剛開始包的時候我真的忘記了應該怎麼包，做了幾個後才慢慢想起來。餛飩的包法有很多種，我是哪個都想試着包，但哪個都包不好，最有食慾的就是福建的肉燕兒了，那造型太勾人食慾了……但包好了以後發現還是不太像，所以就做了幾個小章魚的造型！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小章魚餛飩的做法步驟

• 1、用番茄汁和成軟硬適中的麪糰

• 2、把麪糰擀成薄片，去掉邊角料，分割成正方形

• 3、取一個麪皮兒，包上適量酸菜餡

• 4、從下面的角往上對摺，不要對齊，稍錯開些，用力把邊上捏緊

• 5、這就是包好的樣子了

• 6、另取一個麪皮兒，中間包上適量餡兒料

• 7、四邊向中間捏緊

• 8、掉兒個頭朝上，把下面的麪皮兒攤開

• 9、用刮刀切出八個腳，小章魚造型就可以了吧，因為要下水煮，我實在想不到用什麼方法兒來做眼睛，所以就這樣吧！

• 10、鍋裏燒開水煮餛鈍

• 11、取一隻空碗，放入適量紫菜、蝦皮、白胡椒粉、鹽

• 12、先倒入少許開水

• 13、再把煮好的餛鈍放進去，撒上適量香菜、倒入幾滴香油就可以了

小竅門

（酸菜餡做法見這裏）