當前位置:味味甜 >

關於醬黃瓜的餐飲百科

爽口醬黃瓜怎麼做-爽口醬黃瓜的做法
  • 爽口醬黃瓜怎麼做-爽口醬黃瓜的做法

  • “迎着春季的暖風、暖陽,人的心情也會是燦爛一片。醃製嫩仔姜的時候還尚早,而此時正是那頂花帶刺的嫩黃瓜上市的季節。作為一年四季都常在的食材,黃瓜可是餐桌上最常見、食用最多的時蔬之一。然而歷經了寒冬,到了春季,這脆鮮鮮的黃瓜,帶有春天裏特別的清新口感。所以,在春盡之前...
  • 4750
如何做簡單又好吃-家常五香醬黃瓜
  • 如何做簡單又好吃-家常五香醬黃瓜

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料黃瓜:適量輔料鹽:適量具體步驟黃瓜洗淨晾乾表面水分,切成長段再切成四片撒入精鹽拌勻。黃瓜盛入乾淨容器壓上重物3小時,讓黃瓜裏的水分滲出。醬油裏放入八角、桂皮、香葉燒開後晾涼。生薑蒜瓣切大片、紅尖...
  • 20611
色澤鮮亮的醬黃瓜如何做簡單又好吃
  • 色澤鮮亮的醬黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:2根花生:適量輔料食鹽:適量老乾媽:適量大葱:適量蒜:適量料酒:適量醋:適量白糖:適量紅油:適量花椒油:適量具體步驟1.黃瓜去皮洗淨切段撒上鹽醃3小時醃出所有的水分倒掉2.準備一個乾淨乾燥的空瓶子3.倒入準備...
  • 7063
燴毛豆醬黃瓜的做法如何做簡單又好吃
  • 燴毛豆醬黃瓜的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料毛豆:適量輔料黃瓜:2根具體步驟1.鮮毛豆去殼取粒,洗淨控幹水分備用。2.醬黃瓜用温水洗淨切小丁塊備用。3.起鍋下重油,倒入毛豆翻炒均勻後加純淨水略煮,水分收幹後再加少許食用油,放入醬瓜翻炒片刻、白糖、...
  • 4415
開胃泡菜醬黃瓜的做法如何做簡單又好吃
  • 開胃泡菜醬黃瓜的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料黃瓜:10斤輔料白酒:7兩具體步驟1.黃瓜切條,用熱水燙一下,再放入涼水中,撈出控幹水份2.將泡菜壇洗刷乾淨,先放入薑片、再放入蒜粒、尖椒、將黃瓜條擺放整齊3.鹽、糖、味素、醬油倒入鍋中,汁熬開後晾涼,倒進...
  • 30769
自己做的醬黃瓜如何做簡單又好吃
  • 自己做的醬黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料黃瓜:3根輔料大蒜:適量醬油:適量老抽:適量花椒粒:適量姜:適量青辣椒:適量具體步驟1.黃瓜洗淨控水,先切段再切成4塊2.加少許鹽拌勻醃製數小時3.醃製大約3小時左右,倒掉裏面的水分4.取一干淨無水的玻璃瓶,將醃製過...
  • 29883
可口的醬黃瓜如何做簡單又好吃
  • 可口的醬黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料嫩黃瓜:1000生抽:100白米醋:100輔料鹽:10大蒜:半頭冰糖:80具體步驟1.嫩黃瓜刷洗乾淨外皮,切成寸斷,放在大盆裏,加入10克鹽,拌勻,醃6個小時2.把醃黃瓜的汁水倒掉3.加入蒜末4.加入生抽5.加入白米醋6.加入冰糖7.醃漬...
  • 24993
三杯醬黃瓜的做法如何做簡單又好吃
  • 三杯醬黃瓜的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料小黃瓜:500輔料生抽:120毫升具體步驟1.將小黃瓜洗淨擦乾,切成大約半釐米厚的小段2.將生抽與冰糖混合,小火加熱至冰糖融化,然後將醋倒入。中火煮開後關火3.煮好的醃料盛出,加入切成顆粒的朝天椒,放在陰涼處促...
  • 22452
醬黃瓜蕎麥麪怎麼做-醬黃瓜蕎麥麪的做法
  • 醬黃瓜蕎麥麪怎麼做-醬黃瓜蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥麪(一把)輔料黃瓜(1根)豬肉(300g)黃豆醬(1勺)料酒(1勺)生抽(2勺)食鹽(少許)五香粉(1勺)澱粉(1勺)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬黃瓜蕎麥麪的做法步驟1、蕎麥麪待用。2、黃瓜切丁待用。3、豬肉切丁放入料酒。4、再加入生抽。5、最後加入五香粉,澱粉抓勻醃製20分鐘。6、...
  • 8270
麻醬黃瓜拌豆皮怎麼做-麻醬黃瓜拌豆皮的做法
  • 麻醬黃瓜拌豆皮怎麼做-麻醬黃瓜拌豆皮的做法

  • “喜歡各種涼菜”食材明細主料黃瓜(適量)豆皮(適量)胡蘿蔔(適量)輔料香菜蒜末(適量)芝麻醬(適量)辣椒油(適量)白糖(適量)鹽(適量)白醋(適量)醬油(適量)味精(適量)香油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬黃瓜拌豆皮的做法步驟1、黃瓜胡蘿蔔豆皮切絲香菜蒜切末2、炸辣椒油放點芝麻放涼備用...
  • 5726
蒜泥麻醬黃瓜怎麼做-蒜泥麻醬黃瓜的做法
  • 蒜泥麻醬黃瓜怎麼做-蒜泥麻醬黃瓜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(2根)大蒜(1頭)芝麻醬(2勺)鹽(半勺)輔料生抽(2勺)味精(半勺)白醋(2勺)香醋(1勺)香油(2勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥麻醬黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨切滾刀塊2、加入鹽醃製一小會3、大蒜切碎成蒜泥加入生抽白醋香醋味精香油拌勻,然後倒入黃瓜拌勻4、換一個碗,澆上...
  • 8533
麻醬黃瓜條怎麼做-麻醬黃瓜條的做法
  • 麻醬黃瓜條怎麼做-麻醬黃瓜條的做法

  • “黃瓜可是兒子愛吃的蔬菜之一啦,但是因為正值冬季,市面上出售的一定是大棚黃瓜,所以還是削了皮吃吧。”食材明細主料黃瓜(適量)輔料芝麻醬(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)香油(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬黃瓜條的做法步驟1、準備原料。2、黃瓜洗淨後,削皮,切條,加少許鹽醃...
  • 29730
美味的醬黃瓜的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的醬黃瓜的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘每天一日三餐,總是要做一碟小菜下飯,我很喜歡做一些小菜下飯,味道很是鮮美。美味的醬黃瓜的做法簡單,味道很是美味,黃瓜清脆可口,吃起來十分的爽口,很開胃的一道小菜,食慾不好的時候,做一碗軟糯的小白粥,配上一碟可...
  • 24437
可口的香脆醬黃瓜如何做簡單又好吃
  • 可口的香脆醬黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時黃瓜以醃製,生吃,涼拌,炒等方式出現在餐桌上的各個角落,其中香脆醬黃瓜是我一直比較喜歡吃的味道。它主要食材是黃瓜,口感香脆爽口,製作方法及其簡單,原材料隨處可見。做出來的香脆醬黃瓜可以當一種配菜,比如説...
  • 12654
美味的爽口醬黃瓜如何做簡單又好吃
  • 美味的爽口醬黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘爽口醬黃瓜就是醬黃瓜醃製後放入一些醬料就製作完成了,是特色傳統醬菜類食品之一,醬黃瓜風味獨特,脆嫩爽口、香甜鮮美,醬香濃郁,特別適合在夏天製作來吃,脆爽怡人,我一般在家中吃的時候放一些香油,這樣吃起來會更...
  • 12920
素食醃醬黃瓜條如何做簡單又好吃
  • 素食醃醬黃瓜條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘醃醬黃瓜條是黃瓜做成的一款美食,是一款醃製食品,我們知道,醃製食品都會放入大量的鹽分,這樣吃了對身體也是不好的,所以吃了醃製食品以後一定要記得大量的喝水,這樣才能保證吃了以後對身體不會造成太大的影響,非...
  • 7605
麪醬黃瓜卷怎麼做-麪醬黃瓜卷的做法
  • 麪醬黃瓜卷怎麼做-麪醬黃瓜卷的做法

  • “1.抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到抗腫瘤的目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎;2.抗衰老:老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺...
  • 15181
鮮香的醬黃瓜如何做簡單又好吃
  • 鮮香的醬黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘主料黃瓜:1.5斤輔料生花生米及胡蘿蔔:0.5斤白糖:30醬油:140醋(如果想顏色淡用白醋):140白酒:30具體步驟1.將黃瓜切小段,一寸半長,一切四半,胡蘿蔔切段,加入花生米及少許鹽醃一會兒,擠出水分2.醬油140克,醋(如果想顏色淡...
  • 19781
醃製醬黃瓜多久能吃
  • 醃製醬黃瓜多久能吃

  • 半個小時。醃製醬黃瓜的時候需要提前將黃瓜切成黃瓜條,而且需要加入適量的食鹽,將黃瓜中多餘的水分殺出來,這樣醃製出來的醬黃瓜吃起來口感會更加的清爽。將撈出來的黃瓜條浸泡在提前製備好的醬湯中醃製半個小時左右的時間就可以撈出來吃了。...
  • 5920
誘人的醬黃瓜如何做簡單又好吃
  • 誘人的醬黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料黃瓜:560輔料味極鮮醬油:300姜:適量綿白糖:30老抽:100香醋:100大蒜:1頭白酒:適量具體步驟1.黃瓜、尖辣椒、蒜粒、姜洗淨控水2.黃瓜先切寸段3.再切條4.加少許鹽醃製30分鐘5.將醃製的水份倒掉6.尖辣椒斜切段、蒜...
  • 24662
醬黃瓜的做法 醬黃瓜-----配稀飯必備 醬黃瓜怎麼做
  • 醬黃瓜的做法 醬黃瓜-----配稀飯必備 醬黃瓜怎麼做

  • “去年回家呆了一年,在家也沒什麼特別的事兒,所以除了折騰吃的還是折騰吃的,家裏人吧老爸最愛喝粥,所以我除了買了各種粥的配料之外,還經常琢磨給老爸搭配點小菜,這樣吃起來更爽口,粥嗎除了對胃好,尤其炎熱的夏天更是必不可少。。。這個醬黃瓜也是無心看到的帖子就做了,沒有想到爸...
  • 28366
涼拌麻醬黃瓜拉皮怎麼做-涼拌麻醬黃瓜拉皮的做法
  • 涼拌麻醬黃瓜拉皮怎麼做-涼拌麻醬黃瓜拉皮的做法

  • 食材明細主料黃瓜(2根)拉皮(1袋)輔料葱(適量)香菜(適量)麻醬(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)辣醬油(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌麻醬黃瓜拉皮的做法步驟1、成品圖。2、東北拉皮一袋,用清水沖洗一下,控幹水分備用。3、黃瓜兩根去皮,用刀拍扁,切小塊備用。4、調汁,麻醬適量...
  • 10429
佐粥佳品如何做簡單又好吃-醬黃瓜酸黃瓜
  • 佐粥佳品如何做簡單又好吃-醬黃瓜酸黃瓜

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水果黃瓜:6個輔料大蒜:6瓣姜:1瓣糖:3勺鹽:適量醬油:適量水:適量具體步驟1.黃瓜洗淨,切好備用。2.大蒜薑切片加入兩勺鹽攪拌均勻等黃瓜出水,時間大概4小時左右。白天要上班的親也可以晚上撒入鹽,放一晚上,早上倒...
  • 3891
醬黃瓜的做法 做粥小菜--醬黃瓜 醬黃瓜怎麼做
  • 醬黃瓜的做法 做粥小菜--醬黃瓜 醬黃瓜怎麼做

  • “鹹菜其貌不揚,似乎也登不了大雅之堂,但卻是我們尋常百姓家不可缺少的一個小菜,吃饅頭就着鹹菜能使飯量大增,喝粥時來一點也很爽,總之我是比較喜好這一口的。不知親們如何?”食材明細主料黃瓜(560g)味極鮮醬油(300g)老抽(100g)白糖(30g)香醋(100g)輔料大蒜(1頭)八角(1個)花椒(適量)尖辣椒(1個)姜...
  • 5674
牛肉醬黃瓜怎麼做-牛肉醬黃瓜的做法
  • 牛肉醬黃瓜怎麼做-牛肉醬黃瓜的做法

  • “春節,每一家的餐桌都稱得上是盛宴,節後除了“胖N斤”還有就是對青菜的渴望。回孃家一個月,冰箱冷藏室在走之前就收拾的乾乾淨淨,沒有一點綠色,翻出一塊牛肉,去市場買來新鮮的黃瓜,來一個簡單的黃瓜蘸醬,很清爽啊!”食材明細主料牛肉(150g)黃瓜(一根)甜麪醬(適量)輔料澱粉(適量)胡椒粉(適...
  • 14623
專題