![炸灌腸怎麼做-炸灌腸的做法]( "炸灌腸怎麼做-炸灌腸的做法")
- “（百度）灌腸是老北京特有的漢族風味小吃，屬於京菜系。炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片，灌腸切片是有講究的，要一邊厚，一邊薄，這樣才能酥脆可口，軟中有脆。主料是選用性味甘、平的甘薯澱粉，經蒸熟晾涼，切薄片，平鍋煎焦。吃灌腸澆的蒜汁，一直沿用傳統的石臼搗制蒜泥，將外焦裏嫩的灌腸...
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![炒蕎麪灌腸怎麼做-炒蕎麪灌腸的做法]( "炒蕎麪灌腸怎麼做-炒蕎麪灌腸的做法")
- “蕎麪碗坨和蕎麪灌腸大同小異。”食材明細主料蕎麪碗坨（2片）奶白菜（3片）胡蘿蔔（30g）豬肉（60g）輔料葱（適量）紅辣椒（1個）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）料汁蒜泥（2粒）陳醋（2勺）生抽（1勺）花椒大料水（2勺）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒蕎麪灌腸的做法步驟1、取兩瓣蒜加適量的鹽搗成蒜泥。加入陳醋，生抽...
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![灌製臘腸怎麼做-灌製臘腸的做法]( "灌製臘腸怎麼做-灌製臘腸的做法")
- “自己製作的主要是乾淨衞生，正宗與否不重要。”食材明細主料豬肉（1500克）腸衣（2根）輔料雞粉（10克）鹽（20克）胡椒粉（5克）白酒（50克）蠔油（50克）白糖（10克）老抽（5克）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）灌製臘腸的做法步驟1、主輔料：豬肉、腸衣2、把豬肉洗淨切粒，剁碎。3、加雞粉、鹽、胡椒粉、白酒...
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![炸灌小腸如何做簡單又好吃]( "炸灌小腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬小腸：400豬肉(肥瘦)：150糯米：150蝦米：15荸薺：100香菇（幹）：50輔料花椒粉：1姜：15大葱：15小麥麪粉：25澱粉(豌豆)：25料酒：50花生油：100鹽：50醋：50味精：5胡椒粉：1五香粉：1香油：15具體步驟1.豬小腸兩面刮洗乾淨，用鹽揉搓，用清水漂洗...
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![灌香腸怎麼做-灌香腸的做法]( "灌香腸怎麼做-灌香腸的做法")
- “優質香腸色澤紅豔間有白色夾花滋味鹹口帶甜細品時芳香濃郁”食材明細主料豬肉餡（2000g）外脊丁（1000g）腸衣（一袋）澱粉（100g）輔料鹽（60g）白酒（20g）老抽（適量）胡椒粉（20g）糖（25g）雞粉（10g）山奈（5g）姜粉（10g）紅曲（適量）草果粉（10g）鹹甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）灌香腸的做法步驟1、調餡豬肉餡跟肉丁...
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![灌腸蒸多久]( "灌腸蒸多久")
- 水開後小火蒸20至30分鐘。灌腸美食指的就是臘腸，是用瘦肉、肥肉、腸衣、胡椒麪、食用鹽等調味料製作而成的。因為做好的香腸需要進行風乾處理，所以在吃之前需要放入鍋中蒸熟才能用於烹飪。蒸灌腸的時候將灌腸清洗乾淨，放入鍋中蒸半個小時即可。蒸好的灌腸可以切片後直接食用...
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![糯米灌腸怎麼做-糯米灌腸的做法]( "糯米灌腸怎麼做-糯米灌腸的做法")
- “每到十二月開始，我們這邊就家家户户開始殺年豬了！而糯米灌腸是每年都必不可少的，從小吃到大，每次吃都是冬天的氣息！”食材明細主料豬大腸（一根）糯米（5小碗）輔料草果粉（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）糯米灌腸的做法步驟1、豬大腸用面、鹽反覆戳洗乾淨！糯米...
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![小腸灌葱的做法 閩南特色吃食-----小腸灌葱 小腸灌葱怎麼做]( "小腸灌葱的做法 閩南特色吃食-----小腸灌葱 小腸灌葱怎麼做")
- “雖然我沒有去過太多的地方旅遊，但凡是到一個地方，我最大的興趣就是了解當地的一些風俗，和品嚐當地的特色美食。這個美食，它不用靚麗的造型、不用高檔的擺盤，它可以是巷子口，可以是路邊攤，也可以是肩挑的貨擔。哪怕是一個“古老”的碗，一雙“破舊”的筷，上面都浸透了“美味”。無...
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![自制灌香腸怎麼做-自制灌香腸的做法]( "自制灌香腸怎麼做-自制灌香腸的做法")
- “這個是我們在辦公室灌好的香腸，味道很不錯哦~”食材明細主料豬肉（適量）豬腸衣（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制灌香腸的做法步驟1、先把豬肉切成塊狀，放進絞肉機裏絞肉，將調料放進絞好的肉裏攪拌均勻，醃製2-3小時，調料根據個人...
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![蒜泥灌腸怎麼做-蒜泥灌腸的做法]( "蒜泥灌腸怎麼做-蒜泥灌腸的做法")
- ““黑色料理”，但是絕對不是“黑暗料理”！河南的名小吃，這只是其中一道。煎的焦脆的灌腸，配上辣辣的蒜汁，每咬一口，都是濃濃的家鄉味~”食材明細主料灌腸（適量）輔料蒜（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥灌腸的做法步驟1、灌腸洗淨晾乾。2、切片。3、小火下鍋。4、慢慢煎...
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![煎灌腸的做法 河南安陽煎灌腸 煎灌腸怎麼做]( "煎灌腸的做法 河南安陽煎灌腸 煎灌腸怎麼做")
- “要吃外焦裏嫩的小吃，莫過於“這廝”了！有興趣、愛吃蒜的孩紙可以試試哦！”食材明細主料灌腸串（一串）輔料蒜（3瓣）配料食鹽（適量）糖（適量）香油（適量）油（適量）蒜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）煎灌腸的做法步驟1、將現成的灌腸串切成厚度為5毫米的片，以備用。2、將油倒入平底鍋中，開火燒熱...
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![灌香腸的做法 灌腸器灌香腸 灌香腸怎麼做]( "灌香腸的做法 灌腸器灌香腸 灌香腸怎麼做")
- “自灌香腸，乾淨好吃”食材明細主料後座豬肉（5kg）輔料香腸調料（2袋）蒜香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）灌香腸的做法步驟1、豬後座肉5KG，肥：瘦=2：82、切小塊，方便繳餡，切肉時將筋膜剔除3、繳餡，分成各2.5kg，因為我要做兩種口味。將對應的調料拌入肉餡，醃製30分鐘4、醃肉的過成中準備...
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![小腸灌蛋怎麼做-小腸灌蛋的做法]( "小腸灌蛋怎麼做-小腸灌蛋的做法")
- 食材明細主料小腸（一根）雞蛋（2-3個）輔料辣椒油（適量）生抽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）小腸灌蛋的做法步驟1、準備好食材2、小腸洗淨（洗淨的方法可以在我日誌裏看哦），準備個小漏洞（我是用飲料瓶的上半部分）3、雞蛋拌好，加辣椒油和生抽、鹽適量，拌勻後加等量的水攪拌4、小腸一...
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![臘腸怎麼灌]( "臘腸怎麼灌")
- 可以使用灌臘腸的漏斗灌。把製作臘腸的腸衣放在漏斗頸部，紮緊之後，把調製好的餡料灌入腸衣裏面即可。灌臘腸的時候要將腸衣的底部打結，否則會使餡料漏出來。灌臘腸要一邊倒入餡料，一邊整理臘腸的腸衣，直至把餡料灌滿為止。此外，灌好的臘腸還要用棉線紮緊分成小段。...
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![煎灌腸怎麼做-煎灌腸的做法]( "煎灌腸怎麼做-煎灌腸的做法")
- “天天上班，回家後隨便炒些菜吃飽感覺順口就很滿足了，可休息就不一樣了，總想鼓搗些吃的東西，即便不太好吃也要回味一下過去的感覺。正好小時候的玩伴知道我一個人在家便來串門兒，一來聊一聊，二來一塊兒鼓搗些吃的，他也是美食發燒友，有些東西也做的特地道！我炒了兩道菜，好朋友拌了三...
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![灌腸怎麼蒸]( "灌腸怎麼蒸")
- 沒到冬天春節之前，家家户户都開始做起灌腸。其實全國各地每逢過年都是做一些灌腸來風乾，待灌腸風乾好，放入冰箱冷凍室裏保存。想吃的時候拿出來蒸着吃。但是灌腸怎麼蒸菜好吃呢？接下來跟隨小編來一起學習一下吧。灌腸怎麼蒸1.自制灌腸做法一主料：豬肉1750g。輔料：葱適量、澱粉...
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![京味炸灌腸如何做簡單又好吃]( "京味炸灌腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料成品灌腸：適量輔料蒜：適量香油：適量涼白開水：適量鹽：適量具體步驟1.大蒜去皮洗淨，搗成蒜泥，加鹽、涼白開水調均，鹽水蒜汁就製作好了；2.刀兩面沾些水，把灌腸切成片備用；（切灌腸最地道的切法，也是我沒事在灌腸店打小掀門...
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![美味灌腸怎麼做-美味灌腸的做法]( "美味灌腸怎麼做-美味灌腸的做法")
- 食材明細主料灌腸（1條）彩椒（1個）香菜（1根）輔料生抽（少量）五香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味灌腸的做法步驟1、首先把辣腸泡水，自己家灌的五香味的2、洗好灌腸後，放鍋裏煮熟3、煮熟放冷就可以切片了4、檸檬皮也可以做造型5、在來一款，嘻嘻、淋少許生抽喲...
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![原來灌腸還可以這樣做！-灌腸怎麼做才好吃？風味灌腸手法]( "原來灌腸還可以這樣做！-灌腸怎麼做才好吃？風味灌腸手法")
- 豬肉是人們在平時的日常生活中常會食用到的，它幾乎成為了人們的主肉，沒有了豬肉，總感覺缺少了一點什麼似的。豬肉的做法多樣化，灌腸便是豬肉的一種做法。那灌腸怎麼做才好吃呢?以下小編就有整理到關於灌腸的做法，一起來看一看吧!一、灌腸怎麼做才好吃1.準備好豬肉，然後清洗乾淨...
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![蛋灌小腸卷的做法 自做蛋灌小腸卷 蛋灌小腸卷怎麼做]( "蛋灌小腸卷的做法 自做蛋灌小腸卷 蛋灌小腸卷怎麼做")
- 食材明細主料豬小腸（適量）雞蛋（適量）輔料精鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）蛋灌小腸卷的做法步驟1、將小腸清先乾淨。2、用線將一頭紮緊，如圖。3、雞蛋數個。4、雞蛋打入碗中加適量的精鹽攪散待用。5、取一個漏斗將蛋液灌進小腸裏，如圖。6、灌好的小腸再用線扎...
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![怎麼灌臘腸]( "怎麼灌臘腸")
- 把豬肉切成肉粒之後灌進豬腸衣中。灌好的臘腸需要懸掛在陰涼通風的地方風乾15天左右的時間，等到時間快到的時候可以用手指捏一下，不出現變形的情況就可以食用了，臘腸不可以長時間被陽光照射，不然吃起來會影響其口感和味道。...
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![五香灌腸的做法 自制五香灌腸 五香灌腸怎麼做]( "五香灌腸的做法 自制五香灌腸 五香灌腸怎麼做")
- “快過年了，自己灌點香腸吧，美味又衞生。”食材明細主料豬前肩肉（5000克）葱段（適量）薑片（適量）鹽（100克）味精（100克）白綿糖（10克）醬油（30克）白酒（55度以上，分兩次使用）（200克）五香面（中藥店自制）（5克）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）五香灌腸的做法步驟1、肉洗淨，切塊（大拇指甲大小即可）2、將所有配料...
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![糯米灌腸的做法 【糯米灌腸】--米飯也可以很美味 糯米灌腸怎麼做]( "糯米灌腸的做法 【糯米灌腸】--米飯也可以很美味 糯米灌腸怎麼做")
- “我在百度查了一下糯米營養成分還是比較高的（糯米是一種温和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及...
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![老北京炸灌腸怎麼做-老北京炸灌腸的做法]( "老北京炸灌腸怎麼做-老北京炸灌腸的做法")
- “灌腸是一種北京特有的風味小吃，腸講究用豬大腸中練出的油炸制，因此正宗的炸灌腸聞起來總有一股豬大腸的特殊味道，但現在人們出於健康的考慮已經很少用豬大腸油來炸灌腸。為了更加貼近原有的味道我稍加了點豬油，炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片，在餅鐺中炸至兩面冒泡變脆，即...
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![豬血灌腸怎麼灌]( "豬血灌腸怎麼灌")
- 將花椒水、食用鹽放入豬血中攪拌後，再添加適量的豆腐攪拌均勻，灌入腸衣中即可。製作豬血灌腸的腸衣可以使用豬或羊的小腸等。灌腸的時候需要將腸衣的一頭紮緊，以免食材外漏。煮豬血灌腸的水温最好控制在八十度左右，待灌腸按壓起來富有彈性，即為成熟。...
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味味甜
