蛋灌小腸卷的做法 自做蛋灌小腸卷 蛋灌小腸卷怎麼做
- 小吃
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
蛋灌小腸卷的做法步驟
1、將小腸清先乾淨。
2、用線將一頭紮緊,如圖。
3、雞蛋數個。
4、雞蛋打入碗中加適量的精鹽攪散待用。
5、取一個漏斗將蛋液灌進小腸裏,如圖。
6、灌好的小腸再用線紮緊,如圖。
7、灌好的小腸卷放進開水裏煮熟定形。
8、冷卻後切片。
9、冷卻後切片擺盤。
10、淋上蠔油即成。
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