土豆粉炒肉絲怎麼做-土豆粉炒肉絲的做法

“綿軟又有彈性的土豆粉吸收了精肉的鮮香，加上鮮嫩的蛤蜊肉，就更鮮美了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆粉炒肉絲的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、水燒開，加入蛤蜊燙熟。

• 3、精肉切絲，加鹽，料酒，胡椒粉，生粉抓勻冰箱冷藏半小時，蛤蜊去殼，蛤蜊肉清洗乾淨泥沙。

• 4、葱，姜剁碎。

• 5、熱鍋涼油，煸香葱，姜。

• 6、加入肉絲劃炒變色。

• 7、加入蛤蜊肉炒勻。

• 8、加入土豆粉。

• 9、生抽，老抽，白糖，少許的清水翻炒均勻。

• 10、大火燒開，撒點葱花就可以。

小竅門

蛤蜊汆燙的時間不要長，肉質太老影響口感。