- “蝦仁,選用活蝦為原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。蝦仁營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易...
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- “食材選用去殼對蝦仁,對蝦含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等微量元素,家有不愛吃帶殼🦐的小朋友可以試一試這個做法”食材明細主料對蝦仁(適量)輔料澱粉(適量)椒鹽(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹炸蝦仁的做法步驟1、蝦仁開背清洗。2、...
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- “夏天最愛吃的肉類就是魚蝦了,高蛋白,少脂肪,烹飪快,味鮮美。家裏常備幾斤蝦,不想出屋就打開冰箱隨手摳幾隻,隨手一炒就是美味,就比如今天的這道黃瓜炒蝦仁,清香脆嫩,連邊角料的蝦頭都是開胃小菜。”食材明細主料大蝦(1盤)黃瓜(1根)紅甜椒(半個)輔料小葱(1棵)植物油(適量)玉米澱粉(5克)中筋面...
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- 食材明細主料油菜(適量)蝦仁(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(一點)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁油菜的做法步驟1、油菜洗淨控水。2、蝦仁準備。3、食材新鮮。4、鍋中放油加入油菜翻炒斷生之後加一點生抽。5、然後加入蝦仁大火翻炒。6、加入一點鹽,蝦仁變色就可以了。7、家...
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- “家宴的一道美味菜餚。”食材明細主料蝦仁(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)軟炸蝦仁的做法步驟1、蝦仁放料酒醃製十分鐘去腥。2、麪粉,澱粉,鹽,雞蛋加適量水,調成炸糊備用。3、將蝦仁放炸糊裏裹上面糊。4、燒熱油,放蝦仁炸制。5、將...
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- 食材明細主料蝦仁(10只)輔料葱花(適量)配料蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)醋(適量)糖(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蠔油蝦仁的做法步驟1、準備好蝦仁,洗淨。2、鍋裏油燒熱後,放入蝦仁。3、加適量生抽和糖。4、加入一勺醋和葱花炒香。5、加入適量蠔油,翻拌均勻即可。...
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- “其實油炸的蝦子不如清蒸的更有味道,油炸的是香味帶有鮮味,而清蒸的,那是原封不動的海鮮味道。”食材明細主料大海蝦(1000g)輔料麪粉(100g)雞蛋(1個)配料澱粉(50g)食用鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)十三香粉(適量)食用油(適量)椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油炸大蝦的做法步驟1、...
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- 食材明細主料雞尾蝦(一斤)輔料麪包糠(適量)澱粉(適量)調料食用油(一斤)料酒(少許)食用鹽(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油炸琵琶蝦仁的做法步驟1、這是我醃製好的蝦仁。2、雞蛋打散,把蝦仁放到澱粉裏邊滾一圈,再放到雞蛋裏邊滾,滾好過後,放麪包糠上裹一圈。3、這個是裹着麪包糠...
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- “做蝦滑剝下來的蝦頭和蝦殼咱們也不要浪費,可以小火慢炸做成蝦油。蝦油顏色紅亮、味道鮮香,做素菜或炒飯的時候放點很提味呢”食材明細主料蝦頭(適量)蝦殼(適量)輔料食用油(適量)花椒(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸蝦油的做法步驟1、剝下的蝦殼和蝦頭瀝乾水份。2、鍋中...
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- ““浙菜”中所使用的水產類,以海鮮、江鮮和湖鮮為主,因此涉及的原料非常廣泛,幾乎無所不包,從大到龍蝦、魚翅、鮑魚,小到河裏的小蝦米,統統概括在內。今天做一道浙菜中的“鬆炸蝦仁”。由於家裏沒有湖鮮的小蝦仁,因此用海里的大蝦肉切碎來代替。具體做法如下;”食材明細主料蝦肉...
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- 食材明細主料蝦(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)葱(適量)澱粉(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)香酥炸蝦仁的做法步驟1、蝦剝成蝦仁後,去蝦線,洗淨。2、切適量的葱和姜。3、把葱,姜和蝦仁放入碗中,再放入料酒,醬油,蠔油攪拌均勻,醃製20分鐘左右。4...
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- 食材明細主料大蝦(適量)輔料雞蛋(1個)麪包糠(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(少許)澱粉(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆炸蝦仁的做法步驟1、大蝦洗淨,去除蝦頭剝去蝦皮。2、開背去除蝦線,洗淨放入盤中。3、加入料酒、胡椒粉、鹽、生抽翻拌均勻,醃製一會。...
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- 需要製作麪糊,製作麪糊的時候需要向麪糊中加入兩個雞蛋,之後將基圍蝦的蝦仁裹一下面糊再炸。炸好的基圍蝦仁需要盛放在沒有水的盤子中,炸的時候不能使用太高的油温,不然容易出現外面炸好了裏面還沒有熟的情況。炸好的基圍蝦仁最好不要保存在冰箱中,避免回潮。...
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- “天氣寒冷,不想出門,在家覓食吧!吃飽才不會冷!🦐如此鮮嫩的蝦仁搭配黃油的濃郁,這道菜,是真的香,非一般的香!並且做法很簡單,有了黃油的加入,很特別✅整隻蝦仁和西藍花,有葷有素,有營養的同時還不油膩,顏值也不錯,老少皆宜,要是待客絕對算是一道驚喜哦。”食材明細主料蝦仁(適量)輔料西藍...
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- “大家上飯店,一定吃過這種炸蝦仁或者魷魚圈,很多人説自己做不出來,其實很簡單,就是掛糊的問題,今天就學習一下吧:”食材明細主料蝦仁(200克)輔料玉米澱粉(80克)豆油(1000克)鹽(1小勺)葱(2.5克)姜(2.5克)料酒(10克)無鋁泡打粉(1.5克)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)飯店炸蝦仁的做法步驟1、蝦...
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- 食材明細主料蝦仁(100克)輔料薑絲(適量)香葱(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油蝦仁的做法步驟1、食材:蝦仁(已清洗)、薑絲、香葱。2、在蝦仁里加適量的料酒。3、加適量的醬油。4、加適量的鹽。5、調味拌勻。6、接着,擱入薑絲。7、然後,放...
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- 食材明細主料油菜(適量)蝦仁(適量)輔料玉米油(適量)蒜末(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油菜蝦仁的做法步驟1、準備好食材。2、蒜末切好。3、鍋內加水燒開,放一點。4、下入油菜焯水斷生。5、下入蝦仁煮熟。6、食材上面放蒜末、鹽、幹辣椒。7、鍋內放油燒熱...
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- “自從家裏有了寶寶,吃蝦的概率就大大提高了,蝦有很好的營養成分,對孩子的身體以及大腦發育都有幫助作用,而且蝦吃起來鮮香滑嫩,易於消化,味道好,所以就成了給寶寶添加輔食的很好選擇,寶寶小的時候就把蝦打成泥做輔食,現在孩子大了點,能直接吃了,做法就更多了,平時每週都會炒一次,這次...
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- “兒子喜歡吃大蝦,而我以前只會做滑蛋蝦仁,實話實説水平一般般,兒子吃得也有些勉強。無奈,只得努力學習,提高廚藝。看來很多媽媽級的美食家都是被家裏的寶貝逼出來的。這個軟炸蝦仁雖然做法稍稍麻煩點,但是非常好吃,得到兒子的認同,成功!”食材明細主料冷凍青蝦仁(10-12只)輔料料酒(...
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- “很多人都愛吃飯店裏面的炸蝦仁,飯店裏面的價格很貴,不如學會,自己在家制作,又經濟又實惠。今天,我就把飯店大廚的手藝悄悄的傳授給你,一點都不難,只要用心,一定能學會,,喜歡的看看:”食材明細主料蝦仁(250克)玉米澱粉(150克)輔料鹽(適量)葱(2段)姜(2片)胡椒粉(1克)料酒(10克)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分...
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- “蝦仁的烹製方法很多,炸蝦仁的含油量相對多一些,用現在的説法是不健康食品,信不信由你,但是炸蝦仁確實很香,偶爾食之,無可非議。美味不可拒之,清淡的固然好,香味濃郁的更加誘人食慾。”食材明細主料蝦仁(300克)雞蛋(1個)輔料油(適量)鹽(3克)胡椒粉(少許)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)...
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- “守着一個海,每年不同季節都有各種應時海鮮吃。桃花蝦顧名思義,就是在桃花盛開的時候上市,上市的時間很短促,是煙台小海味中的一個特產。桃花蝦皮薄肉厚,營養豐富,味道鮮美。吃的方式很多,我很喜歡買小的桃花蝦來油炸,加上椒鹽,香酥過癮,味道很足。從河裏撈上來的小蝦這樣做也很美...
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- 食材明細主料蝦仁(適量)輔料雞蛋(一個)麪粉(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸蝦仁的做法步驟1、新鮮大蝦,洗淨。2、去皮、去蝦線,放葱、姜、鹽、胡椒粉、花椒、料酒。3、拌勻醃製20分鐘。4、雞蛋一個。5、放...
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- “炸香酥大蝦仁顏色美觀,酥脆可口,鮮香美味。”食材明細主料大蝦仁(數只)輔料料酒(適量)鹽(少許)食用大豆油(適量)玉米澱粉(1把)麪粉(1把)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸香酥蝦仁的做法步驟1、原並未打算上載,但感覺口感和顏色都不錯,前兩步洗蝦、去除蝦線、去除水份再加...
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- 食材明細主料蝦(10個)雞蛋(1個)澱粉(兩勺)麪包糠(一盤)輔料料酒(少許)食用油(一碗)鹽(少許)辣椒粉(少許)孜然粉(少許)黑胡椒粉(少許)番茄醬(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸蝦仁的做法步驟1、蝦,去頭,去蝦線,剝成蝦仁。2、放入鹽,料酒攪拌均勻醃製10分鐘。3、雞蛋一個,澱粉兩勺,水小半碗,攪...
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