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關於豬肉豆腐蒸餃怎麼做的餐飲百科

豬肉豆腐蒸餃的做法 豬肉與豆腐的完美結合--豬肉豆腐蒸餃 豬肉豆腐蒸餃怎麼做
豬肉餡蒸餃怎麼做-豬肉餡蒸餃的做法
  • 豬肉餡蒸餃怎麼做-豬肉餡蒸餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)豬肉末(適量)輔料八角(適量)花椒(適量)鹽(適量)蒜末(適量)五香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豬肉餡蒸餃的做法步驟1、麪粉。2、加水和成麪糰,醒發十五分鐘。3、肉末,八角花椒,蒜末。4、八角,花椒用花生油炒香,撈出。5、蒜末爆香。6、關火,將肉末入鍋,加鹽,肉末和油,鹽攪...
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蕎麥豬肉蒸餃的做法 “蒸菜”蕎麥豬肉蒸餃 蕎麥豬肉蒸餃怎麼做
  • 蕎麥豬肉蒸餃的做法 “蒸菜”蕎麥豬肉蒸餃 蕎麥豬肉蒸餃怎麼做

  • “沒有蕎麥麪也可以吃上蕎麥餃子哦,而且做起來簡單方便,最重要的是貨真價實的蕎麥餃子,沒有任何的摻雜,市場上面的蕎麥餃子,麪條,顏色都是黑褐色的,誰知道里面加的什麼東西呢?”食材明細主料麪粉(適量)蕎麥米(500g)豬肉(500g)芸豆(500g)輔料油(適量)葱(一顆)姜(一塊)十三香(一匙)鹽(適量)味達美(適量...
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豬肉葫蘆蒸餃的做法 貼秋膘啦——豬肉葫蘆蒸餃 豬肉葫蘆蒸餃怎麼做
  • 豬肉葫蘆蒸餃的做法 貼秋膘啦——豬肉葫蘆蒸餃 豬肉葫蘆蒸餃怎麼做

  • “今天是二十四節氣中的立秋,按習俗吃餃子。週六雨天買的葫蘆。葫蘆餡餃子相當好吃。”食材明細主料肉餡(適量)葫蘆(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)雞蛋(一個)醬油(適量)花椒麪(適量)味精(適量)葱(適量)油(適量)香油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉葫蘆蒸餃的做法步驟...
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豇豆豬肉燙麪蒸餃怎麼做-豇豆豬肉燙麪蒸餃的做法
  • 豇豆豬肉燙麪蒸餃怎麼做-豇豆豬肉燙麪蒸餃的做法

  • “很多人喜歡吃蒸餃,可是不會和麪。其實蒸餃燙麪,水温最好是80度,只要掌握好水温,和出的面特別好吃,喜歡的看看吧:”食材明細主料豇豆(250克)豬肉餡(250克)麪粉(500克)温水(260克)輔料濃湯寶(1塊)姜(3片)調餡香(3克)生抽(8克)鹽(1勺)油(2勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豇豆豬肉燙麪蒸餃的做法...
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豆腐豬肉煎餃怎麼做-豆腐豬肉煎餃的做法
  • 豆腐豬肉煎餃怎麼做-豆腐豬肉煎餃的做法

  • “第一次包餃子,起因是某次在外面小餐館的煎餃裏吃到一根頭髮,覺得噁心的同時覺得還是自己家做安全放心。於是在張先生的鼓勵下興沖沖的去菜場買了餃子皮和餡料,決定一雪小時候包餃子的恥辱。買肉的時候又覺得光光肉餡可能會不好吃,順手拿了一塊豆腐,決定包個豆腐豬肉餡的。第...
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豬肉酸菜蒸餃的做法 東北特色------豬肉酸菜蒸餃 豬肉酸菜蒸餃怎麼做
  • 豬肉酸菜蒸餃的做法 東北特色------豬肉酸菜蒸餃 豬肉酸菜蒸餃怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適量)酸菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)五香粉(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬肉酸菜蒸餃的做法步驟1、高筋粉温水和成麪糰,餳一會兒2、豬肉餡葱姜碎,料酒,五香粉,胡椒粉,生抽,蠔油,油,雞精...
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豬肉韭菜蒸餃的做法 【冬至】​豬肉韭菜蒸餃 豬肉韭菜蒸餃怎麼做
  • 豬肉韭菜蒸餃的做法 【冬至】​豬肉韭菜蒸餃 豬肉韭菜蒸餃怎麼做

  • “豬肉韭菜蒸餃都説冬至要吃餃子,喝羊肉湯。由於吃喜酒,加班等總總原因,羊肉湯我是做不成了。因此,做個蒸餃來應應景吧~~O(∩_∩)O~~餃子餡兒依然是我最愛的豬肉韭菜餡兒。我在餡兒裏面加了兩塊濃湯寶,味道挺鮮的。”食材明細主料豬肉餡(550g)韭菜(450g)餃子皮(1250g)輔料姜(3片)植物...
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豬肉豆腐糰子的做法 清蒸——豬肉豆腐糰子 豬肉豆腐糰子怎麼做
  • 豬肉豆腐糰子的做法 清蒸——豬肉豆腐糰子 豬肉豆腐糰子怎麼做

  • “營養價值豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔...
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豬肉扁豆燙麪蒸餃怎麼做-豬肉扁豆燙麪蒸餃的做法
  • 豬肉扁豆燙麪蒸餃怎麼做-豬肉扁豆燙麪蒸餃的做法

  • “一度以為東北人只吃蒸餃不吃水餃,離開老家後才發現,只俺家是這樣滴。如何防止蒸餃出鍋後邊角變硬,只有燙麪。這還是俺致力美食後,先於老爸老媽覺悟的,呵呵。”食材明細主料豬肉餡(半斤)扁豆(半斤)富強粉(約300克)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)十三香(適量)白胡椒粉(適量)...
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豬肉蒲瓜蒸餃怎麼做-豬肉蒲瓜蒸餃的做法
  • 豬肉蒲瓜蒸餃怎麼做-豬肉蒲瓜蒸餃的做法

  • 食材明細主料夾心肉(適量)蒲瓜(適量)韭菜(適量)餃子皮(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬肉蒲瓜蒸餃的做法步驟1、夾心肉剁成肉末,加鹽、料酒、生抽、蠔油拌勻。2、蒲瓜去皮洗淨、韭菜洗淨瀝乾水。3、蒲瓜擦成絲剁細,加鹽搓軟擠去水分。4...
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豆角豬肉餡蒸餃怎麼做-豆角豬肉餡蒸餃的做法
  • 豆角豬肉餡蒸餃怎麼做-豆角豬肉餡蒸餃的做法

  • “前兩天有朋友問我怎樣調餃子餡好吃,餃子餡可以説是蒸餃的靈魂,蒸餃口感好不好,調餡是關鍵,餡料調得不好吃,肉餡吃起來口感就會發柴。除了餡料影響蒸餃的口感,另一個影響口感的關鍵是麪皮。這兩個步驟沒有處理好,蒸餃做出來自然口感不會好。今天我就從和麪、調餡、擀皮、整形四...
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地軟豆腐蒸餃怎麼做-地軟豆腐蒸餃的做法
  • 地軟豆腐蒸餃怎麼做-地軟豆腐蒸餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)開水(適量)地軟(適量)黑豆腐(適量)胡蘿蔔(適量)粉條(適量)西葫蘆(一個)雞蛋(兩個)輔料葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)芝麻(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)地軟豆腐蒸餃的做法步驟1、取適量麪粉加入開水,用筷子攪拌成絮狀,...
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豬肉豆腐蒸水飯怎麼做-豬肉豆腐蒸水飯的做法
  • 豬肉豆腐蒸水飯怎麼做-豬肉豆腐蒸水飯的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)雞蛋(適量)豬瘦肉(適量)輔料醬油(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉豆腐蒸水飯的做法步驟1、準備好所有食材。2、豬肉放料理機打成肉泥。3、雞蛋打散。4、豆腐焯水。5、豆腐撈出放入容器中。6、蛋液過濾到豆腐裏。7、放入肉泥。8、上鍋...
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韭菜豆腐豬肉餃子怎麼做-韭菜豆腐豬肉餃子的做法
  • 韭菜豆腐豬肉餃子怎麼做-韭菜豆腐豬肉餃子的做法

  • “您包餃子可能就用雞蛋、蝦皮、海米、豬肉什麼的,今兒我要説的搭配不受地域限制,而且補鈣效果極佳,這就是常見的豆腐。豆腐營養豐富,素有“植物肉”之美稱。鈣含量為100克含164毫克,且豆腐的營養價值與牛奶相近。豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、...
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酸菜豬肉蒸餃的做法 東北特色-----酸菜豬肉蒸餃 酸菜豬肉蒸餃怎麼做
  • 酸菜豬肉蒸餃的做法 東北特色-----酸菜豬肉蒸餃 酸菜豬肉蒸餃怎麼做

  • “到了隆冬,東北人最少不了的一樣東西那就是酸菜啦,可是總是燉着吃也沒什麼意思,還是包點酸菜餡的餃子吧,一頓吃不了,凍在冰箱裏想吃的時候拿出來十幾分鍾就好了,即方便又幹淨衞生~也不費時整個過程也就一個小時左右足夠了。”食材明細主料白麪(2斤)輔料酸菜(1.5斤)豬肉(1.5斤)配料大...
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魚肉韭菜豆腐蒸餃怎麼做-魚肉韭菜豆腐蒸餃的做法
  • 魚肉韭菜豆腐蒸餃怎麼做-魚肉韭菜豆腐蒸餃的做法

  • “過年吃魚肉韭菜豆腐餡蒸餃,寓意年年有餘,長久發財,全家都福,蒸蒸日上。”食材明細主料麪粉(1斤)豆腐泡(200克)馬哈魚(2塊)韭菜(300克)輔料油(少許)蠔油(少許)香油(少許)雞汁(少汁)鹽(少許)五香粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚肉韭菜豆腐蒸餃的做法步驟1、1斤麪粉,1勺鹽,240一250ml涼...
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豬肉豆腐蒸水蛋怎麼做-豬肉豆腐蒸水蛋的做法
  • 豬肉豆腐蒸水蛋怎麼做-豬肉豆腐蒸水蛋的做法

  • “有了小柚子,為他做過很多次蛋羹,表面都是這樣光滑如鏡,細嫩如腐,有人問怎麼做到的。蛋羹其實大家都會做只要注意下面的細節就可以了。1.水的量是雞蛋的1.5—2倍,就能保證蛋羹極致的嫩。2.蛋液一定要過篩下。3.蒸的時候蓋保鮮膜。4.冷水上鍋蒸。參考月齡:8M+”食材明細主料嫩...
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酸菜豬肉蒸餃的做法 酸菜豬肉餡蒸餃 酸菜豬肉蒸餃怎麼做
  • 酸菜豬肉蒸餃的做法 酸菜豬肉餡蒸餃 酸菜豬肉蒸餃怎麼做

  • 食材明細主料酸菜(2包)瘦肉餡(400克)酸鹹(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸菜豬肉蒸餃的做法步驟1、酸菜洗乾淨後攥幹水分,切成末。2、放入葱末,拌勻。3、豬瘦肉餡放入胡椒末,油。4、把肉餡順着一個方向攪拌上勁,太乾時可以放入少量清水。5、將肉餡放入酸菜裏,放鹽,味精,拌勻。6、包好...
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酸菜豬肉蒸餃的做法 母親節的酸菜豬肉蒸餃 酸菜豬肉蒸餃怎麼做
  • 酸菜豬肉蒸餃的做法 母親節的酸菜豬肉蒸餃 酸菜豬肉蒸餃怎麼做

  • “今天是母親節,是結婚後給婆婆過的第一個母親節!從這個節日開始我以後的每個母親節都有兩位母親等着我給過節!!由於自己的媽媽在外地,所以今天我們回了婆婆家,打算為婆婆做一頓飯,表達一下我們做兒女的孝心。婆婆最愛吃餃子,她自己身體還不好,不能包餃子,所以今天這頓餃子完全是我...
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蘿蔔豬肉蒸餃怎麼做-蘿蔔豬肉蒸餃的做法
  • 蘿蔔豬肉蒸餃怎麼做-蘿蔔豬肉蒸餃的做法

  • “好吃不過餃子,今天是臘月二十三,農曆的小年,按照北方的習俗,在這一天要吃餃子。快過年了,前兩天掛了彩燈,感覺好像從來沒有好好整過這玩意。今天早上早早起牀,做了蘿蔔豬肉餃子,生活還是得有點儀式感。”食材明細主料豬絞肉(500克)蘿蔔(1個)輔料葱花(適量)姜粉(適量)調料食用油(適量)鹽(適...
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豬肉青椒豆芽蒸餃怎麼做-豬肉青椒豆芽蒸餃的做法
  • 豬肉青椒豆芽蒸餃怎麼做-豬肉青椒豆芽蒸餃的做法

  • “最近和公司食堂的阿姨學了不少東東,其中就有一項是豆芽蒸餃。這裏所説的是黃豆芽,黃豆芽中含有一種干擾素生劑,能增加體內抗生素,增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。韓劇中,豆芽也備用推崇,無論是捲餅、拌小菜、豆芽湯,你都可以看到豆芽君的身影。第一次用豆芽來做蒸餃,因為覺得顏...
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豆腐地軟蒸餃怎麼做-豆腐地軟蒸餃的做法
  • 豆腐地軟蒸餃怎麼做-豆腐地軟蒸餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)開水(適量)豆腐(適量)包菜(適量)地軟(適量)輔料葱(適量)紅蘿蔔(適量)紅薯粉(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)芝麻(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐地軟蒸餃的做法步驟1、適量麪粉加入開水用筷子攪拌成絮狀,稍微涼一下和...
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豬肉香菇蒸餃的做法 東北風味——豬肉香菇蒸餃 豬肉香菇蒸餃怎麼做
  • 豬肉香菇蒸餃的做法 東北風味——豬肉香菇蒸餃 豬肉香菇蒸餃怎麼做

  • 食材明細主料肉餡(適量)麪糰(適量)輔料香菇(適量)配料雞蛋(適量)醬油(適量)五香粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)玉米油(適量)葱末(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉香菇蒸餃的做法步驟1、香菇2、把香菇切末,放入開水中焯燙一下3、撈出,瀝乾水分4、豬肉餡放雞蛋料酒醬油鹽...
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雞蛋豬肉末蒸老豆腐怎麼做-雞蛋豬肉末蒸老豆腐的做法
  • 雞蛋豬肉末蒸老豆腐怎麼做-雞蛋豬肉末蒸老豆腐的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1只)豬肉末(160克)老豆腐(280克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋豬肉末蒸老豆腐的做法步驟1、食材:雞蛋、豬肉末、老豆腐2、在豬肉末中打入雞蛋。3、隨後,加適量的料酒。4、加適量的生抽。5、加適量的鹽。6、調味拌勻,待用。7、...
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