簡單易做的肉末茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 ：2個
長茄子 ：1個

輔料

鹽 ：適量
蒜瓣 ：2個
姜 ：適量
瘦肉 ：適量
豆瓣醬 ：1勺
五香粉 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.新鮮蔬菜

2.茄子去皮切長條，辣椒切 長條，肉切肉末，蒜瓣切片，薑片切片

3.放油放薑片 蒜片 肉末 放老抽煸炒

4.肉末炒好盛出，鍋留底油放茄子，辣椒，豆瓣醬炒，適當放入水（茄子炒久了會出水）

5.茄子炒8成熟放肉末翻炒均勻，放鹽 雞精 五香粉炒熟就可以出鍋了

烹飪技巧

炒茄子多放油，茄子吃油