![過油肉片怎麼做-過油肉片的做法]( "過油肉片怎麼做-過油肉片的做法")
- 食材明細主料瘦豬肉（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）鹽水（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）過油肉片的做法步驟1、瘦豬肉順紋切片2、加鮮薑絲、雞精、海鮮醬油、料酒、鹽、水澱粉或雞蛋清適量，拌起放置10分鐘入味。3、鍋加入色拉油適量，油温80度左右肉入鍋翻炒，肉變...
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![家常菜過油肉土豆片如何做簡單又好吃]( "家常菜過油肉土豆片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：適量土豆：2青椒：適量輔料鹽：適量蠔油：適量葱：小根雞精：適量蒜：三瓣具體步驟1.土豆切片2.葱蒜切碎3.青椒切絲4.用耗油，鹽，雞精醃製豬肉5.鍋內倒油，油熱以後，分批次炸土豆片，至金黃色6.肉入油鍋，快速翻炒7.重新...
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![水煮肉片時肉片過油嗎]( "水煮肉片時肉片過油嗎")
- 不過油。每個人的做法都是不同的，過油和不過油都是可以的。在做水煮肉片的時候之所以會將提前醃製的豬肉提前過油是為了讓肉片更加的酥脆，不需要炸太長的時間，只需要肉片稍微有一些變色就可以。也可以在肉片外面掛一層糊，不過油，這樣可以讓肉片變得鮮嫩。...
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![美味的過油肉青椒土豆片如何做簡單又好吃]( "美味的過油肉青椒土豆片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的過油肉青椒土豆片是由青椒和土豆為主要原材料炒制而成的一道家常菜，我一般在家中製作過程中，油要多一些，這樣炒出來的美味的過油肉青椒土豆片更佳美味，大家在做的時候多放辣椒，辣味才能充分滲透進這道菜...
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![過油肉土豆片怎麼做-過油肉土豆片的做法]( "過油肉土豆片怎麼做-過油肉土豆片的做法")
- “土豆片基本是所有大人孩子的最愛，做的又省油又美味的營養全面就這樣做吧😀😀”食材明細主料土豆（四個）前肩瘦肉（適量）輔料木耳（10朵）胡蘿蔔（半根）洋葱（半個）青椒（半顆）調料葱末（適量）薑末或者姜粉（適量）蒜末（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）五香粉（適量）馬鈴薯澱粉（適量）水（適量）甜麪醬（適量）鹹鮮（口味...
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![油而不膩的過油肉土豆片如何做簡單又好吃]( "油而不膩的過油肉土豆片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料青椒：1個土豆：1個麪粉：適量木耳：適量瘦肉：適量輔料姜：適量生抽：適量葱：適量蒜：適量鹽：適量具體步驟1.將土豆片切好，用水泡出澱粉,粘薄面粉，過兩遍油至金黃撈出。2.1.將肉片用生抽，鹽，胡椒粉，料酒，蛋清液，澱粉醃製一個小時...
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![水煮肉片是過油好還是直接煮好]( "水煮肉片是過油好還是直接煮好")
- 過油好。在水煮肉片當中，主要的配菜可以用油麥菜、菠菜以及豆芽菜等。等到水煮肉片熟透後，再根據個人口味酌量增減辣椒油的用量。從味道上來説，水煮肉片是香辣味道的，湯汁也是呈現深紅的狀態。在做水煮肉片時，建議放入適量的生抽調色。...
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![美味過油肉土豆片如何做簡單又好吃]( "美味過油肉土豆片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：適量豬裏脊：適量輔料雞精：適量澱粉：適量蠔油：適量白胡椒粉：一點五香粉：適量鹽：適量葱：適量青椒：適量蒜：適量具體步驟1.豬裏脊怎麼長的跟豬腰子似的,什麼世道阿~2.土豆切片~3.露了下豬蹄,哈哈,豬幫我在切肉片~4....
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![過油肉怎麼做-過油肉的做法]( "過油肉怎麼做-過油肉的做法")
- “過油肉是中國傳統菜餚，在山西、江蘇、上海和浙江地區都有，從選料到製作上都與眾不同，山西過油肉較為出名，具有濃厚的山西地方特色，號稱“三晉一味”，其起源於明代晉東名城平定（今山西省陽泉平定縣），各地做法不一。2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“山西過油肉“被評為山西十大...
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![蠔油肉片怎麼做-蠔油肉片的做法]( "蠔油肉片怎麼做-蠔油肉片的做法")
- 食材明細主料牛肉（500克）輔料蠔油（2大勺）番茄醬（1大勺）葡萄酒（1大勺）雞精（1大勺）澱粉（半勺）胡椒粉（半小勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蠔油肉片的做法步驟1、準備的用料。2、牛肉切片，用刀背剁幾下。3、加鹽，雞精，葡萄酒，胡椒粉澱粉抓勻，再加點色拉油再次抓勻醃製半小時。4、鍋燒熱，加...
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![DIY過油肉土豆片如何做簡單又好吃]( "DIY過油肉土豆片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料木耳：g青椒：g土豆：個豬肉：g輔料葱薑蒜：g具體步驟1.喜歡吃辣的可以放尖椒，不喜歡的就放青椒，這樣搭配起來顏色也會好些2.土豆片要切薄片，用鹽水去一下澱粉，這樣炸的時候就不出嘣油，薯片出來還很脆3.醃肉的照片忘拍了...
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![白菜過油肉怎麼做-白菜過油肉的做法]( "白菜過油肉怎麼做-白菜過油肉的做法")
- “家常小炒。”食材明細主料白菜梗（300g）輔料過油肉（100g）調料鹽（適量）葱花（少許）小米椒（2個）五香粉（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白菜過油肉的做法步驟1、提前加工好的過油肉。2、白菜梗切成絲。3、葱花、小米椒切好備用。4、炒鍋放油燒熱，放入葱花、小米椒爆香。5...
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![水煮肉片的肉用不用過油]( "水煮肉片的肉用不用過油")
- 不用。在製作水煮肉片的時候，想讓肉片吃起來更加的爽滑鮮嫩，可以在澱粉裏面加入一個蛋清攪拌均勻之後，將肉片外層裹上澱粉液放入到滾燙的水當中，兩分鐘左右撈起即可達到效果。在煮菜的時候，一些容易熟的蔬菜也不需要煮很久的時間，幾分鐘之後撈出即可，保持鮮脆的口感有解膩的作用...
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![絲瓜過油肉怎麼做-絲瓜過油肉的做法]( "絲瓜過油肉怎麼做-絲瓜過油肉的做法")
- “絲瓜新鮮嫩滑，極易成熟，配上上漿滑油的過油肉，一道鮮嫩美味的快手菜。”食材明細主料絲瓜（1根）輔料過油肉（150克）調料蒜蓉（少許）葱花（少許）小米椒（2個）鹽（少許）蠔油（少許）味精（少許）番茄（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜過油肉的做法步驟1、絲瓜去皮切滾刀塊。2、把絲瓜放入淡鹽...
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![過油肉的做法 山西過油肉 過油肉怎麼做]( "過油肉的做法 山西過油肉 過油肉怎麼做")
- 食材明細主料豬瘦肉（適量）木耳（適量）蒜薹（適量）輔料葱（適量）姜（適量）澱粉（適量）雞蛋（一枚）食用油（適量）配料鹽（適量）醋（適量）料酒（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）過油肉的做法步驟1、準備原料。2、瘦肉切片。3、切好的肉裏放入一個蛋清，少許澱粉，幾滴油，少許鹽，胡椒粉，料...
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![過油肉拌麪的做法 過油肉拌麪——新疆味道 過油肉拌麪怎麼做]( "過油肉拌麪的做法 過油肉拌麪——新疆味道 過油肉拌麪怎麼做")
- “過油肉拌麪是新疆的具有民族風味(維族\回族等)的麪食。在新疆過油肉拌麪是每個餐館的招牌拌麪，可每個餐館的做法都不一樣，家裏通常做的少，都是為了健康，那羊肉畢竟是過油的，現在都提倡少吃油，多保持原汁原味，我家做的也不多，偶爾做了解解饞。新疆的人一般喜歡將炒菜直接扣在面...
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![過油肉炒西葫蘆片怎麼做-過油肉炒西葫蘆片的做法]( "過油肉炒西葫蘆片怎麼做-過油肉炒西葫蘆片的做法")
- “提前做好過油肉片瘦豬肉順紋切片，水泡10分鐘去血撈出加鹽、鮮薑絲、醬油、料酒、雞精、水澱粉或蛋清。炒鍋倒入適量色拉油，油紅時肉入鍋翻炒，肉發白色出鍋待用。”食材明細主料過油肉片（100g左右）西葫蘆（半個）輔料鮮姜（適量）西紅柿（半個）葱花（適量）蒜（適量）醬油（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹽...
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![過油肉土豆片如何做簡單又好吃]( "過油肉土豆片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.豬肉切片，土豆也切片，儘量要薄一點。木耳青椒準備好2.切好的豬肉裏放入少許鹽，醬油，五香粉澱粉，拌勻。現在可以熱鍋炸土豆片了3.土豆片儘量散着放入油鍋，要不讓容易粘成一團，炸成黃色脆脆的和薯片...
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![簡易過油肉青椒土豆片如何做簡單又好吃]( "簡易過油肉青椒土豆片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蔬菜果蔬是大自然的饋贈，也是最天然和最易吸收的補品，因此要想真正的延年益壽，食物不一定要最貴，平常的食物也會有不錯的功效，就如這道過油肉青椒土豆片，眾所周知，青椒是維生素十分豐富的食物，再搭配上蛋白質豐富...
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![紅油肉片的做法 開胃下飯—紅油肉片 紅油肉片怎麼做]( "紅油肉片的做法 開胃下飯—紅油肉片 紅油肉片怎麼做")
- “紅油肉片，看起來色彩豔麗，吃起來又香又辣，無論下酒下飯，都特別美味。而且操作起來很簡單，不用什麼技巧，也不用多少時間，就能漂漂亮亮的上桌了。”食材明細主料裏脊肉（200克）輔料小油菜（1顆）青蒜（1根）姜（適量）紅椒（10來個）蒜（適量）配料豆瓣醬（1湯勺）料酒（1湯勺）鹽（1/2茶勺）花椒（10多粒）中辣（口味）煮（工...
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![青筍過油肉怎麼做-青筍過油肉的做法]( "青筍過油肉怎麼做-青筍過油肉的做法")
- “過油肉嫩滑，青筍脆嫩，色澤鮮豔，誘人食慾。”食材明細主料青筍（400g）輔料過油肉（200g）調料鹽（適量）生抽（少許）味精（少許）葱花（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青筍過油肉的做法步驟1、將青筍削掉皮。2、切成菱形片。3、炒鍋放油燒熱，放入葱花爆香，放入青筍同炒。4、放少許鹽。5、...
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![蒜薹過油肉怎麼做-蒜薹過油肉的做法]( "蒜薹過油肉怎麼做-蒜薹過油肉的做法")
- “過油肉滑嫩爽口，深受大家的喜愛。將買回家的肉稍加醃製，用温油滑過，再配其他蔬菜，那就非常簡單了。多數人不願動油鍋的原因有二，一是怕麻煩，二是怕被油濺傷。告訴你一個訣竅，炒鍋上火擦拭乾淨，燒熱後再放油，滑肉時油温不宜過高，四五成熱時温油即可。”食材明細主料蒜薹（200g）輔料過...
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![水煮肉片的肉用過油嗎]( "水煮肉片的肉用過油嗎")
- 需要過油，因為只有通過澆油才能將水煮肉片的香味激發出來，使肉片保持鮮嫩，吃起來口感美味，而且應用小菜籽油，這種油顏色偏暗燒熱了之後味道很香，直接澆在水煮肉片上面即可。做水煮肉片的肉最好提前進行醃製，這樣製作出來的水煮肉片口感更加的嫩滑。...
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![過油肉的做法 過油肉——內附靈魂祕訣 過油肉怎麼做]( "過油肉的做法 過油肉——內附靈魂祕訣 過油肉怎麼做")
- “過油肉是一道經典的山西家常菜，這道菜調味的祕訣在於添加山西老陳醋，加醋不會讓菜變得很酸反而讓肉變得更加嫩滑！口味鹹鮮營養豐富帶有一點點的醋意美食get√”食材明細主料蒜薹（100克）洋葱（100克）木耳（少許）雞蛋（1個）裏脊肉（300克）水澱粉（少許）輔料葱（少許）姜（少許）蒜（少許）老陳醋（2勺）大料花...
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![脣齒留香的過油肉土豆片如何做簡單又好吃]( "脣齒留香的過油肉土豆片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬裏脊肉：350青椒：200木耳：100土豆：300雞蛋：60輔料鹽：適量油：適量葱：適量澱粉：適量五香粉：適量具體步驟1.豬裏脊肉切片；2.肉片中加雞蛋，五香粉，鹽，澱粉拌勻；3.放置30分鐘；4.木耳泡發洗淨，掰成小片兒；5.土豆洗淨去皮切片...
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味味甜
