- “買了一個大南瓜,切開蒸熟了,這個南瓜很甜,蒸饅頭,做湯圓,幾乎每天都在折騰它,總是蒸饅頭太平凡了,換個花樣蒸饅頭,那就來個荷葉夾,這是做【葱包醬肉絲】那天蒸的,荷葉夾掰開,加入肉絲葱絲,吃着好舒服,不知不覺吃了兩個,罪過啊!每天喊着減肥,每天都在不限量的吃,看到好吃的咋就一點剋制力...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料南瓜泥:300麪粉:350輔料料酒:適量醬油:適量豬腿骨:適量葱:適量孜然粉:適量酵母:適量油:適量八角:適量青椒:適量鹽:適量姜:適量香菜:適量具體步驟準備食材。腿骨提前泡在水中,多換幾次水,儘可能去掉裏面的血污涼水下鍋...
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- 食材明細主料麪粉(約300克)綠豆麪(約100克)酵母(3克)糖(1小勺)清水(適量)輔料麪粉(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)綠豆麪荷葉夾的做法步驟1、麪粉中加入綠豆麪,比例大約3:1,加入酵母、糖,拌勻。2、加水和成柔軟光滑的麪糰,入冰箱冷藏發酵過夜。3、這是發好的麪糰。4、排氣後分割...
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- “”食材明細主料菠菜葉(適量)麪粉(適量)乾酵母(適量)温水(適量)色拉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花邊荷葉夾的做法步驟1、用温水將乾酵母充分溶解2、弄幾片洗淨的菠菜葉放料理機,倒入酵母水,打成菠菜汁3、在菠菜汁中慢慢加入麪粉。4、用筷子攪拌成絮狀後揉成不粘手的面...
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- “最近和南瓜較上勁了,做麪食不用另外加水很方便。這次做了這款荷葉餅,可以直接當饅頭吃也可以用它夾上菜或者肉一起吃,兒子説吃這個比吃饅頭有食慾啊。”食材明細主料南瓜(適量)普通麪粉(適量)輔料酵母(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜荷葉餅的做法步驟1、將南瓜去皮...
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- “綠茶粉具有良好的抗氧化和鎮靜作用,可減輕疲勞。綠茶中含有維生素C及類黃酮,其中的類黃酮能增強維他命C的抗氧化功效,這種類黃酮也是珍貴營養品,所以它對維持皮膚美白,可謂是有珍品級的效果。對便祕、瘦身美體、減肥有促進作用。”食材明細主料麪粉(200克)輔料綠茶粉(10克)奶粉(1...
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- 食材明細主料豬肉(適量)小麥麪粉(250g)生菜(適量)蒜(5瓣)輔料酵母(2g)無鋁泡打粉(1g)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)生抽(適量)孜然(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)荷葉餅夾家常烤五花的做法步驟1、把250g麪粉,2g酵母,1g無鋁泡打粉混合。2、加入温水和成稍硬的麪糰。3、...
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- “孩子喜歡的荷葉餅夾,可以夾一切哦。”食材明細主料麪粉(500g)菠菜(一棵)清水(適量)輔料酵母粉(5g)食用油(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷葉餅夾的做法步驟1、取一根菠菜,加一碗水打成菠菜汁,過濾一下,去渣取汁備用。2、在麪粉中加入酵母粉。3、一邊向麪粉中加入菠菜汁,一邊...
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- “還是夏天做的荷葉夾。荷葉夾,顧名思義,便是其形狀似荷葉。蒸制後的成品小巧可愛,令人聯想到夏日荷塘裏,那成片荷葉在搖擺,並不時傳來陣陣荷香的美景而頓生涼意,非常適合在酷暑季節作為點心。夏季,有朋友來做客,端上一盤夾入了無花果醬的荷葉夾,看着可愛,吃的甜蜜,配上一碗粥,作為主...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料荷葉夾:3個輔料茶油:適量無澱粉火腿:適量鹽:適量胡蘿蔔:1根香菜:少許洋葱:半個葱姜:適量乾紅椒:半個具體步驟1.火腿胡蘿蔔洋葱切丁,2.葱姜乾紅椒切碎,香菜切段,3.熱鍋涼油,放葱姜乾紅椒熗鍋,4.先放火腿和胡蘿蔔丁中...
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- “孩子們愛吃荷葉夾,用它來夾肉、夾菜,很是方便。經常吃,就得想着法子變化一下。這回來個改良版的像孔雀尾巴似的荷葉夾。本想蒸個綠油油的荷葉夾,沒蒸之前還挺不錯的,結果蒸出來,顏色大變,倒成了乾枯的荷葉了。真是有點小小的鬱悶啊!”食材明細主料麪粉(250克)輔料芹菜葉(適量)水(125...
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- “人到中年,新陳代謝率開始放慢,應少食用高甜度、低營養的食物,如甜點心、沙拉、動物脂肪和糖果,宜食用各種乾果、粗雜糧、新鮮水果等。蕎麥單獨吃口感很粗糙,最好是與麪粉搭配食用,既有粗糧的營養,口感又會綿軟許多。我的荷葉餅,放大了看都是光滑均勻的,新手不要輕易去改動方子,跟...
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- 食材明細主料南瓜汁(200G)酵母(4G)輔料麪粉(320G)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花樣麪食南瓜饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟,去皮。2、放到料理機加最低水位線,按果汁鍵。3、和麪發酵到2倍大。4、把麪糰平君分成麪糰,並且團圓。5、放到蒸鍋裏發酵10分鐘。6、冷水下鍋,大火蒸20分鐘...
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- “我喜歡做菜,享受做菜的樂趣,對於菜我喜歡做多過於吃。作為典型南方人,北方面食即使做的像花兒一樣都讓我提不起多大的興趣來,然而今天不得不為大家推薦這道“滷肉荷葉夾”。荷葉夾鬆軟可口,餡料肥而不膩。內餡吸飽了滷汁的精華,香味四溢,讓人慾罷不能。調餡是重點:1、滷肉滷製...
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- “顏色金黃,暄軟甜香。”食材明細主料麪粉(適量)貝貝南瓜泥(適量)輔料白糖(適量)發酵粉(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜荷葉餅的做法步驟1、發酵粉融化在温熱的南瓜泥中,倒入麪粉中。2、用筷子攪成絮狀。3、揉成軟硬適中的麪糰。4、本次採用一發法。把萬業取出,揉光滑。...
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- “不一樣的饃,不一樣的味,用荷葉夾口感更鬆軟,孩子吃更易咀嚼易消化。總之,紅燒肉不管搭配什麼饃都是絕配。”食材明細主料麪粉(500克)五花肉(500克)鵪鶉蛋(250克)香菜(隨意)青椒(一個)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)冰糖(適量)鹽(適量)酵母粉(5克)泡打粉(1克)醬香(口味)燉(工藝)數小時(...
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- 食材明細主料麪粉(500克左右)酵母(適量)輔料鹽(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)荷葉夾餅的做法步驟1、麪粉500克左右2、温水加酵母粉化開3、緩緩加入適量水和成麪糰,温暖處醒發至兩倍大4、分成相等的份,按扁杆圓抹薄油對摺5、用乾淨梳子壓出花紋6、醒發10分鐘中大火...
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- “好像很久以前做過白麪版。而今轉向,努力開發豆渣麪食。據説,豆渣富含膳食纖維能夠有效降低血清膽固醇,好像還可以降低麪食的升糖指數。既然豆腐機剩下的豆渣混在麪食中並沒有讓人粗糙剌嘴難以下嚥,那就大膽地偷偷地把它加進麪粉裏。荷葉夾,無法就是把麪糰做成對着的荷葉狀蒸...
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- “荷葉餅夾肉也是一道陝西地方傳統風味小吃,記得這也是我奶奶最喜歡吃的早餐,奶奶八十多歲,每天早上必吃一個荷葉餅夾肉,外加一碗油茶,雖然她滿口沒有幾個牙了,但仍然好這一口。今天就來介紹這一款,好看又好吃營養美味的荷葉餅,做法非常簡單,相伴親們一看就會做。”食材明細主料面...
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- “經典的傳世粵菜之一。傳統竹製蒸籠的特殊結構,使排骨在蒸煮時不斷地感受水氣氤氲的熾熱,一番雲雨之後,真味初顯。清新解膩,脣齒留香。荷葉五寸荷花嬌,貼波不礙畫船搖。相到薰風四五月,也能遮卻美人腰。荷葉淡雅的清香,足以滿足對煙雨江南的所有朦朧幻想。”食材明細主料排骨(20...
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- “荷葉餅做起來本就比饅頭簡單,這次我又用了一次性發酵的辦法,從開始和麪到成品,大概花費了一個小時,荷葉餅做起來沒有難度,主要是冬天做饅頭髮酵的問題,這個最讓人頭疼,我是用能控制温度的烤箱來發酵的,沒有烤箱的朋友,可以用發酵箱,或者放在蒸鍋上,開火加熱一下,不要燒開水,燒到温熱...
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- “舌尖上的中國第二部讓全球的“吃貨”們繼續大快視覺朵頤,細心的觀眾可能發現,片中每一集都少不了麪食的身影,而提到麪食,就不得不聯想到世世代代以麥子為主要作物的麪食大省——山東。聰明的山東人將麥子磨成麪粉,用蒸、煮、烤、炸等各種手段,做出各種各樣的麪食,花樣百出,琳琅...
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- ““荷葉夾餅”是一道湖南小吃,因其外形與荷葉的形狀十分相似而得名。“荷葉夾餅”十分暄軟香甜,很適合與肉葷類食物相搭配。餅和肉同吃,兩者相互借味,相輔相成,味道更佳!雖然外形很別緻,但其實“荷葉夾餅”的做法很簡單,與我們通常蒸饅頭包子基本一樣,只是在形狀上稍稍做了些花樣...
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- “喜歡南瓜的香氣,也不懂為什麼老家老人家都是覺得南瓜不好。我是喜歡它的香甜,也喜歡它的顏色,可以用做到饅頭裏面上色好看!特意查找了南瓜的一些功效!1.防癌治癌預防食管癌和胃癌,對防止結腸癌也有一定的功效,同時能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。2.保護胃粘...
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- “生活並非都是繁花錦繡,所有的好,不過是來自心底的知足,眼中的熱愛,以及對萬幹世事刪繁就簡的態度。早安!#荷葉夾+梅菜扣肉。”食材明細主料中筋麪粉(360克)酵母(4克)温水(180克)白糖(10克)豬油(5克)輔料梅菜扣肉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)荷葉夾的做法步驟1、主料中所有的...
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