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關於乳糖的餐飲百科

乳糖不耐受喝什麼牛奶有助於緩解
  • 乳糖不耐受喝什麼牛奶有助於緩解

  • 乳糖不耐受,屬於是一種病症,是因為體內的乳製品沒有消化,所引起的拉肚子的情形。那麼喝牛奶的話,乳糖不耐受症的人羣,最好是喝什麼樣的牛奶,可以得到緩解呢?以下小編便為大家所介紹一下相關的常識性知識,感興趣的人們,一起來了解一下吧!一、乳糖不耐受喝什麼牛奶1、相信很多人都不...
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香醇牛乳糖如何做簡單又好吃
  • 香醇牛乳糖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘牛乳糖採用上等的煉乳、糖粉、全脂奶粉精心製作而成,其具有嚼勁,同時也比較粘牙,但是由於富含大量的糖分,不宜長期食用。當牛乳糖被輔以“香醇”二字,不僅僅是指其的成分之中含有煉乳、糖粉等等成分,最主要的在...
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牛乳糖怎麼做-牛乳糖的做法
  • 牛乳糖怎麼做-牛乳糖的做法

  • 食材明細主料奶粉(70g)煉乳(60g)輔料糖粉(30g)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛乳糖的做法步驟1、準備材料2、將材料混合均勻3、用手搓成小球...
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牛軋乳糖怎麼做-牛軋乳糖的做法
  • 牛軋乳糖怎麼做-牛軋乳糖的做法

  • 食材明細主料花生(250克)黃油(60克)奶粉(200克)棉花糖(300克)奶香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛軋乳糖的做法步驟1、把花生鋪在烤盤上,烤箱130度預熱,上下火烤20分鐘;2、烤好的花生取出晾涼,去花生衣,壓碎備用;3、把需要的材料準備好;4、黃油加入無水的鍋,慢火加熱溶解;5、黃油溶解後,加...
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根據個人的乳糖消化能力而定即可-牛奶可以空腹喝嗎
  • 根據個人的乳糖消化能力而定即可-牛奶可以空腹喝嗎

  • 在這篇文章中,小編主要介紹牛奶是不是能夠空腹喝這一個問題。另外,其他的一些問題也會涉及到。在我們的平時生活中,有些食材是不是能夠空腹吃。其實,這個問題是十分的好的,因為身體的健康是十分的重要的,所以在平時的飲食中多問一點總是沒錯的。牛奶可以空腹喝嗎一、空腹到底能...
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那麼奶酪含乳糖嗎-牛奶中含有乳糖成分
  • 那麼奶酪含乳糖嗎-牛奶中含有乳糖成分

  • 奶酪,又名芝士,是將生鮮牛奶提取奶油後得到純奶進行發酵生酸,再進行熬煮成形,排出水分等細節處理後做成生奶酪,進而再可加工製作成熟奶酪、白黴奶酪、藍紋奶酪、融化奶酪等各式不同品種的奶酪。既可以直接吃用來充飢,又可搭配其它食材做成小吃或美食,不僅口感美味,而且還富含多種...
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奶酪含乳糖嗎
  • 奶酪含乳糖嗎

  • 很多人都喜歡吃奶酪,香香甜甜的,小孩子們特別鍾愛奶酪。不僅僅因為奶酪好吃,而且奶酪還有一定的營養物質。不過,許多人不知道奶酪的成分有哪些,於是,就有人問了,奶酪含乳糖嗎?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、奶酪含乳糖嗎奶酪中應該還是含有一定量的乳糖的,只不過根...
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什麼是低乳糖牛奶
  • 什麼是低乳糖牛奶

  • 牛奶是一種天然的飲品,營養成分相當的高,牛奶的最大好處是含有超多的鈣,對於孕婦來説可以保證胎兒的鈣含量;對於兒童來説可以增進骨骼發育成長;對於老年人來説(特別是骨質疏鬆的老年人)喝牛奶對於骨頭更好。可是,經過調查,中國有很多人有乳糖不耐受,喝了牛奶反而會身體不舒服,但...
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哪些是含有乳糖的水果
  • 哪些是含有乳糖的水果

  • 俗話説:民以食為天。我們中國的美食文化博大精深,其中各種水果是人盡皆知的美食,水果不僅給我們帶來了味覺上的享受,更給我們帶來精神上的昇華,當然各種水果在美味的同時,我們也要有很多注意的地方,在追求美味的同時,大家千萬別忘了健康最重要,有很多朋友都想知道哪些是含有乳糖的...
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砂糖煉乳麪包怎麼做-砂糖煉乳麪包的做法
  • 砂糖煉乳麪包怎麼做-砂糖煉乳麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(200克)牛奶(125克)雞蛋(30克)黃油(25克)鹽(3克)酵母(3克)糖(35克)全麥粉(60克)輔料煉乳(適量(刷表面))白砂糖(適量(表面裝飾))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)砂糖煉乳麪包的做法步驟1、除黃油外的所有材料放入麪包桶,啟動一個和麪程序揉成光滑的麪糰後加入軟化的黃油繼續一起...
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腐乳冰糖豬蹄怎麼做-腐乳冰糖豬蹄的做法
  • 腐乳冰糖豬蹄怎麼做-腐乳冰糖豬蹄的做法

  • “新年將至,年夜飯你都策劃好了嗎?這道腐乳冰糖豬蹄必不可少。”食材明細主料豬蹄(2個)葱(適量)姜(適量)輔料腐乳(3塊)冰糖(適量)八角(1個)桂皮(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)腐乳冰糖豬蹄的做法步驟1、將豬蹄洗淨,剁成小塊。2、放入開水中焯一下,去除血水。3、將葱切成段,姜切成片...
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焦糖煉乳布丁怎麼做-焦糖煉乳布丁的做法
  • 焦糖煉乳布丁怎麼做-焦糖煉乳布丁的做法

  • “在沒做好之前我還在各種想像它的味道,但做好之後,當布丁入口即化的那瞬間,哇~那種感覺真像回到初戀的甜蜜!太讓我意外了!太喜歡啦!”食材明細主料雞蛋(2個)雞蛋黃(1個)牛奶(300克)白糖(50克)煉乳(25克)輔料清水(15克)開水(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)焦糖煉乳布丁的做法步驟1、...
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焦糖香蕉乳酪蛋糕怎麼做-焦糖香蕉乳酪蛋糕的做法
  • 焦糖香蕉乳酪蛋糕怎麼做-焦糖香蕉乳酪蛋糕的做法

  • 食材明細主料黃油(100克)奶油奶酪(100克)細砂糖(100克)蛋黃(3個)蛋白(3個)低筋麪粉(180克)泡打粉(3克)香蕉(1根)輔料細砂糖(60克)涼水(15ml)鮮奶油(30克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)焦糖香蕉乳酪蛋糕的做法步驟1、準備好主要的材料2、將細砂糖和15ml涼水放入小鍋中,中火,不可攪拌但可以晃動...
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煉乳焦糖布丁怎麼做-煉乳焦糖布丁的做法
  • 煉乳焦糖布丁怎麼做-煉乳焦糖布丁的做法

  • “香滑的布丁入口即化,因為有焦糖的加入甜而不膩,做法還很簡單。”食材明細主料牛奶(200克)雞蛋(3個)輔料淡奶油(100克)開水(50克)煉乳(25克)白糖(45克)彩色糖珠(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)煉乳焦糖布丁的做法步驟1、15克水加40克白糖,加熱。2、煮至白糖融化起打泡後改小火。3...
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紅糖乳酪吐司的做法 新手面包記(1):紅糖乳酪吐司 紅糖乳酪吐司怎麼做
  • 紅糖乳酪吐司的做法 新手面包記(1):紅糖乳酪吐司 紅糖乳酪吐司怎麼做

  • “現在越來越多的人喜歡自己在家做健康麪包,很多朋友都買了麪包機在家親手做麪包。是不是興致勃勃地開始、體會到的卻是失敗呢?是方子有問題?是麪粉有問題?還是麪包機有問題?其實,説實話,還是我們自己操作的問題。米芽根據自己做麪包的經歷,給麪包新手們一些建議,跟大家一起探討,注...
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焦糖乳酪蛋糕的做法 27的烘焙日記——“焦糖”乳酪蛋糕 焦糖乳酪蛋糕怎麼做
  • 焦糖乳酪蛋糕的做法 27的烘焙日記——“焦糖”乳酪蛋糕 焦糖乳酪蛋糕怎麼做

  • ““焦糖”為什麼要打引號~嘻嘻~~是因為,這並不是真正的焦糖,而是無意中形成了焦糖效果的~嘻嘻~~香甜可口~QQ彈彈的乳酪加上脆脆的餅乾底~一份很不錯的小點心蛋糕喲~~”食材明細主料奶油奶酪(一餅)雞蛋(2個)細砂糖(50g)動物性淡奶油(60g)香草精(1/4小勺)輔料奧利奧餅乾(一條)黃油(50g)甜...
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全麥紅糖乳酪軟歐怎麼做-全麥紅糖乳酪軟歐的做法
  • 全麥紅糖乳酪軟歐怎麼做-全麥紅糖乳酪軟歐的做法

  • “最近愛上全麥麪包,因為加了全麥粉的麪包更軟,這款麪包因為用了紅糖所以很香,還揉進了蜜豆、蔓越莓乾和杏仁所以口感豐富,而且內心也很豐富因為用了乳酪做了餡。”食材明細主料麪包粉(220克)全麥粉(50克)水(150克)鹽(3克)紅糖(45克)酵母(3克)黃油(20克)輔料蜜豆(60克)蔓越莓幹(30克)杏仁(20克)奶...
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無糖椰棗豆乳鬆糕怎麼做-無糖椰棗豆乳鬆糕的做法
  • 無糖椰棗豆乳鬆糕怎麼做-無糖椰棗豆乳鬆糕的做法

  • “收到一包椰棗,不愛直接吃,又刨出一堆關於椰棗的烘焙食譜。這個無糖的椰棗豆乳蛋糕看起來好像最簡單。正好有核桃南瓜,沒有豆乳就用花生豆漿+牛奶。馬芬的做法,無油無糖,所有的甜味都來自於椰棗。椰棗把豆奶和麪粉都變成了醬色,不過味道還不錯,鬆軟,香甜,確實沒必要加糖。。。。...
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巧克力乳加糖怎麼做-巧克力乳加糖的做法
  • 巧克力乳加糖怎麼做-巧克力乳加糖的做法

  • “製糖的關鍵詞,或許應該是温度吧?第二次做乳加算是勉強成功。其實,它並不複雜。第一次毀得有些無可奈何。雖然總説把什麼什麼加入鍋中,其實往往愛用不鏽鋼碗盆代鍋。爐灶上使得,電磁爐上使得,打蛋器打得,還可以在電燉鍋裏隔水加熱。這幾乎就是全方位的萬能盆。可是,毀就毀在這盆...
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煉乳香蕉糖果怎麼做-煉乳香蕉糖果的做法
  • 煉乳香蕉糖果怎麼做-煉乳香蕉糖果的做法

  • “煉乳是一種牛奶製品,用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料,它的特點是可貯存較長時間。香蕉,富含磷,鉀,維生素A,C,煙酸,能防癌抗癌,降壓,舒緩神經,清腸熱,通便,是一種老少皆宜的水果。用餛飩皮包裹香蕉,加入少許的煉乳,經過空氣炸鍋炸制,只需要幾分鐘,就能變身可愛的香蕉糖果,外皮酥酥脆...
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蜜糖柿子乳酪土司怎麼做-蜜糖柿子乳酪土司的做法
  • 蜜糖柿子乳酪土司怎麼做-蜜糖柿子乳酪土司的做法

  • “用剛做的柿子土司配柿子和乳酪。柿子選用脆柿子,才容易切成片。奶酪墊底,柿子放在表面,刷上蜂蜜水,在烤箱裏呆上幾分鐘後,柿子變得熱乎,土司邊緣酥脆,蜂蜜水滲透在柿子和土司奶酪中,別是一番滋味。不過這樣一來,柿子那清潤的口感就消失了。。。。柿子沒去皮,怕會變色,後來感覺去皮...
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焦糖乳酪布丁燒怎麼做-焦糖乳酪布丁燒的做法
  • 焦糖乳酪布丁燒怎麼做-焦糖乳酪布丁燒的做法

  • “借鑑了幾個食譜,又結合了自家的口味和使用的小烤箱,於是誕生了這款人氣焦糖乳酪布丁燒。乳酪是自己用酸奶自制的,極其細膩,做出的蛋糕細膩濕潤醇香。布丁層不是太完美,有小氣孔出現了。還好我不是處女座,睜一隻眼閉一隻眼了,哈哈。似乎所有帶焦糖的甜點都特別好吃,這款布丁燒也...
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低油低糖乳酪蛋糕怎麼做-低油低糖乳酪蛋糕的做法
  • 低油低糖乳酪蛋糕怎麼做-低油低糖乳酪蛋糕的做法

  • “此配方將黃油和白糖減了量,適合家人口味。喜吃甜食的朋友適當加量。”食材明細主料奶油奶酪(250克)雞蛋(6個)低筋麪粉(80克)牛奶(120克)黃油(30克)白糖(50克)白醋(5滴)輔料鹽(1克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)低油低糖乳酪蛋糕的做法步驟1、將蛋糕模具壁、底刷層黃油,並撒一層面粉,防...
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焦糖煉乳紅薯派怎麼做-焦糖煉乳紅薯派的做法
  • 焦糖煉乳紅薯派怎麼做-焦糖煉乳紅薯派的做法

  • 食材明細主料紅薯(1個)雞蛋(1個)飛餅(2張)輔料煉乳(適量)焦糖醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焦糖煉乳紅薯派的做法步驟1、紅薯對半切開,盤中放入少許水,微波加入約4-6分鐘。根據自家微波爐功率而定。也可以上蒸鍋蒸,蒸的話會比微波的水份大一些2、微波熟的紅薯去皮切成丁...
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紅糖黑麥乳酪麪包怎麼做-紅糖黑麥乳酪麪包的做法
  • 紅糖黑麥乳酪麪包怎麼做-紅糖黑麥乳酪麪包的做法

  • “這是一款適合於新手操作的麪包,不用揉出膜、不用整形,時間還快,3個小時就能吃上面包。”食材明細主料麪包粉(300克)黑麥粉(50克)蔓越莓幹(45克)花生醬(120克)原味濃稠酸奶(120克)輔料紅糖(20克)有鹽黃油(20克)耐高糖即發乾酵母(5克)全脂牛奶(80克)清水(120克)糖粉(20克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
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