當前位置:味味甜 >

關於全家福砂鍋的家常做法的餐飲百科

全家福砂鍋的做法 【江蘇】全家福砂鍋 全家福砂鍋怎麼做
  • 全家福砂鍋的做法 【江蘇】全家福砂鍋 全家福砂鍋怎麼做

  • “全家福砂鍋,我們年夜飯必備菜餚,砂鍋中的食材非常豐富!肉皮、白菜、爆魚、蝦、冬筍、鵪鶉蛋、鹹肉片....還有黃豆芽,又叫如意菜,還有蛋餃,因為形狀像金元寶,所以是必須要有的!”食材明細主料甜蝦(12個)鹹肉片(6片)白菜(1棵)鵪鶉蛋(10個)泡發肉皮(60g)蛋餃(8個)黃豆芽(150g)爆魚(3塊)輔料冬筍片(8...
  • 19160
全家福砂鍋怎麼做-全家福砂鍋的做法
  • 全家福砂鍋怎麼做-全家福砂鍋的做法

  • “寒風瑟瑟的冬季,邊煮邊吃的暖心全家福砂鍋,讓你疲憊了一天的身心,吃着吃着,就從味蕾開始,漸漸的温暖遍你的手腳和心田。”食材明細主料大白菜(500g)香菇貢丸(3粒)包心貢丸(3粒)包心魚丸(3粒)撒尿牛丸(3粒)立豐香腸(1根)鮮肉蛋餃(3個)薺菜百葉包(3卷)牛蒡大紅腸(3片)西蘭花(半顆)輔料大香菇(3朵)金...
  • 10827
全家福怎麼做-全家福的做法
  • 全家福怎麼做-全家福的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。全家福寓意好過年必備菜餚哦。”食材明細主料香酥肉丸(5粒)蛋卷肉(1根)小酥肉(6塊)豬腿肉(100g)輔料火腿腸(半根)鵪鶉蛋(6個)肉皮(1塊)木耳(3朵)冬筍(半個)大葱(1根)紅辣椒(1個)調料植物油(10g)鹽(5g)生抽(1勺)胡椒粉(1g)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗...
  • 10343
全家福湯怎麼做-全家福湯的做法
  • 全家福湯怎麼做-全家福湯的做法

  • “全家福湯,寓意團團圓圓,大吉大利,是一道春節餐桌必不可少的討喜年菜!”食材明細主料母雞(1只)雞蛋(4個)輔料胡蘿蔔(1根)木耳(適量)葱(1根)姜(1塊)八角(3粒)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)全家福湯的做法步驟1、雞冷水下鍋,焯水。2、水開後煮5分鐘即可關火,撈出雞,洗淨。焯過雞的水,...
  • 6589
全家福的做法 速食——全家福 全家福怎麼做
  • 全家福的做法 速食——全家福 全家福怎麼做

  • “滿滿的回憶,滿滿愛的一道菜。也許這款菜的食材太多準備起來太過複雜,這些年家鄉的紅、白喜事幾乎看不到這款菜上桌了,在我的記憶裏,以前爺爺每年過生日奶奶會忙兩天兩夜,全家福是必上桌的菜。今天就用速食來回憶一下兒時的味道吧!”食材明細主料速食全家福(1碗)鹹鮮(口味)蒸(工藝)...
  • 12045
全家福的做法 【上海】全家福 全家福怎麼做
  • 全家福的做法 【上海】全家福 全家福怎麼做

  • “全家福寓意團團圓圓,幸福美滿。是我們年夜飯上的壓軸大菜、裏面的食材品種繁多、像爆魚,蛋籠和自制的魚都體現了上海本幫傳統特色的菜品,還要帶有美好寓意的食材,豬舌頭(財頭)粉絲(長長久久)等等、有葷有素,把所有的食材全部融合一起經過蒸制之後,原汁原味鮮美無比。香兒在此祝大...
  • 32646
什錦全家福怎麼做-什錦全家福的做法
  • 什錦全家福怎麼做-什錦全家福的做法

  • “春節馬上就要到了,現在就要構思年夜飯了。這道什錦全家福,食材很豐富。肉類,水產類,堅果,水果,蔬菜一應俱全。很符合新年的氣氛和願望。而且是一道快手菜,製作簡單,造型漂亮,口感清脆,營養豐富。會是年夜飯裏的一道小清新菜餚。”食材明細主料蝦仁(100克)核桃仁(30克)腰果(80克)火龍果(...
  • 26621
鮮蘑全家福怎麼做-鮮蘑全家福的做法
  • 鮮蘑全家福怎麼做-鮮蘑全家福的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(2個)鮮香菇(8個)蟹味菇(250g)輔料小葱(幾根)幹辣椒(2個)蒜(4瓣)調料油(少許)番茄醬(一點點)生抽(少許)老抽(少許)糖(少許)蠔油(少許)雞精(少許)澱粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蘑全家福的做法步驟1、香菇,杏鮑菇洗淨切片,蟹味菇去根洗淨。2、三種食材一同下鍋,開鍋後1...
  • 13408
海鮮全家福怎麼做-海鮮全家福的做法
  • 海鮮全家福怎麼做-海鮮全家福的做法

  • “今天外甥收到的錄取通知書,做幾個菜犒勞一下,慶祝他考上了喜歡的學校和喜歡的專業。”食材明細主料豬肉(100g)蝦(6只)海螺(4只)海蔘(5只)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)油(適量)葱(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)半小時(耗時)高級(難度)海鮮全家福的做法步...
  • 23283
全家福砂鍋帶給你家的味道圖解
  • 全家福砂鍋帶給你家的味道圖解

  • 日本有壽喜燒,韓國有部隊火鍋,中國有全家福砂鍋,當家裏來了一大幫朋友的時候,不知道該吃什麼,選擇煮一道全家福砂鍋就再適合不過啦~一口鍋裏不僅有菜有肉,還有鮮蝦魚類,真是色香味美,營養豐富,保證讓每個人都吃得心滿意足。主料濃湯寶:2塊白菜:1棵黃豆芽:150g鮮香菇:3顆基圍蝦:5只鹹肉:6...
  • 9072
全家福的做法 【全家福】 全家福怎麼做
  • 全家福的做法 【全家福】 全家福怎麼做

  • “此菜合多種食材搭配,”食材明細主料魷魚(一個)水發肉皮(300克)腐竹(4根)鵪鶉蛋(20個)青椒(一個)葱(一根)黃瓜(一根)小西紅柿(6個)生薑(4片)水發筍(半個)紅椒(一個)輔料鹽(適量)胡椒粉(少許)雞粉(少許)味精(少許)大油(少許)料酒(少許)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)全家福的做法步驟1、魷魚一個2、魷魚對...
  • 29034
家常肥腸砂鍋怎麼做-家常肥腸砂鍋的做法
  • 家常肥腸砂鍋怎麼做-家常肥腸砂鍋的做法

  • “這幾天都沒回來,也沒法上網,累積了好幾天的的菜菜。今天整理了一下,發上來和各位親們分享。”食材明細主料豬大腸(一根)大白菜(四片)芋結(一盒)胡蘿蔔(半個)金針菇(一盒)輔料葱姜(適量)幹辣椒(適量)香葉(適量)蒜苗(適量)香菜(適量)大料(適量)花椒(適量)配料黃豆(適量)白酒(適量)胡椒粉(適量)醬(適量)雞精(適...
  • 5107
全家福八珍火鍋怎麼做-全家福八珍火鍋的做法
  • 全家福八珍火鍋怎麼做-全家福八珍火鍋的做法

  • “在我國北方的京津一帶自古便有冬至後食用火鍋的習俗。火鍋分為很多種,大體有四類,既涮肉鍋、菊花鍋、滋補鍋和什錦鍋。“涮肉鍋”流傳於蒙古族,據考證是成吉思汗發明的,史料記載,每到冬季征戰之後便用這種美食來犒賞三軍將士,士兵們用大鍋燒開水,然後把生肉切好十幾人或二十幾...
  • 21246
南昌傳統全家福火鍋怎麼做-南昌傳統全家福火鍋的做法
  • 南昌傳統全家福火鍋怎麼做-南昌傳統全家福火鍋的做法

  • “南昌人吃東西比較極端,要麼特別辣,要麼原汁原味、特別清淡,這款火鍋就屬於原汁原味的清淡型火鍋。小時候奶奶做的火鍋裏,最喜歡的就是這款了,它有個好聽的名字:全家福火鍋!過年時吃還能討個吉利。奶奶那時候説大過年的,不要做那麼辣的東西,吃點清淡原味的,大家都舒服。當然,那時候...
  • 13733
家常砂鍋菜花怎麼做-家常砂鍋菜花的做法
  • 家常砂鍋菜花怎麼做-家常砂鍋菜花的做法

  • “菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。”食材明細主料菜花(一顆)輔...
  • 23519
全家福餃子的做法 除夕守歲“全家福餃子” 全家福餃子怎麼做
  • 全家福餃子的做法 除夕守歲“全家福餃子” 全家福餃子怎麼做

  • “這幾天雖沒在北京過年,但在我老姨家照樣忙活。上海過年很熱鬧,除夕夜我為大家做了頓北方的餃子,那些不喜歡北方面食的弟弟妹妹們都搶着吃,因為我做的餃子餡比較適合南方人的口味。裏面放了豬肉、蝦肉、西芹等,姨夫和表妹都很喜歡,讓我明年還來,呵呵!做法如下;”食材明細主料高筋...
  • 8406
滷味全家福怎麼做-滷味全家福的做法
  • 滷味全家福怎麼做-滷味全家福的做法

  • “今天一早去超市買了一些鴨頭,鴨爪,雞爪之類的食材,準備做一些滷製品嚐嘗。自己在家做的雖然花費時間久一點,但是真材實料,乾淨衞生,味道也是極好的,老公説可以媲美滷味店的滷製品。”食材明細主料鴨頭(2個)豬蹄(1個)魷魚頭(2個)雞爪(8個)鴨爪(4個)鴨翅(4個)鵪鶉蛋(12個)輔料各種大料(詳見步驟...
  • 13064
全家福蛋糕怎麼做-全家福蛋糕的做法
  • 全家福蛋糕怎麼做-全家福蛋糕的做法

  • “愛上蛋糕的我,幾乎進入了一種瘋狂的狀態,上一款一家三口蛋糕吧,看見的人都會感覺到幸福滿滿吧”食材明細主料戚風蛋糕(1個)淡奶油(500g)奶油霜(400g)輔料水果(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)全家福蛋糕的做法步驟1、蛋糕胚分成三片2、淡奶油加糖粉打發3、淡奶油和水果夾層...
  • 4158
全家福的做法 蘇北酒席菜——全家福 全家福怎麼做
  • 全家福的做法 蘇北酒席菜——全家福 全家福怎麼做

  • “豬肚即豬胃。味甘,微温。《本草經疏》説:“豬肚,為補脾之要品。脾胃得補,則中氣益,利自止矣……補益脾胃,則精血自生,虛勞自愈。”故補中益氣的食療方多用之。用於虛勞消瘦,脾胃虛腹瀉,尿頻或遺尿,小兒疳積。可以用於治療胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虛寒性的胃、十二指...
  • 20246
什錦砂鍋(全家福)如何做簡單又好吃
  • 什錦砂鍋(全家福)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料魚圓:適量鹹肉:適量大蝦乾:適量水發肉皮:適量大白菜:適量粉絲:適量鹽:適量高湯:適量輔料具體步驟1.1白菜洗淨切粗絲,粉絲冷水泡開,明蝦乾用清水泡開,肉皮切塊;2.2鹹肉用清水煮15分鐘撈出晾涼後切片;3.3取一砂鍋,用大白...
  • 24757
紅燒全家福怎麼做-紅燒全家福的做法
  • 紅燒全家福怎麼做-紅燒全家福的做法

  • 食材明細主料海蔘(適量)蝦仁(適量)魷魚(適量)裏脊肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)油菜(適量)木耳(適量)蛋清(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)紅燒全家福的做法步驟1、首先,將胡蘿蔔切大小適宜的片,木耳大的破開,小的不用改刀,油茶梗切段。2、將切好的肉片加入蛋清,少許鹽、澱粉和清水...
  • 20379
全家福的做法 年宴菜—全家福 全家福怎麼做
  • 全家福的做法 年宴菜—全家福 全家福怎麼做

  • “現在這個時代一大家子都聚集了,過個熱鬧喜慶的年是最幸福快樂的事。但對於這種看似平常的幸福快樂,很多家庭還是做不到的呀,有些因工作在崗位上堅守,或因為各種各樣的原因不能趕回家過年!我個人認為,不管多忙,總要擠出點時間回家看看父母,陪他們話話家常。蛋卷的製作方法可以參...
  • 5605
海蔘全家福怎麼做-海蔘全家福的做法
  • 海蔘全家福怎麼做-海蔘全家福的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(150g)蝦仁(50g)魚肚(50g)墨魚(50g)雞胸脯肉(50g)豬肚(50g)鴨肫(50g)冬筍(40g)香菇(40g)滑子菇(50g)輔料豌豆(20g)白果(15g)大葱(30g)雞蛋清(40g)調料植物油(20g)澱粉(10g)醬油(5g)鹽(2g)味精(2g)胡椒粉(1g)料酒(10g)白砂糖(5g)姜(5g)蒜(20g)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)神級(難度)海蔘全家福的做法步驟1、...
  • 9571
全家福火鍋的做法 天漸冷,在家吃火鍋全家暖和和~~ 全家福火鍋怎麼做
  • 全家福火鍋的做法 天漸冷,在家吃火鍋全家暖和和~~ 全家福火鍋怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(300g)豬腰(400g)牛肚(200g)黃花菜(200g)姬菇(150g)豆乾(100g)蒜泥(200g)輔料雞胗(500g)鴨腸(300g)午餐肉(200g)冬瓜(200g)筍尖(100g)苕粉(100g)麻油(100ml)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全家福火鍋的做法步驟1、最主要的寶貝紅99火鍋底料準備好,還有老媽子留的老油3塊;2、鍋中倒油...
  • 11342
家常砂鍋魚頭煲怎麼做-家常砂鍋魚頭煲的做法
  • 家常砂鍋魚頭煲怎麼做-家常砂鍋魚頭煲的做法

  • “大頭魚的肉質鮮嫩,骨頭也不會很多,骨頭很酥軟,砂鍋烹飪魚頭讓魚頭更易受熱均勻,砂鍋魚頭煲魚骨都酥軟。”食材明細主料大頭魚(1個)輔料紅椒(2個)紫洋葱(半個)葱(2顆)蒜苗(1顆)蒜頭(4個)芹菜(1個)薑絲(5g)調料黃豆醬(2勺)蠔油(2勺)白胡椒粉(1勺)鹹鮮(口味)煨(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常砂鍋魚頭煲的...
  • 20630
專題