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關於燉肉燴菜的餐飲百科

燉肉燴菜怎麼做-燉肉燴菜的做法
  • 燉肉燴菜怎麼做-燉肉燴菜的做法

  • 食材明細主料燉肉(1碗)輔料青椒(1個)圓白菜(半個)腐竹(適量)葱(適量)姜(1塊)乾紅辣椒(2個)豆腐泡(2兩)調料生抽(15ml)料酒(20ml)白糖(5g)鹹香(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燉肉燴菜的做法步驟1、圓白菜青椒洗淨切塊,燉肉準備。2、葱薑切片,腐竹泡發。3、鍋中放油爆香葱姜乾紅辣椒。4、放入圓白菜...
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牛肉丸燴菜怎麼做-牛肉丸燴菜的做法
  • 牛肉丸燴菜怎麼做-牛肉丸燴菜的做法

  • 食材明細主料牛肉丸(1袋)輔料金針菇(1袋)油豆皮兒(50g)火鍋寬粉(1袋)大白菜(適量)葱(1段)姜(1塊)乾紅辣椒(10個)調料火鍋底料(1塊)生抽(10ml)鹽(5g)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉丸燴菜的做法步驟1、牛肉丸,火鍋底料準備,油豆皮泡發,白菜洗淨切塊,乾紅辣椒準備。2、金針菇去根泡水中洗淨。3...
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粉條大燴菜 粉條大燴菜怎麼做-粉條大燴菜的做法 #燉菜#
  • 粉條大燴菜 粉條大燴菜怎麼做-粉條大燴菜的做法 #燉菜#

  • “老家大白菜剛收穫,最是新鮮,做燉菜少不了她?”食材明細主料豬肉(適量)粉條(適量)白菜(適量)木耳(適量)海帶(適量)豆角(適量)輔料葱(少許)姜(少許)醬油(少許)料酒(少許)鹽(適量)食用油(適量)味精(少許)鹹香(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉條大燴菜的做法步驟1、豬肉切片用醬油料酒醃製,最好是五花肉,白...
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五花肉燴菜怎麼做-五花肉燴菜的做法
  • 五花肉燴菜怎麼做-五花肉燴菜的做法

  • “西北家常菜,所有原料整合在一起,很鮮香。來到這邊很多年了,很是喜歡這道菜,剛開始掌握不好要領,都做的很難吃。後來琢磨明白了,想做的都可以試試啊!白菜可以換成酸菜,但鮮白菜的味道比酸菜要好很多。看你喜歡的口味了。”食材明細主料五花肉(200-250g)紅皮土豆(1個)滷味豆腐(200g)中...
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紅燒肉大燴菜的做法 家庭版紅燒肉大燴菜 紅燒肉大燴菜怎麼做
  • 紅燒肉大燴菜的做法 家庭版紅燒肉大燴菜 紅燒肉大燴菜怎麼做

  • “家裏做紅燒肉燴菜,沒有那麼多條條框框,原則就是有什麼就放什麼。”食材明細主料紅燒肉(500g)輔料冬瓜(適量)油炸豆腐(適量)蒜薹(少許)胡蘿蔔(少許)西紅柿(1個)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒肉大燴菜的做法步驟1、冬瓜去皮、蒜薹、胡蘿蔔...
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油菜燴肉丸怎麼做-油菜燴肉丸的做法
  • 油菜燴肉丸怎麼做-油菜燴肉丸的做法

  • 食材明細主料油菜苗(500g)成品肉丸子(9個)輔料蒜(2瓣)鹽(1勺)蠔油(一勺)雞精(適量)水澱粉(半小碗)鹹鮮(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油菜燴肉丸的做法步驟1、油菜苗清洗乾淨,沒有可以用油菜。肉丸提前拿出來解凍,蒜切片。2、起油鍋爆香蒜片3、放油菜苗煸炒,放一小勺鹽和一勺耗油炒均勻放肉...
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羊肉燴菜怎麼做-羊肉燴菜的做法
  • 羊肉燴菜怎麼做-羊肉燴菜的做法

  • “#懶人餐#”食材明細主料羊腿肉(500g)土豆(2個)胡蘿蔔(2個)輔料洋葱(1個)大葱(1根)姜(若干片)幹辣椒(若干只)原味(口味)未知(難度)羊肉燴菜的做法步驟1、準備:薑切片,葱切段,洋葱切塊。胡蘿蔔和土豆切滾刀塊2、羊腿肉切塊,焯水3、少油,加熱,中火煸羊油。4、加入薑片、葱段、洋葱翻炒,加入幹辣椒提...
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「健康美食」燴肉燉白菜如何做簡單又好吃
  • 「健康美食」燴肉燉白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料蘿蔔:470香菇:15豆腐:351白菜:739豬肉:507輔料麪粉:70鹽:適量蠔油:適量馬鈴薯澱粉:70油:適量胡椒粉:適量香油:適量具體步驟1.主材。2.白菜切塊,洗淨,放入清水中加鹽浸泡15-30分鐘,可以儘量去除殘留的化肥藥物。3.蘿蔔切...
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白菜燴肉丸怎麼做-白菜燴肉丸的做法
  • 白菜燴肉丸怎麼做-白菜燴肉丸的做法

  • 食材明細主料大白菜(適量)輔料牛肉丸(適量)甜不辣丸(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燴肉丸的做法步驟1、白菜洗淨,切好備用。2、超市買的肉丸備用。3、白菜倒入熱油鍋翻炒。4、加入少量醬油翻炒,放入適量水,小火燜。5、放入肉丸翻炒,蓋上鍋蓋燜熟,起...
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雜燴亂燉怎麼做-雜燴亂燉的做法
  • 雜燴亂燉怎麼做-雜燴亂燉的做法

  • “家裏有什麼材料就做什麼,一鍋燉,方便又好吃😋。”食材明細主料鴨血(1盒)金針菇(200g)粉絲(80g)豬肉(100g)輔料葱(適量)花椒(1匙)蒜末(適量)香菜(少許)調料醬油(1匙)蠔油(1匙)豆豉醬(1匙)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雜燴亂燉的做法步驟1、準備的食材。2、金針菇洗乾淨,鴨血切塊,豬肉切片。3...
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五花肉燴白菜怎麼做-五花肉燴白菜的做法
  • 五花肉燴白菜怎麼做-五花肉燴白菜的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)娃娃菜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五花肉燴白菜的做法步驟1、提前燉好的五花肉備用。2、娃娃菜洗淨改刀切塊。3、鍋內放少許油燒熱然後放入葱花爆香,倒入娃娃菜大火翻炒均勻。4、放入五花肉繼續翻炒均勻。5、加少許生...
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紅燒肉燴菜怎麼做-紅燒肉燴菜的做法
  • 紅燒肉燴菜怎麼做-紅燒肉燴菜的做法

  • “冬天最美的菜,不外乎應季的蘿蔔、白菜,再來點粉條、紅燒肉,那味道簡直不要太贊。”食材明細主料前腿肉(500g)輔料白菜(適量)青蘿蔔(適量)土豆粉條(少許)豆腐泡(少許)調料鹽(適量)葱薑蒜(少許)幹辣椒(2個)五香粉(少許)老抽(少許)白糖(少許)白酒(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)燴(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒...
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青菜燴肉圓怎麼做-青菜燴肉圓的做法
  • 青菜燴肉圓怎麼做-青菜燴肉圓的做法

  • 食材明細主料青菜(500g)輔料炸好的肉圓(8個)調料食用油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)青菜燴肉圓的做法步驟1、食材,炸熟的肉圓。2、洗淨的青菜。3、起鍋放油下入青菜。4、把青菜炒熟變色後加入炸熟的肉圓。5、燴燒至青菜肉圓成熟,調味,放鹽,糖提鮮,雞...
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三絲燴肉菜怎麼做-三絲燴肉菜的做法
  • 三絲燴肉菜怎麼做-三絲燴肉菜的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)海帶絲(適量)粉絲(適量)白菜(適量)輔料鹽(適量)大料(適量)桂皮(適量)醬油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三絲燴肉菜的做法步驟1、主要原料2、五花肉切塊,焯水備用。3、鍋中放少許油,大料,桂皮,放入焯好水的五花肉煸炒...
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拆骨肉燴菜怎麼做-拆骨肉燴菜的做法
  • 拆骨肉燴菜怎麼做-拆骨肉燴菜的做法

  • 食材明細主料拆骨肉(適量)洋白菜(半個)青尖椒(3個)輔料葱(適量)啤酒(1罐)姜(適量)調料生抽(20ml)料酒(20ml)糖(5g)鹹鮮(口味)燴(工藝)一小時(耗時)普通(難度)拆骨肉燴菜的做法步驟1、排骨冷水下鍋,煮出血沫。2、放葱姜煮1小時。3、排骨肉拆下,尖椒洗淨去蒂切塊。4、圓白菜洗淨撕小塊,尖椒洗淨。5、鍋中...
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燉白菜的做法 燉白菜(燴菜) 燉白菜怎麼做
  • 燉白菜的做法 燉白菜(燴菜) 燉白菜怎麼做

  • 食材明細主料白菜(1/2個)豆腐(1塊)木耳(50克)香菇(200克)紅薯粉(80克)輔料蒜苗(1棵)鮮辣椒(5個)幹辣椒(5個)其他(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燉白菜的做法步驟1、蒜苗2、木耳泡發3、白菜撕塊,梆葉分開4、紅薯粉煮軟5、豆腐煎至兩面金黃6、熱鍋涼油,下姜幹辣椒7、五花肉煸幹五花肉忘拍了)下...
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肉片燴花菜怎麼做-肉片燴花菜的做法
  • 肉片燴花菜怎麼做-肉片燴花菜的做法

  • “家常小炒,簡單美味,營養也不錯哦!”食材明細主料花菜(適量)肉片(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉片燴花菜的做法步驟1、花菜適量洗淨切成小塊備用。2、肉片適量備好。3、熱鍋冷油,下肉片翻炒至變色,加入少許鹽及生抽炒勻。4、放入花菜翻炒...
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雜燴燉雞怎麼做-雜燴燉雞的做法
  • 雜燴燉雞怎麼做-雜燴燉雞的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)雞肉(適量)胡蘿蔔(半個)西紅柿(一個)生薑(適量)洋葱(半個)油豆腐(適量)蘑菇(適量)冰糖(幾粒)木耳(適量)陳皮(適量)香葉(適量)輔料玉米油(適量)鹽(各一小勺)豆瓣醬(一勺)生抽(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雜燴燉雞的做法步驟1、雞肉入鍋煮幾分鐘撈出備用2、素菜類備齊3、...
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牛肉燉雜燴怎麼做-牛肉燉雜燴的做法
  • 牛肉燉雜燴怎麼做-牛肉燉雜燴的做法

  • 食材明細主料牛肉(270g)豆腐(500g)土豆(1個)青菜(1把)輔料紅椒(半個)蒜(4瓣)調料鹽(少許)胡椒粉(適量)澱粉(適量)醬油(適量)豆瓣醬(2勺)雞精(少許)油(適量)水(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉燉雜燴的做法步驟1、準備食材:豆腐、春菜、土豆、牛肉、紅椒、蒜。2、所有素菜切好備用。3、牛肉...
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簡單燴菜製作“亂燉”-亂燉
  • 簡單燴菜製作“亂燉”-亂燉

  • ““亂燉”是東北農家大鍋菜的看家菜,製作起來既簡單豐盛又好吃,營養也很均衡。最受人們歡迎的是一菜一飯便可解決問題,還省去了盤盤碗碗清洗的煩擾,對上班族是最好的選擇,如再做一碗湯就更美了。有些勤快一些的家庭再外加燒一盤素的地三鮮,貌似餐桌上擺得不多兩樣菜,其實完全合...
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酸菜燴酥肉怎麼做-酸菜燴酥肉的做法
  • 酸菜燴酥肉怎麼做-酸菜燴酥肉的做法

  • 食材明細主料四川泡酸菜(1棵)豬肉(約150克)輔料葱(適量)泡辣椒(1根)大料(1瓣)土豆澱粉(適量)生抽(適量)姜(適量)鹹香(口味)燴(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜燴酥肉的做法步驟1、網購的四川泡酸菜。2、反覆沖洗後切小段。3、豬肉切小塊。4、澱粉加水調成濃稠的澱粉糊,加豬肉塊抓勻。5、鍋裏注油...
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燉肉燴土豆怎麼做-燉肉燴土豆的做法
  • 燉肉燴土豆怎麼做-燉肉燴土豆的做法

  • 食材明細主料燉肉(1碗)土豆(1個)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燉肉燴土豆的做法步驟1、前晚剩下的燉肉豆腐泡一碗,土豆洗淨去皮切塊泡入水中2、鍋中放入燉肉加適量熱水燒開3、放入土豆,燜10分鐘加少許鹽4、盛入碗中。...
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菜花燴肉丸怎麼做-菜花燴肉丸的做法
  • 菜花燴肉丸怎麼做-菜花燴肉丸的做法

  • “過節最讓我頭痛的是節後剩菜大掃除,我這人大大咧咧的從來沒算計比較隨性。從我的日誌大家都可以看的出來,從來沒有準確的斤呀克的概念。總的來説就是大概其,只多不少的。老公總是説;得虧咱家冰箱冰櫃齊全,要不不知道浪費多少東西呢、、怎麼娶你這麼一個敗家娘們呀。呵呵小樣...
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花菜燴肉圓怎麼做-花菜燴肉圓的做法
  • 花菜燴肉圓怎麼做-花菜燴肉圓的做法

  • 食材明細主料花菜(1顆)輔料豬肉餡(適量)調料葱(適量)雞蛋(適量)生抽(適量)黃酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)花菜燴肉圓的做法步驟1、食材,新鮮花菜洗淨,用手掰小朵。2、豬肉餡中加入葱末,胡椒粉,雞蛋,料酒,鹽,少許澱粉攪勻。3、攪勻的肉餡。4、起鍋放油...
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豬肉燉粉條的做法 寒冷中雜燴菜---豬肉燉粉條 豬肉燉粉條怎麼做
  • 豬肉燉粉條的做法 寒冷中雜燴菜---豬肉燉粉條 豬肉燉粉條怎麼做

  • “豬肉燉粉條,地球人都知道。。。天氣寒冷,吃上一鍋熱騰騰的雜燴菜,就能讓人從舌尖一直暖到胃裏。東北地區,燉菜就很風行,如:豬肉燉粉條,,,,不僅能温暖身體,而且營養豐富。連湯帶菜同吃,營養不浪費。雜燴菜的食材和調料充分作用,味道濃郁可口。還能能保證很多營養素充分溶出後,被人體利...
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