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關於手下的餐飲百科

＜快手下飯菜＞清炒海米黃瓜如何做簡單又好吃

  • ＜快手下飯菜＞清炒海米黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：1-2根蝦米：適量輔料蒜：2瓣植物油：1/2湯匙鹽：1/2茶匙幹辣椒：適量具體步驟1.黃瓜去皮，去兩端，切片2.蝦米洗淨3.蒜切末，鍋內入油，爆香蒜末，放入蝦米，中火炒香4.放入黃瓜片、幹辣椒，翻炒5.炒至辣椒變色，加鹽，翻拌均...
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醬油鴨的做法 新手、小白、懶人的拿手下飯菜——醬油鴨 醬油鴨怎麼做

  • 醬油鴨的做法 新手、小白、懶人的拿手下飯菜——醬油鴨 醬油鴨怎麼做

  • “懶人醬油鴨是我在豉油雞的基礎上做了改革的，我家小朋友最愛的其中一道菜😋馬上要開學了好吃的做起來^_^用的香料比較少，只需要一個電飯鍋就可以做出來的美味，非常適合新手、小白和想偷懶的親✌🏻”食材明細主料母麻鴨（半隻）輔料生薑片（20g）調料鹽（6g）六月鮮特級醬油（20g）六月鮮紅...
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香辣魔芋豆腐的做法 快手下飯菜香辣魔芋豆腐 香辣魔芋豆腐怎麼做

  • 香辣魔芋豆腐的做法 快手下飯菜香辣魔芋豆腐 香辣魔芋豆腐怎麼做

  • “魔芋豆腐絕對是餐桌上的極佳菜餚。低熱量，還能增加飽腹感，用豆瓣醬炒出的魔芋，香辣味飽滿，作為家人的下飯菜也很合適。”食材明細主料魔芋（250g）輔料葱（一小段）姜（2片）豆瓣醬（1茶匙）糖（1/2茶匙）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣魔芋豆腐的做法步驟1、魔芋洗淨，切成1cm左右的小塊...
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麻婆豆腐的做法 快手下飯菜——簡版麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 快手下飯菜——簡版麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “簡版麻婆豆腐方便快捷，但味道依然麻辣鮮香不打折哦，白米飯拌上湯汁，LG兩碗飯沒用到5分鐘就解決了。”食材明細主料豆腐（3塊）輔料姜（適量）蒜（適量）葱（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）剁椒（適量）郫縣豆瓣（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）水澱粉（適量）雞精（適量）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻...
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雪裏蕻蝦皮豆角的做法 快手下飯菜-雪裏蕻蝦皮豆角 雪裏蕻蝦皮豆角怎麼做

  • 雪裏蕻蝦皮豆角的做法 快手下飯菜-雪裏蕻蝦皮豆角 雪裏蕻蝦皮豆角怎麼做

  • “豆角好吃但不容易熟透，但將豆角切成小段，配上雪裏蕻和蝦皮，加點辣椒，好熟、好吃、營養又下飯，是上班族快手做菜的一個理想菜譜”食材明細主料豆角（200克）輔料雪裏蕻（適量）蝦皮（適量）剁椒（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）蒜（適量）豆豉（適量）葱（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪裏...
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臘味薰香乾的做法 快手下飯菜【臘味薰香幹】 臘味薰香幹怎麼做

  • 臘味薰香乾的做法 快手下飯菜【臘味薰香幹】 臘味薰香幹怎麼做

  • 食材明細主料臘肉（適量）臘香乾（適量）輔料幹辣椒（適量）韭黃（適量）蒜片（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘味薰香乾的做法步驟1、準備幹辣椒、蒜片、韭黃（將韭黃洗淨後切成段備用）、臘香乾（臘香乾切成條備用）；2、準備臘肉，臘肉切成臘肉條，大火蒸15分鐘，取出備用。3、倒入臘肉小火煸炒，...
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外婆菜炒肉末的做法 簡單快手下飯菜～外婆菜炒肉末 外婆菜炒肉末怎麼做

  • 外婆菜炒肉末的做法 簡單快手下飯菜～外婆菜炒肉末 外婆菜炒肉末怎麼做

  • “適合上班族，簡單易做，十分鐘搞定，鹹香可口，好吃下飯的外婆菜炒肉末，配米飯、拌麪條、夾饃太香啦。”食材明細主料外婆菜（1袋）肉末（100克）輔料蒜薹（4根）辣椒（1個）蒜（3瓣）姜（1塊）調料味達美臻品蠔油（1勺）六月鮮輕鹽醬油（1勺）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）外婆菜炒肉末的做法步驟1、...
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橄欖菜煸四季豆的做法 橄欖菜煸四季豆——很惹味的搶手下飯菜 橄欖菜煸四季豆怎麼做
咖喱墨魚丸的做法 好吃好做又好看快手下飯菜——咖喱墨魚丸 咖喱墨魚丸怎麼做

  • 咖喱墨魚丸的做法 好吃好做又好看快手下飯菜——咖喱墨魚丸 咖喱墨魚丸怎麼做

  • “這道咖喱墨魚丸是很好的下飯菜，魚丸就着濃濃的咖喱湯汁澆在白飯上，白飯就被催促着一般趕下肚了。吃完飯舔舔沾在嘴脣上的咖喱汁，抹抹嘴上的油，生活是多麼的爽歪歪呀。”食材明細主料墨魚丸（15個）輔料土豆（半個）胡蘿蔔（半個）洋葱（半個）配料咖喱塊（4塊）油（適量）咖喱（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）...
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重慶私房豆花飯的做法 10分鐘的快手下飯菜———————【重慶私房豆花飯】 重慶私房豆花飯怎麼做
蝦仁炒蛋的做法 快手下飯菜---蝦仁炒蛋 蝦仁炒蛋怎麼做

  • 蝦仁炒蛋的做法 快手下飯菜---蝦仁炒蛋 蝦仁炒蛋怎麼做

  • “整理冰箱，發現還有四隻海蝦，單獨炒一盤不夠，乾脆和雞蛋搭配，做成下飯又好看的蝦仁炒蛋。”食材明細主料海蝦（四隻）雞蛋（三個）輔料鹽（少許）花生油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁炒蛋的做法步驟1、海蝦洗乾淨，第一隻是去了殼才想起來要拍照。2、小心的剝去蝦頭和蝦殼，切成...
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快手下飯菜——香乾毛豆炒肉丁圖解

  • 快手下飯菜——香乾毛豆炒肉丁圖解

  • 午飯來一碟香乾毛豆炒肉丁，想想都覺得美美的。毛豆軟糯，香乾細膩，肉丁鮮美，每吃一口都是一種享受。再配上一碗米飯，特別的下飯，不得不讓人還想再來一碗。建議你們在做這道菜的時候，給瘦肉丁醃製一下，這樣吃起來更鮮主料毛豆：250克瘦肉：一小塊香乾：一包輔料鹽：適量生抽：適量姜：適量雞精：...
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青椒炒牛肉的做法 家常快手下飯菜～青椒炒牛肉 青椒炒牛肉怎麼做

  • 青椒炒牛肉的做法 家常快手下飯菜～青椒炒牛肉 青椒炒牛肉怎麼做

  • “前幾年一直是早上有時間給家人好好做早餐，這兩年時間又轉換到了午餐，真的每天都有在認真做飯吃飯，最近才想起來把日常分享到這裏，希望給每天還在發愁不知道吃什麼的你一點點啟發，喜歡就請關注我，你的關注就是我分享的動力，謝謝！”食材明細主料牛肉（180g）青椒（5個）輔料大蒜（3瓣）調料現...
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青蒜土豆絲的做法 青蒜土豆絲——快手下飯菜 青蒜土豆絲怎麼做

  • 青蒜土豆絲的做法 青蒜土豆絲——快手下飯菜 青蒜土豆絲怎麼做

  • 食材明細主料土豆（1個）青蒜（2根）輔料鹽（適量）生抽（適量）幹辣椒（適量）薑絲（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青蒜土豆絲的做法步驟1、土豆去皮切絲用水漂去澱粉瀝乾水份。2、青蒜切段姜切絲。3、熱油爆香乾辣椒。4、倒入土豆絲和生薑翻炒。5、大火翻炒。6、點少許清水和鹽翻炒後...
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懶人快手下飯菜如何做簡單又好吃

  • 懶人快手下飯菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔：兩根萵筍：一根火腿腸：一根腰果：適量輔料蒜瓣：適量生薑：適量油，鹽，生抽：適量具體步驟1.蒜瓣切片，姜切絲2.萵筍，胡蘿蔔，火腿腸，切小圓片。如果有花刀，可以切成各種好看的形狀3.油五成熱，下蒜瓣薑絲爆香，油太熱會...
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泡姜雞絲的做法 快手下飯菜——{泡姜雞絲} 泡姜雞絲怎麼做

  • 泡姜雞絲的做法 快手下飯菜——{泡姜雞絲} 泡姜雞絲怎麼做

  • “這是在老家常吃的一道菜，區別是舅媽們多用牛肉來做，想着現在也是盛夏了，就將紅肉換成了白肉，低脂、嫩滑，又不會燥熱~這道菜吃進嘴裏，滿嘴留香，滋味濃郁，還帶着一股花椒的麻香。有點類似魚香肉絲的味道，但最大的區別在於，這其中的隱隱約約的痠麻味完全是靠泡姜調出來的，所以説泡姜...
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雞蛋炸醬麪的做法 💯快手下飯的雞蛋炸醬麪❗️比肉的還好吃 雞蛋炸醬麪怎麼做

  • 雞蛋炸醬麪的做法 💯快手下飯的雞蛋炸醬麪❗️比肉的還好吃 雞蛋炸醬麪怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（2個）麪條（1份）輔料葱（1段）調料豆瓣醬（2勺）鹽（2g）糖（3g）白胡椒粉（2g）玉米澱粉（1勺）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞蛋炸醬麪的做法步驟1、準備麪條一份，葱伴侶豆瓣醬，雞蛋兩個，大葱一段。2、取兩勺豆瓣醬放入碗中。3、加適量的水，一勺玉米澱粉攪拌均勻。4、鍋中放入適量...
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＜快手下飯菜＞蠔油手撕包菜如何做簡單又好吃

  • ＜快手下飯菜＞蠔油手撕包菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料包菜：300蒜：2瓣姜：3片乾紅椒：3-5個輔料醋：1茶匙耗油：1湯匙蒸魚豉油：1茶匙植物油：1湯匙具體步驟1.包菜沖洗乾淨，撕成小片2.水燒開，放入包菜焯水，不要超過30s，撈出瀝水備用3.蒜切末，薑切片，乾紅椒切絲（不切也行），炒鍋入油...
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酸菜魚的做法 酸菜魚--上班族的快手下飯盆菜 酸菜魚怎麼做

  • 酸菜魚的做法 酸菜魚--上班族的快手下飯盆菜 酸菜魚怎麼做

  • 食材明細主料青魚片（300g）酸菜（1棵）輔料乾紅椒（5只）香菜（2根）青紅椒末（少許）姜（一小塊）葱（1根）蒜瓣（4個）配料鄲縣豆瓣（一大勺）八角（1個）香葉（1片）五香粉（適量）孜然粉（適量）味極鮮（一小勺）雞精（少許）花椒粉（少許）胡椒粉（少許）香油（一大勺）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜魚的做法步驟1、準備材料，醃製青魚...
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快手下午茶小蛋糕怎麼做-快手下午茶小蛋糕的做法

  • 快手下午茶小蛋糕怎麼做-快手下午茶小蛋糕的做法

  • “週末或節假日午後，零失敗，隨意搭配的奶油小蛋糕……帶來美美的好心情！”食材明細主料低粉（240g）白糖（180g）雞蛋（6個）檸檬汁（1ml）輔料淡奶油（1塊）調料檸檬（1個）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）快手下午茶小蛋糕的做法步驟1、準備料，放好紙盤。2、全蛋，加糖，加幾滴檸檬汁，打成全蛋液。3、...
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手撕雞的做法 手撕雞—下酒菜 手撕雞怎麼做

  • 手撕雞的做法 手撕雞—下酒菜 手撕雞怎麼做

  • “手撕雞是一道馳名中國的漢族傳統名菜，屬於川式涼菜。一般選用三黃雞為原料，其中，外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，並帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓，較之於一般的雞肉美食，手撕雞較為乾爽，性質比較温和，適宜...
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快手下午茶的做法 快手下午茶——享享簡答時光 快手下午茶怎麼做

  • 快手下午茶的做法 快手下午茶——享享簡答時光 快手下午茶怎麼做

  • “超級超級簡答，適合工作節奏緊張一族哦。適合便祕人羣。減肥功效明顯。儘量搭配一些主食糕點一起吃哦。”食材明細主料酸奶（一盒）輔料香蕉（兩根）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）快手下午茶的做法步驟1、準備好你喜歡牌子的酸奶和香蕉吧。2、香蕉截斷放入碗中。3、淋入酸...
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手打粉的做法 鄉下手打粉 手打粉怎麼做

  • 手打粉的做法 鄉下手打粉 手打粉怎麼做

  • “每年秋天，地裏的紅薯挖出來後，媽媽總會把吃不完的紅薯用來做紅薯粉條。於是竹晾杆上面垂掛着一排排粉條，已經曬乾的緊緊貼着晾杆，沒有乾的還隨着風起舞。小時候經常在粉條下面嬉戲跑鬧，偶爾拽一兩根下來放進嘴裏嚼着玩（有沒有小夥伴也這樣做的啊）。鄉下人都是自己動手，豐衣足食...
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快手下午茶的做法 下午茶 快手下午茶怎麼做

  • 快手下午茶的做法 下午茶 快手下午茶怎麼做

  • “快手下午茶，家裏來了小朋友，沒吃中飯，來了就喊餓，不能太複雜，來個西餐，大約10分鐘左右就開餐，其實西餐本來就簡單，把時間計劃好，廚具只用到了多士爐和玉子燒小煎鍋，雞胸肉做法非常簡單，先把雞胸肉洗乾淨切片，加點鹽、胡椒粉、孜然粉、少許澱粉和少許生抽醃製上，然後入鍋一煎就OK了。...
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抄手是冷水下鍋還是熱水下鍋

  • 抄手是冷水下鍋還是熱水下鍋

  • 都説民以食為天，咱們對於每天的吃食也是在花心思研究的，這紅油抄手也是部分人比較喜愛的食物。製作抄手是要注意細節的，今天咱們來看看抄手是冷水下鍋還是熱水下鍋。抄手是冷水下鍋還是熱水下鍋到底該如何煮抄手，最好是温水下鍋，稍微偏熱一點的温水，讓抄手在水裏先泡一小會，然後...
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