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關於摩卡酥粒巧克力蛋糕卷的最正宗做法的餐飲百科

摩卡酥粒巧克力蛋糕卷怎麼做-摩卡酥粒巧克力蛋糕卷的做法
  • 摩卡酥粒巧克力蛋糕卷怎麼做-摩卡酥粒巧克力蛋糕卷的做法

  • “上次做這個摩卡酥粒蛋糕,結果裱花裱得太醜了,但是真的很好吃。這次稍微變化一下,做成蛋糕卷,味道一樣好!”食材明細摩卡酥粒咖啡粉(5克)可可粉(15克)奶粉(10克)低筋粉(65克)黃油(60克)紅糖(50克)核桃(50克)蛋糕卷雞蛋(4個)細砂糖(60克)玉米油(20克)水(60克)巧克力醬黑巧克力(75克)淡奶油(50克)甜味(口味...
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巧克力旋風蛋糕卷怎麼做-巧克力旋風蛋糕卷的做法
  • 巧克力旋風蛋糕卷怎麼做-巧克力旋風蛋糕卷的做法

  • “今天用美的華凌kaoker1烤箱來製作好吃又好看的巧克力旋風蛋糕卷,不得不説這烤箱温度非常精準,爐內温度均衡。每次用新烤箱我都習慣先烤一個蛋糕捲來測試一下,今天出爐的那一刻着實驚豔了我。上色非常均勻。Kaoker爐是風爐和平爐跨界產品,兼備兩者優點!可以像風爐一樣温場均...
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巧克力蛋糕卷的做法 巧克力蛋糕卷--長帝貝貝CRWF32AM烤箱 巧克力蛋糕卷怎麼做
  • 巧克力蛋糕卷的做法 巧克力蛋糕卷--長帝貝貝CRWF32AM烤箱 巧克力蛋糕卷怎麼做

  • “長帝貝貝CRWF32AM,容量32L,正適合家庭用量。獨立控温,上下4個發熱管。智能多功能烤箱、可預約時間、麪包/蛋糕、發酵/解凍、餅乾/蛋撻、烤肉/紅薯、上烤/轉叉.....海量的雲食譜,最重要的還有風機和燈光。(PS:一般小烤箱都沒有)。聽到這些是不是特想擁有?5月初已經震撼上市,據説...
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巧克力脆皮蛋糕卷怎麼做-巧克力脆皮蛋糕卷的做法
  • 巧克力脆皮蛋糕卷怎麼做-巧克力脆皮蛋糕卷的做法

  • “最近經常在朋友圈看到這個巧克力脆皮蛋糕卷,它還有一個名字——夢龍捲。正好家裏的巧克力,奶油都有,就正好做一個給孩子們過過癮。”食材明細蛋糕卷蛋糕卷:雞蛋(4個)葵花籽油(40克)低筋粉(70克)可可粉(10克)牛奶(70克)糖(50克)輔料烤熟的花生(50克)巧克力脆皮牛奶巧克力(200克)巧克力夾餡54...
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巧克力摩卡瑪德琳怎麼做-巧克力摩卡瑪德琳的做法
  • 巧克力摩卡瑪德琳怎麼做-巧克力摩卡瑪德琳的做法

  • “最近的天氣特別好,週末總喜歡出去轉轉,零食我還是更喜歡吃自己做的,因為口味完全是定製款哈,喜歡什麼就放什麼。瑪德琳是我最喜歡的蛋糕之一,因為天氣漸熱,所以製作的時候我特意放了一些濃縮的咖啡粉,咖啡不僅提神解膩,而且還能增添風味,再來一杯檸檬蜜水,實在是喜歡,小夥伴們,想試...
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芒果巧克力蛋糕卷怎麼做-芒果巧克力蛋糕卷的做法
  • 芒果巧克力蛋糕卷怎麼做-芒果巧克力蛋糕卷的做法

  • “閒下來把家裏好好收拾了一翻,順帶着把冰箱整理了一下。看到還有兩個芒果沒有吃,想想好幾天沒有自己做吃的給寶貝了,於是做了這款蛋糕卷。因為寶貝着急着要吃,切的時候蛋糕卷還沒有冷透,切出來的形狀也不是很好。但是口感非常地糯軟。香甜可口,外加巧克力濃郁的香味,寶貝又是喜...
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摩卡巧克力瑪芬怎麼做-摩卡巧克力瑪芬的做法
  • 摩卡巧克力瑪芬怎麼做-摩卡巧克力瑪芬的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(110克)可可粉(6克)泡打粉(3克)鹽(0.5克)砂糖(55克)牛奶(70克)黃油(60克)速溶咖啡粉(3克)雞蛋液(20克)烘焙專用巧克力豆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)摩卡巧克力瑪芬的做法步驟1、烤箱200℃預熱,將軟化的黃油和砂糖放入大碗中,打發至黃油體積增大,發白蓬鬆。2、...
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杏仁巧克力蛋糕卷怎麼做-杏仁巧克力蛋糕卷的做法
  • 杏仁巧克力蛋糕卷怎麼做-杏仁巧克力蛋糕卷的做法

  • “最近甜品類的吃的有點多,於是今天就想着玩一下無油的方子。無油的方子真的是滿讓我喜歡的,口感比較粗但是回味很清新,而且無油的感覺也是比較健康一點。當然了為了讓無油的吃起來更加的味美,我們可以配入果漿,巧克力漿或是淡奶油,都可以給無油蛋糕帶來全新的感覺。”食材明細...
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巧克力可可蛋糕卷怎麼做-巧克力可可蛋糕卷的做法
  • 巧克力可可蛋糕卷怎麼做-巧克力可可蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料大雞蛋(4個)玉米油(40g)牛奶(45g)可可粉(15g)低粉(45g)輔料細砂糖(40g)調料淡奶油(180g)細砂糖(20g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力可可蛋糕卷的做法步驟1、可可粉和玉米油攪拌。2、加入牛奶攪拌均勻。3、篩入低粉攪拌。4、加入蛋黃攪拌。5、劃一字把蛋糊攪至順滑...
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巧克力醬蛋糕卷怎麼做-巧克力醬蛋糕卷的做法
  • 巧克力醬蛋糕卷怎麼做-巧克力醬蛋糕卷的做法

  • “看到朋友做的巧克力醬蛋糕卷立馬被他的花紋和做法給吸引住了,這蛋糕卷用的是全蛋打發的方法,我這懶人最喜歡做全蛋的蛋糕啦哈,所以一看蛋糕卷居然也可以用全蛋打發的方法來做就躍躍欲試了!只可惜家裏沒有巧克力醬了,我用巧克力糖漿代替做的,下次買了巧克力醬繼續再戰。今天這...
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巧克力摩卡戚風怎麼做-巧克力摩卡戚風的做法
  • 巧克力摩卡戚風怎麼做-巧克力摩卡戚風的做法

  • 食材明細主料大雞蛋(4個)玉米油(20g)雀巢黑咖啡(5g)熱水(40g)低粉(90g)細砂糖(65g)輔料咖啡力嬌酒(可換水)(10g)調料黑巧克力(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)巧克力摩卡戚風的做法步驟1、黑巧提前切碎備用。2、黑咖啡用熱水化開後,倒入油攪拌。3、篩入低粉。4、拌至無干粉。5、加入...
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波點巧克力蛋糕卷的做法 朗姆波點巧克力蛋糕卷 波點巧克力蛋糕卷怎麼做
  • 波點巧克力蛋糕卷的做法 朗姆波點巧克力蛋糕卷 波點巧克力蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料低筋粉(70克)雞蛋(4個)綿白糖(60克)酸奶(50克)可可粉(10克)玉米油(40克)朗姆酒(5ml)泡打粉(2克)輔料蜂蜜(20克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)波點巧克力蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃2、蛋白3、蛋黃里加20克綿白糖4、40克玉米油5、50克酸奶6、70克蛋糕粉7、加5ml朗姆酒、2克泡打...
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巧克力蛋糕卷的做法 零失敗巧克力蛋糕卷 巧克力蛋糕卷怎麼做
  • 巧克力蛋糕卷的做法 零失敗巧克力蛋糕卷 巧克力蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(90g)可可粉(6g)雞蛋(4個)油(30g)白糖(90g)檸檬汁(1勺)牛奶(60g)輔料淡奶油(125ml)水果(任意)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕卷的做法步驟1、白糖30克2、牛奶60克3、油30克4、攪拌均勻至糖融化5、放入蛋黃6、篩入低筋麪粉90克,可可粉6克7、攪拌均勻8、蛋白...
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巧克力蛋糕卷的做法 巧克力蛋糕卷的做法 巧克力蛋糕卷怎麼做
  • 巧克力蛋糕卷的做法 巧克力蛋糕卷的做法 巧克力蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料蛋黃(3個)玉米澱粉(8克)蛋清(3個)白糖(70克)可可粉(5克)檸檬汁(2毫升)牛奶(30克)低筋粉(50克)泡打粉(1/4小勺)鹽(1/8小勺)淡奶油(125毫升)巧克力醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕卷的做法步驟1、將蛋黃和20克白糖用電動打蛋器攪打至糖融化,蛋液變濃稠,加入牛奶、...
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巧克力棉花蛋糕卷的做法 日式巧克力棉花蛋糕卷 巧克力棉花蛋糕卷怎麼做
  • 巧克力棉花蛋糕卷的做法 日式巧克力棉花蛋糕卷 巧克力棉花蛋糕卷怎麼做

  • “這款“日式棉花巧克力蛋糕卷”口感要比戚風蛋糕卷更加細膩、綿軟,有着入口即化般的輕盈,含在口中有一股淡淡的香草清香~此配方適用烤盤28*28”食材明細主料香草精(2滴)糖粉(30g)玉米油(41ml)雞蛋(4顆)細砂糖(60g)可可粉(15g)檸檬汁(2滴)草莓(5顆)低筋麪粉(41g)朗姆酒(5ml)淡奶油(300ml)熱水(50ml)...
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摩卡巧克力戚風怎麼做-摩卡巧克力戚風的做法
  • 摩卡巧克力戚風怎麼做-摩卡巧克力戚風的做法

  • “柔軟的戚風蛋糕混合消磨黑咖啡的醇香,再加上巧克力的點綴,入口回味無窮。材料適合學廚7寸中空模具”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(40克(蛋清用))玉米油(20克)黑咖啡(45克)咖啡力嬌酒(10克)低筋麪粉(90克)輔料巧克力豆(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)摩卡巧克力戚風的做法步驟1...
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巧克力蛋糕配奶酥怎麼做-巧克力蛋糕配奶酥的做法
  • 巧克力蛋糕配奶酥怎麼做-巧克力蛋糕配奶酥的做法

  • “之所以想到做這個,真的是想把冰箱裏的酸奶油和燒烤剩下的棉花糖消耗掉.想着有了濕潤香甜的蛋糕,再搭配點脆脆奶酥應該很不錯.還有,烘烤過的核桃仁真心很好吃”食材明細主料中筋麪粉(1杯)可可粉(1/4杯)烘焙小蘇打(1/4茶勺)泡打粉(1/2茶勺)無鹽黃油(87克)白糖(1/2杯)雞蛋(1個)香草精(1茶...
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巧克力摩卡曲奇怎麼做-巧克力摩卡曲奇的做法
  • 巧克力摩卡曲奇怎麼做-巧克力摩卡曲奇的做法

  • “這個方子作出的曲奇,非常的好吃而且一點都沒有浪費。有着摩卡微苦香味的曲奇中,加入了杏仁和巧克力,香酥可口老少皆宜,再配上一杯濃濃的咖啡,就可以享受一個愜意的下午茶了。”食材明細主料低粉(250克)黃油(90克)輔料雞蛋(一個)黃糖(40克)泡打粉(1/4勺)牛奶(2小勺)杏仁(35克)巧克力碎(35克)...
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巧克力蛋糕的做法 巧克力蛋糕--最簡單的蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做
  • 巧克力蛋糕的做法 巧克力蛋糕--最簡單的蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做

  • “這款蛋糕雖然簡單的不能再簡單了,雖然也沒有蛋的加入,可是成品卻是出乎意料地濕潤柔軟,巧克力味道濃郁。你只需把材料攪拌好,放入烤箱即可,絕對是不可錯過的一款蛋糕”食材明細主料普通麪粉或低粉(180克)可可粉(20克)輔料小蘇打(4克)鹽(2.5克)油(40克)糖(100克)香草精(1小勺)白醋(1小勺)牛奶...
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巧克力蛋糕卷怎麼做-巧克力蛋糕卷的做法
  • 巧克力蛋糕卷怎麼做-巧克力蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料玉米油(50毫升)可可粉(30克)雞蛋(4個)牛奶(60毫升)巧克力(30克)低粉(100克)白糖(60克)調料醋幾滴(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕卷的做法步驟1、雞蛋黃4個。2、巧克力碎,可可粉過篩。3、玉米油加熱倒入可可巧克力攪拌均勻。4、加入60克牛奶。5、再倒入雞蛋...
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巧克力奶油蛋糕卷怎麼做-巧克力奶油蛋糕卷的做法
  • 巧克力奶油蛋糕卷怎麼做-巧克力奶油蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(50g)可可粉(10g)白糖(60g)牛奶(45g)玉米油(55g)白醋(幾滴)輔料淡奶油(150g)砂糖(15g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)巧克力奶油蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分別放入無油無水的容器中。2、蛋黃中加入牛奶和玉米油攪拌均勻。3、篩入低粉和可可粉。4、攪拌...
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摩卡巧克力蛋糕卷怎麼做-摩卡巧克力蛋糕卷的做法
  • 摩卡巧克力蛋糕卷怎麼做-摩卡巧克力蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料巧克力海綿蛋糕(30X40公分)無鹽奶油(55g,融化)低筋麪粉(25g)玉米粉(25g)無糖可可粉(30g)細砂糖(120g)全蛋(4顆)蛋黃(2顆)摩卡巧克力慕斯(1)濕潤咖啡糖漿(1)輔料苦甜巧克力(110g)牛奶(30ml)咖啡奶酒(適量,可用咖啡牛奶代替)動物性鮮奶油(300g)細砂糖(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)摩...
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巧克力樹樁蛋糕卷怎麼做-巧克力樹樁蛋糕卷的做法
  • 巧克力樹樁蛋糕卷怎麼做-巧克力樹樁蛋糕卷的做法

  • 食材明細巧克力蛋糕可可粉(15g)玉米澱粉(15g)低筋麪粉(30g)雞蛋(5個)細砂糖(50g)海藻糖(50g)輔料可可奶油淡奶油(240g)細砂糖(30g)可可粉(15g)巧克力甘納許黑巧克力(180g)白巧克力(60g)黃油(25g)淡奶油(180g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力樹樁蛋糕卷的做法步驟1、低粉可可粉玉米澱粉過篩...
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抹茶巧克力摩卡怎麼做-抹茶巧克力摩卡的做法
  • 抹茶巧克力摩卡怎麼做-抹茶巧克力摩卡的做法

  • “#清涼飲品#週末的天氣很涼爽,知道兒子愛喝摩卡,吃完午飯就趕緊收拾收拾;沖泡好熱巧克力,打上少許奶油擠在上面,再撒上抹茶粉,最後再配上一塊自己做的抹茶巧克力奶油慕斯;享受週末美好時光,真是很愜意~`~”食材明細主料細砂糖(5克)淡奶油(50克)巧克力粉(6小勺)輔料抹茶粉(少許)奶香(口味)...
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摩卡巧克力杏仁蛋糕怎麼做-摩卡巧克力杏仁蛋糕的做法
  • 摩卡巧克力杏仁蛋糕怎麼做-摩卡巧克力杏仁蛋糕的做法

  • 食材明細主料全蛋(5個)低筋麪粉(40克)杏仁粉(50克)白醋(幾滴)輔料糖(90克)可可粉(20克)黃油(85克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)摩卡巧克力杏仁蛋糕的做法步驟1、將蛋白和蛋清分別打入兩個容器中,要保證裝入蛋清的容器無水無油;2、將雞蛋攪動散,加入白糖攪拌均勻;3、再加入融化的黃油,攪...
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