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關於骨燜的餐飲百科

自制三文魚骨燜手工粉如何做簡單又好吃
  • 自制三文魚骨燜手工粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:15分鐘主料三文魚骨:適量手工粉:適量海鹽:適量胡椒碎:適量紫蘇葉:適量輔料具體步驟1.三文魚骨下油鍋炸,然後撈起,用吸油紙吸去多餘的油!2.手工粉切好,放進水裏燙一下,再撈出來備用。3.紫蘇稍微切一下,這樣香味能足一點4.炸...
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家常牛筋牛腩骨燜蘿蔔如何做簡單又好吃
  • 家常牛筋牛腩骨燜蘿蔔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘牛筋牛腩骨燜蘿蔔是一個特別下飯的菜,記得冬天的以前特別愛吃蘿蔔,在網上查了蘿蔔對我們身體特別好,不是還有一句話説吃蘿蔔勝過吃藥嗎?所以我就特別愛吃蘿蔔,而牛筋呢,也特別好吃,特別有嚼勁,可以想象一下...
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香濃牛筋牛腩骨燜蘿蔔如何做簡單又好吃
  • 香濃牛筋牛腩骨燜蘿蔔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘又到了進補的好時節啦,大家都知道,牛肉是很滋補的,而且牛肉作為紅肉,尤其適合女性朋友,可以補血養顏的哦。牛腩骨燉湯雖然很費時間,但是營養豐富,特別滋補,強烈推薦給家裏有孕婦的朋友,女人坐月子很重要的,這...
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黃燜豬骨的做法 【家常菜】----------黃燜豬骨 黃燜豬骨怎麼做
  • 黃燜豬骨的做法 【家常菜】----------黃燜豬骨 黃燜豬骨怎麼做

  • 食材明細主料豬骨(2斤)輔料老抽(1湯勺)生抽(3湯勺)黃酒(5湯勺)白糖(1小勺)鹽(2小勺)葱(適量)香葉(3片)桂皮(1個)八角(2粒)花生油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃燜豬骨的做法步驟1、準備材料。2、豬骨洗淨焯水。3、鍋放油、桂皮、大料、香葉炒出香味。4、炒葱。5、放糖、豬骨炒勻。6...
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黃燜排骨怎麼做-黃燜排骨的做法
  • 黃燜排骨怎麼做-黃燜排骨的做法

  • “本來是想做黃燜雞的,但是前天因為家裏來客人已經燒過木耳炒雞,今天家裏人不想吃雞了,那就來個黃燜排骨吧。開始只是試一試這個做法,沒想道真好吃,因為了加了黃豆醬,味道濃郁,比較入味,又很好地遮蓋了排骨的腥味,比平常的紅燒排骨好吃。除了一開始炒糖色有點麻煩,其實整道菜真的挺...
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排骨燜飯的做法 吃了滿嘴香的排骨燜飯 排骨燜飯怎麼做
  • 排骨燜飯的做法 吃了滿嘴香的排骨燜飯 排骨燜飯怎麼做

  • “排骨蒸出來的口感實屬另一番風味。”食材明細主料排骨(2根)胡蘿蔔(2根)輔料生薑(1塊)幹大蒜(1個)小葱(2根)生抽(適量)老抽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)燜(工藝)未知(難度)排骨燜飯的做法步驟1、排骨剁成大小均勻的塊狀;2、胡蘿蔔切丁;3、排骨煮掉血水;4、瀝乾水的排骨加入薑末、蒜末、老...
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香茹排骨燜飯的做法 香菇排骨燜飯 香茹排骨燜飯怎麼做
  • 香茹排骨燜飯的做法 香菇排骨燜飯 香茹排骨燜飯怎麼做

  • “排骨用來燜飯是非常不錯的吃法,這種做法使排骨的汁完全沒有流失,全部被食材吸收,排骨的汁水加上香菇的濃香,完全滲入每一粒米里,晶瑩剔透。舀一勺送入嘴裏,口齒留香,讓人回味。”食材明細主料大米(150克)排骨(300克)幹香菇(適量)胡蘿蔔(半根)豌豆(適量)輔料生抽(2勺)鹽(1小勺)糖(適量)油(適量)料...
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排骨燜飯怎麼做-排骨燜飯的做法
  • 排骨燜飯怎麼做-排骨燜飯的做法

  • 食材明細主料燒好的排骨(適量)輔料米(適量)調料醬油(適量)花椒油(適量)黑椒汁(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)排骨燜飯的做法步驟1、準備好材料。2、淘好的米放入鍋中翻炒,加入醬油,花椒油,黑椒汁和燒好的排骨。3、加入清水,放入電飯煲,蒸飯。4、蒸好再攪拌就完成了。...
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醬燜排骨怎麼做-醬燜排骨的做法
  • 醬燜排骨怎麼做-醬燜排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)黃豆醬(適量)輔料葱(適量)姜(適量)花椒(適量)草果(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)水(適量)冰糖(適量)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬燜排骨的做法步驟1、排骨洗淨控水備用。2、鍋中入水放入排骨,葱姜,花椒、料酒焯水。3、排骨焯水後沖洗乾淨備...
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排骨燜蝦怎麼做-排骨燜蝦的做法
  • 排骨燜蝦怎麼做-排骨燜蝦的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)蝦(適量)輔料生薑(適量)沙姜(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)排骨燜蝦的做法步驟1、排骨斬塊洗去血水備用。2、蝦去蝦腦蝦線開背後洗淨備用。3、生薑和沙姜洗淨備用。4、鍋中熱油放入生薑和沙姜炒香。5、放...
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燜燒排骨怎麼做-燜燒排骨的做法
  • 燜燒排骨怎麼做-燜燒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料葱(適量)姜(適量)花椒(適量)草果(適量)紅辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)調料料酒(適量)油(適量)鹽(適量)黃豆醬(適量)老抽(適量)醬油(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燜燒排骨的做法步驟1、適量排骨準備就緒。2、葱姜,各種大料準備就緒。3、排骨放入冷水鍋...
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排骨燜飯的做法 #快手營養餐#排骨燜飯 排骨燜飯怎麼做
  • 排骨燜飯的做法 #快手營養餐#排骨燜飯 排骨燜飯怎麼做

  • “這道排骨燜飯是一鍋出,非常有營養,而且直接燜飯就可以了哦。”食材明細主料排骨(適量)大米(適量)胡蘿蔔(適量)玉米(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)老抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)料酒(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)排骨燜飯的做法步驟1、鍋中放水燒開,放入排骨...
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燜排骨的做法 簡單的燜排骨 燜排骨怎麼做
  • 燜排骨的做法 簡單的燜排骨 燜排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(500克)輔料葱(適量)玉米油(適量)鹽(少許)老抽(少許)生抽(少許)蒜(適量)姜(適量)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燜排骨的做法步驟1、成品排骨的香味濃郁能吸引全家人的胃。2、將排骨用開水過濾一遍備用。3、葱薑蒜爆炒,倒入排骨煸炒,調入少許生抽,老抽,食鹽倒入開水,淹沒排...
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排骨燜飯的做法 【冬日暖呼呼】排骨燜飯 排骨燜飯怎麼做
  • 排骨燜飯的做法 【冬日暖呼呼】排骨燜飯 排骨燜飯怎麼做

  • “冬天冷了,都懶得做太多步驟的菜式,懶就懶着一鍋燜着吃,飯熟了,肉熟了,青菜下鍋燙熟,碼在飯碗裏,捧在手心裏,吃到心裏暖乎乎的。米飯吸收了所有酸酸甜甜的湯汁,每一口都是有味道的,每一口都是很滿足的。”食材明細主料排骨(150克)大米(一碗)輔料蒜瓣(適量)姜(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)老...
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醬燜脊骨怎麼做-醬燜脊骨的做法
  • 醬燜脊骨怎麼做-醬燜脊骨的做法

  • “我家喜歡重口味的食物,我做菜基本上顏色偏重,喜歡紅燒,醬燜類似的做法。可能是北方人的習慣吧。所有吃過我做的肉食的朋友都説好吃,從不吃肉的,都能少吃一些。其實做的好吃的關鍵就是把肉中的淤血處理乾淨,使做好的肉食沒有肉的腥味。”食材明細主料豬脊骨(適量)六月鮮豆瓣醬(適...
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豆角脊骨燜面的做法 燜面-豆角脊骨燜面 豆角脊骨燜面怎麼做
  • 豆角脊骨燜面的做法 燜面-豆角脊骨燜面 豆角脊骨燜面怎麼做

  • “老公是內蒙人,超愛吃也經常吃燜面,自從來了北京就很少吃了,我這也是偶爾做一次,老公都會吃的很Happy,哈哈”食材明細主料脊骨(2斤)豆角(1斤多)土豆(中等大小兩個)輔料葱(適量)八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)小茴香(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆角脊骨燜面的...
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排骨燜面怎麼做-排骨燜面的做法
  • 排骨燜面怎麼做-排骨燜面的做法

  • “紅燒排骨的再次加工,這兩道菜放在一起,讓友友們有一個對比,方便操作。”食材明細主料紅燒排骨(適量)輔料四季豆(300g)土豆(2個)麪條(適量)調料鹽(適量)葱薑蒜(少許)幹辣椒(3個)花椒(少許)八角(2個)白糖(適量)生抽(適量)老抽(少許)味精(少許)白酒(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨燜面的做法...
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黃燜排骨的做法 黃燜排骨做法怎麼樣 黃燜排骨怎麼做
  • 黃燜排骨的做法 黃燜排骨做法怎麼樣 黃燜排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(1500克)輔料鹽(10克)料酒(50克)大料(2個)花椒(適量)其他(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃燜排骨的做法步驟1、排骨涼水下鍋,待水煮開,去除血末.2、變色後撈出3、鍋裏油加熱後,放入葱姜,八角,花椒爆香4、放入排骨,再加入兩勺料酒,一勺老抽,一勺生抽,兩勺黃豆醬,翻炒一下5、倒...
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羊骨燜飯怎麼做-羊骨燜飯的做法
  • 羊骨燜飯怎麼做-羊骨燜飯的做法

  • “冬天到,雪花飄,吃羊肉的季節到~~~羊肉鮮嫩,營養價值高,可以促進血液循環,增加人體熱量。容易出現手腳冰冷、臉色蒼白的媽媽們在冬季可以多吃點羊肉。這款羊骨飯,真的好吃的不要不要的,吃了一碗都沒啥感覺,再來一碗,真的太太香了,能不能不要這麼好吃。參考月齡:24M+”食材明細主料...
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排骨燜藕怎麼做-排骨燜藕的做法
  • 排骨燜藕怎麼做-排骨燜藕的做法

  • “以前吃藕,要麼燉湯,要麼炒着吃,沒吃過重口味的,尤其是排骨和藕在一起,基本上都燉湯了。今天來個重口味的,八角大料,辣椒花椒一起上了,味道那個香啊,晚上忍不住又多吃了點飯。。。罪過罪過。。。”食材明細主料排骨(300克)藕(1截)輔料洋葱(半個)生薑(適量)大蒜頭(適量)幹辣椒(適量)八角(2個)桂...
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麪筋燜排骨的做法 家常菜----麪筋燜排骨 麪筋燜排骨怎麼做
  • 麪筋燜排骨的做法 家常菜----麪筋燜排骨 麪筋燜排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(500克)輔料麪筋(250克)魷魚乾(適量)配料醬油(三湯匙)春生堂酒(三湯匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪筋燜排骨的做法步驟1、1.材料圖2、2.麪筋切成小段,抓了一把魷魚乾洗淨泡水。3、3.排骨入幹鍋炒至有點焦黃。4、4.加三湯匙的醬油,三湯匙的春生堂酒。煮一會兒...
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家常-紅燒排骨燜蛋-紅燒排骨燜蛋
  • 家常-紅燒排骨燜蛋-紅燒排骨燜蛋

  • 食材明細主料排骨(兩斤)雞蛋(5-6個)輔料食用油(適量)冰糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)燉肉料花椒(適量)大料(2顆)桂皮(1塊)香葉(3個)丁香(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常-紅燒排骨燜蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟後過涼水,方便剝殼。2、剝殼後的雞蛋放在一起備用。3、排骨洗淨後,放入...
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燜排骨怎麼做-燜排骨的做法
  • 燜排骨怎麼做-燜排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)聖女果(適量)冰糖(適量)調料玉米油(8毫升)鹽(1.5克)生抽(5毫升)老抽(2毫升)料酒(5毫升)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燜排骨的做法步驟1、新鮮排骨放入鍋,加入料酒煮幾分鐘。2、撈出來洗乾淨瀝乾水分備用。3、冰糖小火炒融化。4、倒入排骨大火翻炒均勻,加入少許...
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燜豬頭骨的做法 花椒八角桂皮燜豬頭骨! 燜豬頭骨怎麼做
  • 燜豬頭骨的做法 花椒八角桂皮燜豬頭骨! 燜豬頭骨怎麼做

  • “豬頭骨配啤酒🍺也是不錯的選擇哦!”食材明細主料豬頭骨(半個)輔料黃豆醬(2匙)姜(3塊)調料花椒(適量)八角(4個)桂皮(5塊)香葉(10片)香果(2個)蠔油(3匙)醬油(2匙)胡椒粉(1匙)花生油(2匙)鹽(適量)料酒(5匙)清水(5碗)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜豬頭骨的做法步驟1、豬頭骨剁塊,姜,料酒煮沸後燜三分鐘...
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排骨燜飯的做法 懶人便當~排骨燜飯 排骨燜飯怎麼做
  • 排骨燜飯的做法 懶人便當~排骨燜飯 排骨燜飯怎麼做

  • 食材明細主料排骨(500克左右)香菇(5-6個)胡蘿蔔(半根)五常大米(500克左右)輔料生抽(4茶匙)老抽(1茶匙)冰糖(1塊)料酒(2茶匙)葱(適量)姜(適量)食用油(適量)蠔油(2-3茶匙)雞精(適量)鹽(適量)原味(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)排骨燜飯的做法步驟1、準備好食材。2、燒一鍋開水,排骨清水洗淨,焯水,再用清水衝...
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