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關於臘八粥【初味日記】的餐飲百科

臘八粥的做法 臘八粥【初味日記】 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 臘八粥【初味日記】 臘八粥怎麼做

  • “臘八節,俗稱“臘八”,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統。至今每逢這天,民間依然流傳着吃“臘八粥”,泡臘八蒜(有的地方是“臘八飯”)的習俗。”食材明細主料黃小米(35g)小紅棗(30g)薏仁(24g)紅豆(500g)蓮子(20g)紫米(20g)黑豆(15g)冰糖(50g)輔料糯米(70g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通...
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臘月初八吃臘八粥的由來是什麼
  • 臘月初八吃臘八粥的由來是什麼

  • 敬佛。在農曆臘月初八這一天稱為臘八節,是春節的第一個節令,有吃臘八粥的習俗。最早的臘月初八吃臘八粥,是由著名釋迦牟尼看透人生各種苦惱,出家修道創立佛教,正直農曆中國農曆臘月初八,這一天煮粥敬佛。宋朝也有記載臘月初八吃臘八粥。全國各地區煮臘八粥放的食材也不同。...
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美味臘八粥怎麼做-美味臘八粥的做法
  • 美味臘八粥怎麼做-美味臘八粥的做法

  • “臘八粥即臘八節喝的粥,食材種類繁多,營養豐富,喝上一碗暖暖的~”食材明細主料花生(適量)紅豆(適量)紫米(適量)糯米(適量)燕麥米(適量)綠豆(適量)蓮子(適量)芡實(適量)輔料純淨水(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味臘八粥的做法步驟1、所需食材:如圖。2、食材洗淨放入電壓力鍋內,加入適...
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(八寶粥) 臘八粥 怎麼做-臘八粥 的做法 臘八粥
  • (八寶粥) 臘八粥 怎麼做-臘八粥 的做法 臘八粥

  • “臘八粥是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥,也叫做七寶五味粥。臘八粥的習俗,已非佛門所有,作為一種民間風俗,農曆十二月八日吃臘八粥,用以慶祝豐收,一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮,後經演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來。臘八粥傳説來自印度天竺,農曆十二月初八是佛...
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臘月初八吃餃子嗎
  • 臘月初八吃餃子嗎

  • 吃。在臘八節是可以吃餃子的,除了吃餃子臘八節還可以吃臘八蒜,臘八面,臘八豆腐和臘八粥。臘八節是農曆的十二月初八,古時候的人們有祭祀祖先神靈和祈求豐收吉祥的傳統。北方人吃餃子,南方人喝臘八粥,陝西關中地區的人吃臘八面。安徽省吃臘八豆腐。...
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臘八粥的做法 十全大補臘八粥 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 十全大補臘八粥 臘八粥怎麼做

  • “臘八粥”食材明細主料紅豆(適量)糯米(適量)蓮子(適量)枸杞(適量)百合(適量)太子參(適量)栗子(適量)茯苓(適量)燕麥(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臘八粥的做法步驟1、先準備好各種食材2、把各種食材放鍋裏,添加能沒過食材的水,可多放着些水3、高壓鍋熬煮一小時左右,再...
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鹹味臘八粥怎麼做-鹹味臘八粥的做法
  • 鹹味臘八粥怎麼做-鹹味臘八粥的做法

  • “作為一個四川人,從小是吃鹹味臘八粥長大的。以前就見姥姥頭一天就開始準備食材,臘八早上6點多姥姥就挨着叫起牀,一進廚房就看見她用大柴鍋煮一大鍋臘八粥得吃兩天。後來大柴鍋沒了,姥姥也沒了,就再也沒那種感覺了。我跟公婆一講起來,他們都説沒吃過鹹味的,東北都吃甜的,今天就...
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川味臘八粥怎麼做-川味臘八粥的做法
  • 川味臘八粥怎麼做-川味臘八粥的做法

  • “家鄉的臘八粥很簡單,用臘肉和冬寒菜做成,雖然簡單,但卻是一種不能忘懷的味道,因為每每吃到它都會想起過世的奶奶,以及和奶奶一起生活的日子。”食材明細主料珍珠米(適量)輔料臘肉(適量)冬寒菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)川味臘八粥的做法步驟1、將...
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為什麼臘月初八要吃臘八粥
  • 為什麼臘月初八要吃臘八粥

  • 傳説紀念釋迦牟尼。佛教的創始者釋迦牟尼由於當時見不得凡人們受苦,於是主動捨棄自己高貴的地位,出家修行,經過多年的辛苦修煉終於在臘月初八這天終於得到成佛,後人為了不忘記其對凡人們的幫助,於是每年臘月初八通過吃粥的方式以作紀念。...
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臘八粥的做法 臘八粥(甜味) 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 臘八粥(甜味) 臘八粥怎麼做

  • 食材明細主料五穀雜糧(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘八粥的做法步驟1、備好所用材料。2、洗淨瀝水備用。3、入電燉鍋泡至半小時。4、再通電,高檔電煲至隔夜。5、食用前加入適量冰糖。6、拌至糖化既可。...
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臘八粥的做法 遲到的臘八粥 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 遲到的臘八粥 臘八粥怎麼做

  • “臘八晚上熬的粥,本該早點傳上來,忘了啥事忙耽誤了。”食材明細主料小米(適量)西米(適量)大米(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)紅棗(適量)花生(適量)紅豆(適量)紅芸豆(適量)黑豆(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘八粥的做法步驟1、各種材料洗淨備用。2、鍋里加足水,放入所有材料。大火煮...
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,記得要喝一碗臘八粥 臘八粥怎麼做-臘八粥的做法 今天是臘八節
  • ,記得要喝一碗臘八粥 臘八粥怎麼做-臘八粥的做法 今天是臘八節

  • 食材明細主料大米(適量)小米(適量)紅棗(適量)蓮子(適量)桂圓(適量)花生(適量)紅豆(適量)綠豆(適量)調料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘八粥的做法步驟1、大米用温水泡兩個小時。2、小米用温水泡兩個小時。3、紅棗用温水泡兩個小時。4、紅豆用温水泡兩個小時。5、綠豆用温水...
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臘月初八吃臘八粥的寓意是什麼
  • 臘月初八吃臘八粥的寓意是什麼

  • 是期待着慶祝豐收。臘八粥,主要原料是小米、黑豆、黃豆、紅米、薏米、杏仁、葡萄乾、核桃仁、綠豆、紅棗、桂圓、花生、蓮子等,不過因為地區的差異,各地的臘八粥製作原料上還是有着細微的差別的。在臘八粥煮熟之後,建議加入適量的白砂糖進行充分攪拌,這樣可以讓臘八粥吃起來有...
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臘八粥的做法 臘八粥,提前品的年味 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 臘八粥,提前品的年味 臘八粥怎麼做

  • “小孩兒小孩兒你別饞,過了臘八就是年。香糯的臘八粥帶給了我們年的期盼。”食材明細主料糯米(50)大米(50)紅棗(10)蓮子(15)紅豆(20)百合(15)花生(20)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘八粥的做法步驟1、為家人準備食量,我總是神采奕奕。好了,看看有哪些食材吧:準備好紅豆。2...
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臘八粥的做法 歲歲平安---臘八粥 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 歲歲平安---臘八粥 臘八粥怎麼做

  • “小孩小孩你別饞,過來臘八就是年”。一年一度的“臘八節”又到了,每次到臘八這天時對臘八的回憶卻是不自覺的油然而生。小時候臘八的早上都是在我媽“起牀了!起牀了!今天有臘八甜粥!”的叫聲中猛然的醒來,甜!所以臘八節的甜蜜源頭就始終漲滿着我的記憶。自己在家熬製臘八粥,原料...
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臘八粥的做法 #團圓飯#臘八粥 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 #團圓飯#臘八粥 臘八粥怎麼做

  • “臘八節,應時煮了臘八粥。香甜好喝。”食材明細主料大米(適量)小米(適量)燕麥(適量)紅豆(適量)江豆(適量)蓮子(適量)銀耳(適量)紅棗(適量)黑加侖(適量)蜜薯(適量)桂圓肉(適量)核桃仁(適量)輔料冰糖(一大塊)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘八粥的做法步驟1、大米,小米,紅豆,燕麥,江豆,核桃仁,紅棗,桂圓...
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臘八粥的做法 #粥#臘八粥 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 #粥#臘八粥 臘八粥怎麼做

  • “臘八粥每年都吃,今年沒有特意準備食材,幾乎都是粗糧,口感嫩滑,香甜黏糯,甚是好吃。”食材明細主料糯米(80g)大碴子(80g)小米(80g)高粱米(80g)輔料芸豆(50g)大棗(80g)花生(50g)核桃仁(50g)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)臘八粥的做法步驟1、各種米淘洗乾淨2、花生、核桃仁、大棗、芸豆淘洗...
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家庭臘八粥-臘八粥
  • 家庭臘八粥-臘八粥

  • “過冬做了粥用了八種材料,不知道算不算傳説中的臘八粥,無所謂啦,能頂肚就好。”食材明細主料糯米(1/4杯)小米(1/4杯)綠豆(1/4杯)黑糯米(1/4杯)薏米(1/4杯)苕實(1/4杯)白蓮子(1/4杯)紅豆(1/4杯)調料紅糖粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家庭臘八粥的做法步驟1、準備好材料,洗淨;二、三...
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臘月初八吃什麼
  • 臘月初八吃什麼

  • 臘八蒜、臘八豆腐、臘八面、臘八粥、臘八豆。臘八蒜主要是華北部分地區吃得比較多,可以拌涼菜或做成吃餃子的作料;臘八豆腐在安徽的黔縣是每家每户都會做的,可以單獨吃,也可以搭配其他食材一起吃;中國北方有些地區不吃臘八粥,主要吃臘八面;臘八豆是湖南的傳統食品,味道鮮美。...
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臘八粥的做法 我家臘八粥 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 我家臘八粥 臘八粥怎麼做

  • “臘八節,喝臘八粥,這是我們傳統的習俗。喝了臘八粥,希望美天的朋友們2019平安健康快樂。”食材明細主料大棗(5個)桂圓(10個)蓮子(10個)花生(1把)大黃米(1把)香糯米(1把)江米(1把)小粘碴子(1把)白雲豆(1把)飯豆(1把)赤小豆(1把)綠豆(1把)輔料紅糖(1勺)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘八粥的做法步...
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臘八粥的做法 臘八粥(五穀雜糧養生八寶粥) 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 臘八粥(五穀雜糧養生八寶粥) 臘八粥怎麼做

  • “年年臘月風朔面,過了臘八就是年,幸得八寶添蜂蜜,手暖身熱心更甜。”食材明細主料雜豆(適量)雜米(適量)輔料蓮子(適量)花生仁(適量)玉米碴(適量)紅棗(適量)核桃仁(適量)熟栗子(適量)葡萄乾(適量)桂圓(適量)冰糖(適量)京糕(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臘八粥的做法步驟1、準備食材:雜豆(紅...
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臘八粥的做法 臘八粥(鹹味) 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 臘八粥(鹹味) 臘八粥怎麼做

  • “明兒就是臘八了,這二天滴早上就是為了明天滴臘八節所準備。有時候總在想,做美食真好,總會比別人早一點享受到這份節日所帶來滴喜悦我跟我仔仔二個人相反仔仔歡甜款臘八粥而我卻喜歡這款鹹味臘八粥呵呵傳統滴臘八粥是甜滴不過為了讓怕糖避糖之人也享受到這節日美食這是牛媽...
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濃情臘八粥的做法 #年味#濃情臘八粥 濃情臘八粥怎麼做
  • 濃情臘八粥的做法 #年味#濃情臘八粥 濃情臘八粥怎麼做

  • “粥本是尋常之物,卻以它的清簡樸素,撫慰着我們的身心,温暖着尋常的生活。那些能將一碗尋常粥熬得有滋有味的人,一定也是可愛且懂得生活的人吧。每年的臘八,都會熬上一鍋食材豐富、香甜營養的臘八粥,祝願家人朋友們在新的一年順順遂遂,會諸事“粥”全,這是附着在“粥”上面的美好...
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臘月初八為什麼吃臘八粥
  • 臘月初八為什麼吃臘八粥

  • 紀念佛祖釋迦摩尼在這天悟道成佛。十二月初八是佛祖的成道日,為銘記他從前受到的苦難,古印度人選擇喝雜拌粥來紀念這天,後傳入中國,國君在臘八節這天進行臘祭,祈禱明年風調雨順,民間則在這天走親訪友互送臘八粥,作為聯絡感情的一種方式。...
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臘八粥的做法 我的臘八粥 臘八粥怎麼做
  • 臘八粥的做法 我的臘八粥 臘八粥怎麼做

  • “昨天臘八,也應了節做了臘八粥,數來數去都找不着八種材料,後來經美食家上的朋友指點,加上水正好8種。”食材明細主料小米(適量)燕麥(適量)糯米(適量)紅棗(適量)米飯(適量)紫米(適量)輔料冰糖(適量)清水(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘八粥的做法步驟1、小米。2、燕麥。3、糯米。4...
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