當前位置:味味甜 >

關於筍乾菜燒龍骨的最正宗做法的餐飲百科

筍乾菜燒龍骨怎麼做-筍乾菜燒龍骨的做法
  • 筍乾菜燒龍骨怎麼做-筍乾菜燒龍骨的做法

  • 食材明細主料龍骨(555克)筍乾菜(45克)輔料料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)筍乾菜燒龍骨的做法步驟1、食材:龍骨(已清洗焯水)、筍乾菜(已泡發)2、將已泡發好的筍乾菜淘洗一下,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的龍骨翻炒翻炒。4、隨後,加適量的料酒。5...
  • 30932
筍乾菜花菜龍骨湯怎麼做-筍乾菜花菜龍骨湯的做法
  • 筍乾菜花菜龍骨湯怎麼做-筍乾菜花菜龍骨湯的做法

  • “花菜是家裏常吃食材,它的營養早已不用多説,算是蔬菜中的首選了,特別是它有抗癌作用。這次配上筍乾菜和龍骨來做做湯味道也很好哦。。。”食材明細主料花菜(135克)龍骨(310克)筍乾菜(25克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)筍乾菜花菜龍骨湯的做法步驟...
  • 27789
筍乾燒排骨的做法 不炒糖色的筍乾燒排骨 筍乾燒排骨怎麼做
  • 筍乾燒排骨的做法 不炒糖色的筍乾燒排骨 筍乾燒排骨怎麼做

  • “父母那一代的北方人,紅燒排骨都不炒糖色,一樣紅亮油香,酥爛入味。”食材明細主料排骨(1000克)筍乾(400克)輔料小香葱(3根)姜(5片)冰糖(4粒)調料桂皮(1塊)香葉(1片)草果(1個)料酒(1勺)幹辣椒(4個)花椒(1把)老抽(1勺)紅燒醬油(2勺)鹽(2勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)筍乾燒排骨的做法步驟1、排骨清...
  • 4075
筍乾菜燒排骨怎麼做-筍乾菜燒排骨的做法
  • 筍乾菜燒排骨怎麼做-筍乾菜燒排骨的做法

  • 食材明細主料筍乾菜(45克)排骨(335克)輔料料酒(適量)生抽(適量)冰糖(1塊)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾菜燒排骨的做法步驟1、材料:筍乾菜(已泡發)2、排骨(已焯水)3、將已泡發的筍乾菜淘洗乾淨,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入已焯水的排骨翻炒翻炒。5、燒鍋倒油燒熱,下...
  • 9259
幹筍燒排骨怎麼做-幹筍燒排骨的做法
  • 幹筍燒排骨怎麼做-幹筍燒排骨的做法

  • “天氣是越來越冷了。做上一大鍋砂鍋。熱乎乎的是很好的選擇。今天做的菜採用的是幹筍和排骨一起紅燒。很清香,也很美味。”食材明細主料豬小排(二斤)幹菌(3兩)大葱(一根)紅椒(一個)洋葱(一個)姜(5片)大蒜(5瓣)花椒(一匙)八角(3個)肉桂(二根)輔料火鍋底料(一代)生抽(二匙)蠔油(半匙)老抽(半匙)白糖(1/5...
  • 11175
排骨燒筍乾怎麼做-排骨燒筍乾的做法
  • 排骨燒筍乾怎麼做-排骨燒筍乾的做法

  • “排骨,雖然有很多種方法來做,但我總感覺紅燒的最好吃,味道最重,燒完後還可以加些筍乾燒一燒,一樣的美味。”食材明細主料排骨(500g)輔料筍乾(100g)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)胡椒(適量)醬香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)排骨燒筍乾的做法步驟1、排骨焯一下,撈起備用2...
  • 23608
最正宗的麻辣小龍蝦的做法
  • 最正宗的麻辣小龍蝦的做法

  • 夏季到了,又到了吃小龍蝦的季節。一到夜宵的時間,外面的大排檔就會有各種小龍蝦的香味飄出來。弄的小編都餓了。但是外面的小龍蝦真的健康嗎?今天小編就教大家在家中就可以製作最正宗的麻辣小龍蝦的做法,不會的小夥伴一定要趕緊記好哦。一、如何挑選小龍蝦1、一定要挑選活蝦,...
  • 29692
筍乾燒排骨怎麼做-筍乾燒排骨的做法
  • 筍乾燒排骨怎麼做-筍乾燒排骨的做法

  • “今年家裏也曬了一點筍乾,大概能吃三四頓,不多,以前試過曬多了最後扔了,加上今年老人家也沒怎麼回家,沒有機會去砍。我是那麼的愛吃竹筍,不管是鮮的還是乾的,不管是酸的還是辣的,反正我就沒覺得過膩。要是自己曬的吃完的話,那就買點吧,夏郢街上村民自己曬的也多,25一斤質量很好的,圩...
  • 14438
最正宗的做法-紅燒肉的做法
  • 最正宗的做法-紅燒肉的做法

  • 説到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵眾志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水。而百姓為了感激蘇東坡的行為,都送上自家的豬肉,表示自...
  • 28815
各地最有名、最正宗的酸筍怎麼做
  • 各地最有名、最正宗的酸筍怎麼做

  • 什麼是酸筍呢?酸筍是用竹筍做成的一種醃製的調味品。酸筍的發源地是在我國的廣東地區,隨着慢慢的文化的傳播,好多地方都開始吃酸筍,並且自己醃製酸筍。漸漸地,好多地方都有了自己酸筍的特色的做法,而且還特別好吃。那麼,各地最有名、最正宗的酸筍怎麼做呢?一、廣東南雄的酸筍既然...
  • 12986
泡菜最正宗的做法!-怎樣泡菜最好吃
  • 泡菜最正宗的做法!-怎樣泡菜最好吃

  • 不要以為泡菜就是韓國的專屬,其實中國的泡菜歷史久遠,詩經中就已經提到過泡菜。世界上很多地區都有泡菜的影子,但是各地的泡菜有所不同,即使是在中國,也有不同的泡菜做法。今天小編就給大家介紹一種正宗的泡菜做法以及做泡菜的注意事項。一、怎樣泡菜最好吃1、用鮮花椒可以幫...
  • 21631
最正宗燒雞的做法就在這裏
  • 最正宗燒雞的做法就在這裏

  • 雞肉可以説是我們日常飲食中最常見的肉類之一,與豬肉相比,其肉質更加細膩,脂肪含量低,香兒不膩,而且像雞爪、雞架、雞胸肉等各個部分由於在口感和味道上的不同,做出來的美食也就各具特色。下面就向大家推薦幾道口味不同的整雞的做法。一、最正宗燒雞的做法就在這裏食材:雞半隻,大...
  • 17596
哪的小龍蝦最正宗
  • 哪的小龍蝦最正宗

  • 隨着生活質量的提高,人們慢慢的走出了自己小小的圈子,開始嘗試各種旅行,在小編看來,旅行的意義在於,走遍世間每個角落,吃遍人間各地美食,小編就帶大家來了解一下各地哪的小龍蝦最正宗,大家去旅行的時候可以親身體驗一下小龍蝦的美味。哪的小龍蝦最正宗1.江蘇劉氏盱眙龍蝦劉氏盱眙...
  • 5123
小脆筍燒排骨的做法 27的烹飪日記——小脆筍燒排骨(正宗宜賓味道) 小脆筍燒排骨怎麼做
龍骨菜乾湯 龍骨菜乾湯怎麼做-龍骨菜乾湯的做法 (廣東)
  • 龍骨菜乾湯 龍骨菜乾湯怎麼做-龍骨菜乾湯的做法 (廣東)

  • “過年期間吃太多上火的,煲個下火湯水去去火”食材明細主料龍骨(350克)菜乾(50克)胡蘿蔔(一根)姜(適量)蜜棗(3粒)輔料鹽(1匙)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)龍骨菜乾湯的做法步驟1、菜乾提前浸泡半天,洗淨沙粒,待用。2、胡蘿蔔去皮,切成兩釐米厚的段。3、龍骨洗淨,汆水去掉血水。4、洗...
  • 8003
幹筍燒豬骨頭怎麼做-幹筍燒豬骨頭的做法
  • 幹筍燒豬骨頭怎麼做-幹筍燒豬骨頭的做法

  • “買來的排骨,把整齊的排骨做成糖醋排骨吃了,剩下的不好看不好啃的大骨頭每次都用來燉湯,這次就變個花樣,紅燒着吃吧!用了浙江大表姐寄來的幹筍一起燉,味道非常得好!”食材明細主料豬骨頭(1斤)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)桂皮(適量)幹辣皮(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)冰糖(適...
  • 26725
教你做最正宗的幹鍋鴨頭
  • 教你做最正宗的幹鍋鴨頭

  • 幹鍋鴨頭在一些湘菜館和川菜館當中都是非常受歡迎的一道菜餚。幹鍋鴨頭的原材料就是鴨頭,經過祕製之後放入到鍋當中,用酒精點上邊煮邊吃,味道十分鮮美。其實做幹鍋鴨頭並不是很複雜,很多小夥伴想自己嘗試一下,今天小編就來教大家關於幹鍋鴨頭的具體做法。教你做最正宗的幹鍋鴨...
  • 6700
美味的筍乾菜燒龍骨如何做簡單又好吃
  • 美味的筍乾菜燒龍骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:40分鐘筍乾菜燒龍骨經常出沒於人們的餐桌之上,美味而又可口。所需要的食材主要為龍骨、筍乾菜。龍骨富含豐富的營養物質,熬製的湯汁美味而又營養。筍乾菜作為一道美味而又營養的食材備受人們的喜愛,經過高温的處理,...
  • 5379
酸菜哪裏的最正宗
  • 酸菜哪裏的最正宗

  • 四川。酸菜因為地區的原因,各個地區的口感又可以分為四川酸菜、雲南酸菜、東北酸菜、貴州酸菜等。但是四川酸菜最正宗,四川酸菜又稱泡酸菜,口感鹹酸脆香、香味濃郁、去膩開胃。酸菜食用前需要煮久點使其煮熟透了,因為酸菜在醃製的過程中容易滋生細菌,煮之前要清洗乾淨。...
  • 12529
筍乾菜蘿蔔燒排骨怎麼做-筍乾菜蘿蔔燒排骨的做法
  • 筍乾菜蘿蔔燒排骨怎麼做-筍乾菜蘿蔔燒排骨的做法

  • 食材明細主料筍乾菜(45克)排骨(425克)蘿蔔(3個)輔料冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)筍乾菜蘿蔔燒排骨的做法步驟1、食材:筍乾菜(已泡發清洗)。2、排骨(已清洗焯水)。3、蘿蔔。4、冰糖。5、將蘿蔔清洗一下。6、放在案板上切成塊,待用。7、燒鍋倒油燒...
  • 18877
最正宗的缸爐燒餅做法
  • 最正宗的缸爐燒餅做法

  • 缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏着很多的不為人知的工藝呢,快讓我們看看具體的做法吧。缸爐燒餅做法1、壘爐,首先用磚塊...
  • 25660
哪裏的冒菜最正宗
  • 哪裏的冒菜最正宗

  • 自從在市場上推出以來,冒菜因其獨特的味道,豐富的菜品,吸引了大批吃貨的關注,慢慢在餐飲的市場站穩了腳跟。慢慢的也越來越多的投資者們把投資目光轉向過來,但是卻不知道如何選擇。那麼,今天我們就一起來看看哪裏的冒菜最正宗吧。哪裏的冒菜最正宗1.黃手藝冒菜黃手藝冒菜在傳承...
  • 19781
筍乾菜毛豆燒排骨怎麼做-筍乾菜毛豆燒排骨的做法
  • 筍乾菜毛豆燒排骨怎麼做-筍乾菜毛豆燒排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(455克)毛豆(305克)筍乾菜(55克)輔料冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)筍乾菜毛豆燒排骨的做法步驟1、食材:排骨(已清洗焯水)2、毛豆(已剝殼淘洗)3、筍乾菜(已泡發清洗)4、冰糖5、燒鍋倒油燒熱,下入排骨翻炒翻炒。6、接着,加點料酒,倒入清...
  • 20341
筍乾紅燒排骨怎麼做-筍乾紅燒排骨的做法
  • 筍乾紅燒排骨怎麼做-筍乾紅燒排骨的做法

  • “親家自己做的筍乾,好吃得不得了,燒了後口感很嫩,搭配排骨,滋潤又美味”食材明細主料排骨(500g)筍乾(適量)輔料郫縣豆瓣醬(3勺)薑片(少許)葱(一段)蒜瓣(一頭)生抽(1勺)白糖(一撮)紅燒醬油(1勺)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)筍乾紅燒排骨的做法步驟1、筍乾提前兩小時浸泡開,中間換幾次水2、...
  • 9693
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
  • 26487
專題