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關於豚肉の生薑焼き（豬肉生薑燒）的餐飲百科

豬肉生薑燒的做法 豚肉の生薑焼き（豬肉生薑燒） 豬肉生薑燒怎麼做

  • 豬肉生薑燒的做法 豚肉の生薑焼き（豬肉生薑燒） 豬肉生薑燒怎麼做

  • “這道菜也是榮獲日本人氣前十位之一的菜譜。俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，生薑自古被認為有延年益壽的功效。其實不僅在夏天，生薑一年四季都可食用。它有增進食慾、鎮吐、活血驅寒的功效。特別在炎熱的夏季，有興奮、排汗降温、提神、抗菌的功效。常食生薑還能延...
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生薑有什麼功效-老薑是生薑麼

  • 生薑有什麼功效-老薑是生薑麼

  • 相信對於做過飯菜的朋友來説，一定能夠準確的區分出老薑和生薑，如果你不能區分出來也沒有關係，接下來，小編就帶你簡單的區分一下，並且詳細的給大家介紹一下關於生薑的功效，畢竟姜在我們生活中不可或缺，知道更多關於它的只是對我們百利無一害。一、老薑是生薑麼咱們日常在菜市場常...
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酸姜爆豬生腸怎麼做-酸姜爆豬生腸的做法

  • 酸姜爆豬生腸怎麼做-酸姜爆豬生腸的做法

  • 食材明細主料豬生腸（500g）泡姜（2大塊）泡椒（10條）輔料生抽（一勺）料酒（一勺）葱（2根）鹽（一小勺）酸辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）高級（難度）酸姜爆豬生腸的做法步驟1、新鮮的豬生腸用剪刀剪成4釐米左右長度，中間在剪一刀，不要剪斷2、加鹽，生粉和料酒把生抽各種揉一下，再用水沖洗乾淨。3、起鍋放冷水，下2...
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日式料理豬肉醬燒的做法 日式料理之豚みそ焼き（豬肉醬燒） 日式料理豬肉醬燒怎麼做
子姜是生薑嗎

  • 子姜是生薑嗎

  • 姜是大家在日常生活當中非常常見的一種配料，一般在炒葷菜的時候會放入，起到去腥的作用。其實姜分很多種，有時搞不清楚。那子姜是生薑嗎？今天就來跟大家聊聊關於姜的一些小知識。一、子姜是生薑嗎子姜其實是生薑的一種，但是生薑當中包括了很多，比如嫩姜，子姜，老薑都統稱為生薑，所以...
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豚肉生薑燒怎麼做-豚肉生薑燒的做法

  • 豚肉生薑燒怎麼做-豚肉生薑燒的做法

  • “關鍵是一定要多下日本醬油，而且不下鹽。”食材明細主料豬肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）薑絲（適量）洋葱（適量）配料日本醬油（適量）多味香粉（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豚肉生薑燒的做法步驟1、切好洋葱和胡蘿蔔。2、還有薑絲。3、豬肉切片。4、先爆一爆薑絲。5、下豬肉、洋葱...
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生薑炒牛肉怎麼做-生薑炒牛肉的做法

  • 生薑炒牛肉怎麼做-生薑炒牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉（300克）青椒（2個）嫩生薑（100克）輔料玉米油（15毫升）鹽（少許）生抽（少許）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）生薑炒牛肉的做法步驟1、成品圖，滿滿的一碟，看着有食慾。2、牛肉逆着紋路切片，用玉米澱粉，鹽，生抽，料酒醃製一會。青椒，生薑切片備用。3、鍋燒熱，倒入玉米油，快速倒入青椒...
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卵焼き怎麼做-卵焼き的做法

  • 卵焼き怎麼做-卵焼き的做法

  • 食材明細主料雞蛋（4個）輔料糖（2勺）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）卵焼き的做法步驟1、將雞蛋和糖攪拌均勻。2、準備煎鍋，最好是這種鍋。3、將一大勺蛋液倒在過裏。4、煎到像圖片一樣開始卷。5、慢慢的卷，小心翼翼的卷。6、一層一層的。7、讓後把蛋弄到那邊。8、再卷。。。。...
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當歸黨蔘枸杞生薑羊肉的做法 #養顏養生食譜#當歸黨蔘枸杞生薑羊肉 當歸黨蔘枸杞生薑羊肉怎麼做
生薑是老薑還是仔姜

  • 生薑是老薑還是仔姜

  • 嫩姜。生薑並不是仔姜，仔姜是生薑的嫩芽部分，可以用來製作成菜品食用的，而生薑更適合用來調味。除此之外，生薑的表皮會比較細膩光滑，並且辛辣的味道會比較淡一些；老薑不僅辛辣的味道會偏重，表面顏色也會更深一些，摸起來的手感也較為粗糙，紋路感很重。...
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生薑粉能代替生薑嗎

  • 生薑粉能代替生薑嗎

  • 可以。姜粉是生薑經過打磨製作而成，味道、價值等各方面都跟生薑相似，可以做為生薑的替代品。生薑是生活中常見的配料，用途很廣。姜主要分為鮮姜和乾薑兩種，有細微差別。乾薑是用鮮姜經過曬乾製作而成，常見的有乾薑片，主要產自四川、貴州等地。...
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生薑五花肉怎麼做-生薑五花肉的做法

  • 生薑五花肉怎麼做-生薑五花肉的做法

  • “五花肉的油脂浸潤在生薑裏，味道非常不錯。”食材明細主料五花肉（300g）生薑（200g）輔料辣椒（5個）蒜（1個）調料鹽（適量）豆豉（1勺）油（2勺）生抽（1個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）生薑五花肉的做法步驟1、五花肉洗淨切成片。2、生薑和辣椒切成片，蒜切成絲備用。3、五花肉切好裝盤備用。4、...
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生薑粉的做法 自制生薑粉 生薑粉怎麼做

  • 生薑粉的做法 自制生薑粉 生薑粉怎麼做

  • “生薑性温，其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌...
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姜燒五花肉的做法 日式醬料の姜燒汁——姜燒五花肉 姜燒五花肉怎麼做

  • 姜燒五花肉的做法 日式醬料の姜燒汁——姜燒五花肉 姜燒五花肉怎麼做

  • “五花肉能做得菜實在是太多太多，蒸煮燜炒，不管哪一種做法都是讓人停不下嘴，冒着長肉的危險還是忍不住想吃。不過也是，五花肉雖然好吃，但是確實是比較長肉肉的東西。所以平時可以吃，不過要好好控制攝取的量哦~~~今天的五花肉用一種自制的日式醬料來製作，口味也相當地不錯哦。這...
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姜蒜生煎豬頸肉怎麼做-姜蒜生煎豬頸肉的做法

  • 姜蒜生煎豬頸肉怎麼做-姜蒜生煎豬頸肉的做法

  • 食材明細主料豬頸肉（適量）輔料大蒜（適量）姜（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）姜蒜生煎豬頸肉的做法步驟1、豬頸肉切成片用十三香以及鹽醃過夜。2、大蒜洗乾淨切絲。3、姜切絲。4、鍋裏倒入橄欖油先把大蒜炒出香味然後盛出待用。5、中慢火煎豬頸肉，把兩邊都煎成金黃色。6、...
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子姜是嫩生薑嗎

  • 子姜是嫩生薑嗎

  • 是嫩生薑。子姜脆而少辣性，用來炒牛肉，雞丁都是非常美味的，嫩姜保存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏保存，這樣保存的時間比較的長也不容易腐爛變質。嫩姜可以製作泡菜，製作泡菜的時候嫩姜要清洗乾淨瀝乾水分備用，泡生薑的時候要用到朝天椒，食用鹽，冰糖等。...
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洋葱生薑炒牛肉怎麼做-洋葱生薑炒牛肉的做法

  • 洋葱生薑炒牛肉怎麼做-洋葱生薑炒牛肉的做法

  • “簡單美味的家常菜，只需要十分鐘就搞定一道葷菜！”食材明細主料洋葱（適量）生薑（適量）牛肉（600克）輔料玉米澱粉（適量）鹽（2克）孜然粉（2克）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）洋葱生薑炒牛肉的做法步驟1、牛肉逆着紋路切片用玉米澱粉，生抽少許醃製一會備用2、生薑切片，洋葱切片備用3、不粘鍋...
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日式黑糖薑汁裏脊（豚の黒糖ショウガ焼き）如何做簡單又好吃

  • 日式黑糖薑汁裏脊（豚の黒糖ショウガ焼き）如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊（薄片）（豚ロース肉薄切り）：200生薑（土ショウガ）：1只黑糖（黒砂糖）：1/2大勺（約7.5ML）青椒（ピーマン）：適量椒鹽（塩コショウ）：適量洋白菜（切成細絲）（キャベツせん切り）：約1/8個聖女果（プチトマト）：4個輔料清酒（酒）：一大勺（一大勺一...
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當歸生薑羊肉湯怎麼做-當歸生薑羊肉湯的做法

  • 當歸生薑羊肉湯怎麼做-當歸生薑羊肉湯的做法

  • 食材明細主料半肉帶骨（-2塊）當歸（3片）輔料甘姜（5片）胡蘿蔔（丨根）調料大葱（1根）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）當歸生薑羊肉湯的做法步驟1、羊肉帶骨洗淨放砂鍋裏。2、開小火。3、甘草放入鍋裏。4、大葱放入鍋裏。5、當歸也放鍋裏。6、胡蘿蔔洗淨切成小塊。7、下鍋轉小火燉3個小...
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すき焼き如何做簡單又好吃-簡單壽喜燒

  • すき焼き如何做簡單又好吃-簡單壽喜燒

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉片（火鍋用的那種）：200板豆腐：1/2盒（切成3cm大小的正方形）洋葱：1/2（切絲）蒟蒻絲：100清酒：50cc輔料水：50cc糖：1大勺醬油：1.5大勺具體步驟1.1.牛肉在中間切成容易吃的大小,在中間切一下即可2.開始做「燒豆腐」（Yakitofu...
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生薑就是嫩姜嗎

  • 生薑就是嫩姜嗎

  • 不是的。生薑通常是老薑，嫩姜比老薑嫩。日常在挑選姜時，需要注意三點事項：1、建議不要挑選外表太過平整的姜，主要沒有嚴重的缺損就行。2、買的生活最好用手捏一下，要買摸上去堅硬一些、姜芽鮮嫩的姜。3、可以用鼻子聞一下，若有一股疑似硫磺味的姜，千萬不要買。...
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葱姜肉餡生煎包怎麼做-葱姜肉餡生煎包的做法

  • 葱姜肉餡生煎包怎麼做-葱姜肉餡生煎包的做法

  • 食材明細主料五花肉（300g）麪粉（400g）雞蛋（2個）輔料小葱（40g）生薑（一塊）鹽（20g）生抽（50ml）老抽（10ml）黑芝麻（一湯匙）黑胡椒（5g）麻油（5ml）花椒油（5ml）料酒（15ml）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葱姜肉餡生煎包的做法步驟1、兩三個小時發酵好的面，擀成包餃子皮2、生薑葱剁肉餡加雞蛋加水攪拌3、包好以...
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生薑就是老薑嗎

  • 生薑就是老薑嗎

  • 不是。生薑通常是説嫩姜，是新鮮挖的姜，表皮是光滑的，呈淡黃色的，纖維少，水分多適合炒菜或者醃製酸姜。老薑表皮是呈黃色，表皮粗糙，味道辛辣，纖維粗。老薑通常用在炒菜，燉菜做調味品，是需要切開或者拍碎才會出味道的。嫩姜不易保存，老薑能保存時間比較長。...
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壽喜燒的做法 すき焼き～壽喜燒 壽喜燒怎麼做

  • 壽喜燒的做法 すき焼き～壽喜燒 壽喜燒怎麼做

  • 食材明細主料肥牛（300g）白菜（適量）茼蒿（適量）魔芋絲（一盒）金針菇（適量）蟹味菇（適量）豆腐（適量）大葱（適量）輔料醬油（適量）味淋（適量）清酒（適量）白糖（適量）黃油（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）壽喜燒的做法步驟1、豆腐用不粘鍋不放油幹煎備用2、白菜切塊3、茼蒿對切4、大葱切斜塊，魔芋、金針菇...
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日式薑汁燒豚肉如何做簡單又好吃

  • 日式薑汁燒豚肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料金針菇：1包中洋葱：1個蒜蓉：1/2湯匙枚頭豬肉：300壽司紫菜：1片輔料砂糖：1湯匙醬油(日本醬油)：4茶匙味醂：1湯匙薑蓉：1湯匙鹽：適量鮮磨薑汁：2茶匙日本清酒：4茶匙具體步驟1.豬肉用醃料醃15分鐘，金針菇切去尾段備用，汁料先兑...
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