- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘黑小麥全麥麪包是一道非常健康的粗糧麪包點心。選用的黑小麥比普通小麥更有營養,能過滿足人體更多的營養需求。多食用粗糧能夠有效改善人體機能,提高人體免疫功能,促進腸道蠕動,增加養分吸收。粗糧適合於各個...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪糰材料::適量高粉:190全麥粉:90乾酵母:4鹽:5糖:30老麪糰:80牛奶:160黃油:40蛋液:適量餡料材料::適量羅勒:25黑胡椒粉:2輔料具體步驟1.後加黃油將所有面團材料揉至擴展階段;2.在温暖濕潤處進行基礎發酵至二倍大;基礎發酵...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這款黑小麥全麥麪包非常的有營養,這款全麥麪包不像其他的麪包那樣甜膩,所以它吃起來是沒有什麼味道的,雖然沒有味道但是還是非常有營養的,想要減肥的人可以嘗試這款麪包,低脂又有營養,若果你不愛吃沒味道的東西...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:1小時20分鐘現在人們是喜歡各種各樣的麪包,但是對於熱衷於養生的各位朋友來説,最好的麪包還是要屬有關五穀雜糧之類的麪包。養生的人講究這種麪包吃了對身體好,也是提倡多吃的。於是,現在就讓我們來做一做這一款黑...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料全麥麪包粉:300水:210酵母:4鹽:2輔料葡萄乾:30蔓越莓幹:30熟核桃仁碎:30具體步驟1.葡萄乾,蔓越莓乾熱水洗淨,泡5一10分鐘,瀝乾。2.除果乾外其它原料放在一起,和成麪糰。揉至可以拉出不太堅韌的薄膜。3.將麪糰壓...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:5分鐘主料高粉:220全麥粉:60酵母:3鹽:5糖:20水:175牛油:20輔料具體步驟1.在175g的水中取30g出來泡酵母,把所有材料放進麪包機中揉成面團後再放入牛油,再揉到起筋的程度,進行第一次發酵。2.發酵好了,取出進行整形後,再進行第...
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- 準備時間:34分鐘    烹飪時間:12分鐘主料高筋麪粉:250全麥粉:100醪糟:250雞蛋:一個酵母:4鹽:3橄欖油:適量吧輔料具體步驟1.醪糟全加入麪包桶2.再加一個雞蛋3.加入全麥粉,酵母,鹽開轉4.看這風速般的樣子就知道了,我邊轉邊往裏加高筋麪粉。5.這就是最後...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料全麥南瓜麪粉:2杯輔料橄欖油:1勺牛奶:100ml雞蛋:1個食鹽:三分之一小勺白砂糖:4大勺安琪酵母:2小勺淡黃油:20具體步驟1.麪包桶中倒入1大勺橄欖油2.加入100ml牛奶3.加入1個雞蛋4.麪包桶一角加入三分之一小勺食...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋粉(金像):150全麥粉(風車):50黑咖啡:6乾酵母:2糖:20水:115玉米油:10ml鹽:5葡萄乾:30輔料具體步驟1.除葡萄乾外的所有材料揉成團,揉至擴展,加入葡萄乾揉勻。放入温暖處發酵只2倍大。(我是冷藏發酵了一晚)2.排氣後分成2...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪包粉:200全麥粉(含麩皮):100輔料雞蛋(常温):1個水或牛奶:150鹽:3糖:40奶粉:15黃油:40具體步驟1.雞蛋、水、糖、鹽、麪包粉、全麥粉、奶粉依次放入麪包機2.把酵母埋在麪包粉中3.加黃油4.選擇全麥麪包程序,750g,淺色燒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料全麥麪粉:300水:185乾酵母:1又1/2小勺糖:12橄欖油:12鹽:6燕麥片:適量輔料具體步驟1.將所有材料揉和成麪糰。在案板上用力揉10分鐘左右,到麪糰表面光滑。2.蓋上保鮮膜,放在28度左右發酵1.5個小時3.發酵好的麪糰排氣...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料a高粉:220a酵母:4a牛奶:20a水:70b全麥麪粉:60b糖:40b鹽:3b黃油:15輔料具體步驟1.晚上把a材料全部混合用麪包機絞成團,放盆裏,蓋上保鮮膜,進冷藏室。2.第二天下班回家把麪糰拿出來回温,撕成小塊和除黃油外的b材料放入...
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- 在大家平時吃早餐的時候,小編想大家必不可少的早餐應該是麪包吧。而麪包的種類有黑麥麪包和全麥麪包兩種,咋一説大家可能不是很瞭解,但是減肥人士對全麥和黑麥可是很講究的。那麼就有兩個問題了,什麼是全麥麪包和黑麥麪包?黑麥麪包和全麥麪包哪個好?一、黑麥麪包和全麥麪包哪個...
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- “比利時原裝進口的尼婭芙鄉村黑麥麪包粉,還有裸賣麥全麥粉,黃亞麻籽,葵花籽,核桃,麥芽粉等等,只需加水,2步就能成功,不需要揉出手套膜。”食材明細主料黑麥麪包粉(300克)輔料水(185克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑麥小麪包的做法步驟1、材料準備。2、麪包粉加水放入廚師機中...
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- 食材明細主料全麥粉(320g)輔料酵母(5g)橄欖油(30g)雞蛋(1個)牛奶(125ml)鹽(5g)糖(30g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包的做法步驟1、2/11全麥麪包粉320g,橄欖油30g,雞蛋1個,牛奶125ml,酵母粉5g。2、將30g橄欖油順着麪包機和麪器的立柱倒下去,要粘上油,這樣熟後不會粘連。3、倒入125...
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- 食材明細主料高筋麪粉(210克)黑全麥粉(90克)輔料牛奶(195克)耐高糖乾酵母(3克)鹽(4克)白糖(20克)黃油(20克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑全麥粉軟麪包的做法步驟1、準備所需食材稱重備用。2、將牛奶195克、酵母3克、鹽4克、白糖20克放入盆裏攪拌幾下至融合。3、加入高筋麪粉21...
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- “喜歡全麥的香甜味道,最原始的才是最好吃的!”食材明細主料全麥蛋糕粉(200g)糖(20g)水(100g)蛋液(20g)輔料黃油(20g)酵母(3)黑芝麻(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻全麥麪包的做法步驟1、除黃油外所有材料放進麪包機,啟動和麪程序2、加入黑芝麻和黃油繼續揉麪3、等揉出筋膜...
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- “黑全麥小餐包,除了顏值可能不如白麪的好看,但是口感絕對不輸給白麪的小餐包,口感勁道綿軟,黑全麥不好出膜,水合一下不但口感更好還能促進出膜。為了消耗一些椰蓉所以裏面包了椰蓉餡,也可以換其他餡,或不包餡料,包了椰蓉會更香。手揉麪包方法”食材明細主料高筋麪粉(250克)黑全麥...
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- “昨天説了揉麪的好處,晚上時又揉出一塊麪團,冷發酵,今天早晨剛好。我覺得冷發酵很是節省時間,睡上一覺就OK啦!我現在腦子裏想的都是烘焙,以前一到歇班還出去逛逛買點衣服啥的,現在輕易不出去,要是去眼睛也是盯着碗啊盆的,買一大堆回來。看了自由和瑤媽的一些事蹟,感覺到我的做法是...
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- “一款帶有黑糖的獨特香氣的餐包,有點焦糖麪包的風味~”食材明細主料高粉(200克)全麥粉(50克)水(160克)黑糖(20克)鹽(1/2小勺)黃油(20克)酵母(1小勺)核桃粉(20克)輔料白芝麻(適量)黑芝麻(適量)葵花籽仁(適量)燕麥片(適量)蛋清(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑糖全麥麪包的做法步驟1、黑糖...
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- “這是我編輯的2019第三道菜品。”食材明細主料全麥粉(150克)帶殼蕎麥(80克)酵母(2克)食鹽(2克)輔料清水(100克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蕎麥全麥麪包的做法步驟1、準備食材:酵母,食鹽,袋裝未磨蕎麥。2、帶殼蕎麥放入鍋中加水煮至開花即可。3、將煮開花的蕎麥粒,全麥麪粉,酵...
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- “黑全麥粉當中含有許多的維生素與微量元素,可以補充身體所需的營養,能夠增加身體的抵抗力與免疫力。”食材明細主料黑全麥麪粉(250g)輔料牛奶(200g)黃油(20g)白糖(30g)葡萄乾(適量)調料鹽(2g)酵母(3g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)黑全麥麪包的做法步驟1、黑色全麥粉250g。2、放入各...
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- “這個全麥的小圓麪包,可以用來做漢堡胚哦”食材明細主料全麥蛋糕粉(200g)蛋液(15g)糖(20)水(100g)輔料黃油(20)酵母(3g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥小麪包的做法步驟1、除黃油外所有材料放入,啟動麪包機和麪程序2、加入黃油揉出筋膜3、揉好的麪糰放在烤箱裏發酵到兩倍大4、...
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- “全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包。以下是全麥麪包的主要功效:1)全麥麪包含B族維生素,對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。2)全麥麪包含有豐富的粗纖維,對便祕有一定的食療作用。3)全麥食品有助於減...
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- 全麥麪包是用全面粉代替了平常的白麪包用的麪粉做成的一種麪包,因為全麥麪包裏面有麥麩的存在,它就顯示的是微褐色的一種粗糙狀麪包,它的口感會粗糙乾燥一些,有獨特的風味。黑麥麪包用的麪粉是全黑麪粉,它其實也屬於全麥麪包的一種,但它其中糖類的含量是相對比較低的,它的香味和...
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