![四川臘肉的做法 祕製家庭版四川臘肉 四川臘肉怎麼做]( "四川臘肉的做法 祕製家庭版四川臘肉 四川臘肉怎麼做")
- “四川臘肉以其色澤金黃，鹹香鮮美久負盛名。其獨特的煙燻香美味道令食客難以忘卻。四川臘肉的製作、烹製還有吃法是不能馬虎的，那就讓大家來分享這過程吧。”食材明細主料五花肉（十斤（鮮豬肉或二刀坐蹲肉））輔料醃製鹽（150克）白酒（75克（60度））細砂糖（50克）味精（10克）花椒（五十粒）香料粉（5克）其...
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![四川臘肉怎麼做-四川臘肉的做法]( "四川臘肉怎麼做-四川臘肉的做法")
- “臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一，也是人們相互饋贈的佳品，在中國有悠久的歷史。夏朝時人們於農歷十二月合祭眾神叫做臘，因而十二月叫臘月。臘肉，就是在冬天將肉類以鹽漬經風乾或薰乾製成而得名。臘肉著名的品種有廣式臘肉、湖南臘肉和四川臘肉。四川臘肉，是將肉切成5cm高...
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![四川臘肉如何煮]( "四川臘肉如何煮")
- 燒製表面的毛後洗淨再煮。四川臘肉在製作時並沒有燒製過，所以在煮的時候先用火焰燒製一下臘肉，避免臘肉的肉皮上還殘留有豬毛，燒製後用熱水清洗臘肉，將燒製殘留的東西清洗完就可以放到鍋裏開始煮，等到肉煮沸，將水倒掉把肉撈出來清洗掉肉上的浮沫再加上水直至煮熟撈出即可。...
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![臘肉回蒜苗 正宗四川臘肉回蒜苗怎麼做-正宗四川臘肉回蒜苗的做法 正宗四川]( "臘肉回蒜苗 正宗四川臘肉回蒜苗怎麼做-正宗四川臘肉回蒜苗的做法 正宗四川")
- “過年啦，家裏的臘肉，肥肉肉的這種拿來炒菜，臘肉回蒜苗是最好的下飯菜，做法很簡單，切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃，洗淨放入水中，可加入生薑少許，蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿，這時候可以加入白蘿蔔或者菜頭切滾刀，倒入臘肉裏一直，臘肉煮到用筷子輕鬆插的進去的樣子，撈起臘肉...
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![清洗臘肉的步驟與技巧-臘肉洗嗎]( "清洗臘肉的步驟與技巧-臘肉洗嗎")
- 説起臘肉，大家應該並不陌生，它就是我們日常生活中的一種醃製肉類。許多朋友們都吃過臘肉，特別是在過年的時候，但是對於臘肉的一些知識卻不太瞭解。每年過年家家户户基本都會備臘肉，可是你們知道臘肉要洗嗎？一起來看看清晰臘肉的步驟與技巧吧。一、臘肉洗嗎臘肉我們是一定要清洗...
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![四川臘肉花椒粽的做法 臻鮮·四川臘肉花椒粽 四川臘肉花椒粽怎麼做]( "四川臘肉花椒粽的做法 臻鮮·四川臘肉花椒粽 四川臘肉花椒粽怎麼做")
- “去外地上了大學，才發現好像只有四川的粽子有花椒。今天教大家做一個，放心，一點都不黑暗料理哈！祝大家端午安康！”食材明細主料臘肉（適量）糯米（適量）輔料芽菜（適量）麻豆（適量）調料菜籽油（適量）鹽（適量）花椒（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）四川臘肉花椒粽的做法步驟1、今天教大家做...
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![香煎臘肉的做法 【四川】香煎臘肉 香煎臘肉怎麼做]( "香煎臘肉的做法 【四川】香煎臘肉 香煎臘肉怎麼做")
- “去年臘月爸媽給我做的臘肉，今年感覺還沒怎麼吃，就吃完了~~正有點回味的時候，就收到了朋友家自制的鹹肉火腿肉~~~真是非常感謝呀~~朋友家的臘肉同爸媽給我做的臘肉很相似~~~都比較瘦，真空包裝，既美味又衞生，還方便~~~只不過口味有差別~~爸媽做的臘肉，除了鹽，還放了五香粉，辣椒粉，...
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![四川臘肉鹽菜包子怎麼做-四川臘肉鹽菜包子的做法]( "四川臘肉鹽菜包子怎麼做-四川臘肉鹽菜包子的做法")
- “四川臘肉鹽菜包子；四川煙燻臘肉具有四川特色是一道聞名的經典食材；四川香辣鹽菜是四川傳統的方式保存，具有很好的香味和口感。四川臘肉鹽菜包子組合了這兩道別具特色的菜”食材明細主料普通麪粉（1000g）四川臘肉（150g）輔料四川鹽菜（200g）葱（100g）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...
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![四川臘腸披薩怎麼做-四川臘腸披薩的做法]( "四川臘腸披薩怎麼做-四川臘腸披薩的做法")
- 食材明細主料四川臘腸（適量）甜玉米（適量）葱（適量）馬蘇裏拉芝士（適量）黑椒醬（適量）橄欖油（適量）輔料高粉（125克）水（90克）酵母（2克）黃油（5克）糖（5克）鹽（1克）麻辣（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）四川臘腸披薩的做法步驟1、四川臘腸切片、葱、馬蘇裏拉芝士切粒2、四川臘腸煎熟，玉米炒熟3、餅底材料全放...
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![四川臘肉蒸多久]( "四川臘肉蒸多久")
- 30-40分鐘。四川臘肉是常見食材，外表金黃，內部紅白相間，可以蒸着吃，也可以炒着吃、煮湯吃等。四川臘肉本身帶有一定的鹹度，烹飪的過程中，可以不添加食用鹽。四川臘肉吃起來比較鹹，可以將四川臘肉切成片，放在淡鹽水中浸泡，再用清水反覆沖洗。...
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![清蒸四川臘腸怎麼做-清蒸四川臘腸的做法]( "清蒸四川臘腸怎麼做-清蒸四川臘腸的做法")
- 食材明細主料臘腸（適量）輔料水（適量）調料麪粉（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）清蒸四川臘腸的做法步驟1、四川臘腸備用，麪粉加水調成澱粉水搓洗，用温水沖洗乾淨。2、將臘腸切薄片。3、依次擺入盤中。4、上開水鍋蒸三十分鐘。5、香噴噴的臘腸就可以享用啦。6、臘味香，年就到...
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![四川臘腸怎麼做-四川臘腸的做法]( "四川臘腸怎麼做-四川臘腸的做法")
- 食材明細主料豬瘦肉（適量）輔料醬油（適量）老抽（適量）辣椒（適量）味精（適量）麻椒（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）四川臘腸的做法步驟1、先把豬小腸洗好包肉和調料準備好！2、把肉加入調料灌腸晾幾天就可以了！蒸煮20-30分鐘就可以！很美味3、煮熟後斜着切薄片擺盤就可以！小竅門蒸煮29分鐘...
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![自制四川臘肉煙燻肉怎麼做-自制四川臘肉煙燻肉的做法]( "自制四川臘肉煙燻肉怎麼做-自制四川臘肉煙燻肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（1000克）自制臘肉醃料：食鹽（半勺）生抽（80克）老抽（70克）冰糖（20克）白酒（30克）花椒（適量）八角（適量）煙燻肉材料：桔子皮（適量）花生殼（適量）茶葉（適量）白糖（適量）大米（100克）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）自制四川臘肉煙燻肉的做法步驟1、五花肉颳去表皮上的豬毛並清洗乾淨瀝乾水分。...
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![四川臘肉炒土豆片的做法 四川臘肉炒土豆片！古鎮人家 四川臘肉炒土豆片怎麼做]( "四川臘肉炒土豆片的做法 四川臘肉炒土豆片！古鎮人家 四川臘肉炒土豆片怎麼做")
- “土豆炒臘肉選用帶皮五花肉臘肉！如有不清楚做法細節的可以加微.信公眾號:gzrj8080”食材明細主料臘肉（適量）土豆（適量）豆瓣（適量）輔料葱花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）四川臘肉炒土豆片的做法步驟1、臘肉土豆2、臘肉土豆切片3、鍋燒燙，臘肉下鍋4、煸炒出油5、下蒜瓣6、...
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![詳細步驟讓你秒變四川人做地道川菜！-四川臘腸怎麼醃]( "詳細步驟讓你秒變四川人做地道川菜！-四川臘腸怎麼醃")
- 四川臘腸聽名字就知道是四川的小吃，而且我國的臘腸距今已經有1000多年的歷史了，四川臘腸也已經由來已久。小編的外婆也會做臘腸，但做的就是自己家鄉的味道，也不算是四川味道。小編特別想吃四川風味的臘腸，但是四川臘腸怎麼醃製呢?小編這就跟大家説説。一、四川臘腸怎麼醃配料：...
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![青椒炒四川臘肉怎麼做-青椒炒四川臘肉的做法]( "青椒炒四川臘肉怎麼做-青椒炒四川臘肉的做法")
- 食材明細主料四川臘肉（適量）青椒（適量）剁椒（適量）輔料葱（適量）姜（適量）調料澱粉水（適量）油（適量）醬油（適量）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）青椒炒四川臘肉的做法步驟1、臘肉用澱粉水清洗，再用温水洗淨入鍋中煮熟備用。2、青椒切絲裝盤。3、煮熟的臘肉晾涼備用。4、葱和姜切碎備用。5、...
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![6個步驟洗出乾乾淨淨臘肉-四川臘肉清洗方法有哪些]( "6個步驟洗出乾乾淨淨臘肉-四川臘肉清洗方法有哪些")
- 説到吃臘肉，小編相信在坐的大家大部分都還是比較喜歡吃肉的吧，煙燻後的肉吃起來也是特別的不錯額，不管是用了蒸還是用來炒，特別是炒出來的肉乾乾的，口感特別的好，那麼臘肉的清洗過程大家是否熟悉呢，如果不熟悉就隨小編一起了解下吧。四川臘肉清洗臘肉是生肉醃製再經過煙燻,不可...
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![四川臘肉炒青椒怎麼做-四川臘肉炒青椒的做法]( "四川臘肉炒青椒怎麼做-四川臘肉炒青椒的做法")
- 食材明細主料四川臘肉（適量）青椒（適量）輔料葱（適量）姜（適量）調料油（適量）五香粉（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四川臘肉炒青椒的做法步驟1、臘肉提前煮熟，晾涼切薄片。2、青椒洗淨控水。3、葱和姜改刀備用。4、青椒切絲裝盤。5、鍋中入油燒熱放入臘肉煸炒一下，放入葱...
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![四川臘腸的做法 四川臘腸的清洗方法和簡單吃法 四川臘腸怎麼做]( "四川臘腸的做法 四川臘腸的清洗方法和簡單吃法 四川臘腸怎麼做")
- “又到做臘腸的季節了，在老家，每年過了冬至，家家都做臘腸，做好後需要陰乾，所以到處可見掛着的一串串臘腸，那是一道漂亮的風景線。四川的臘腸麻辣鮮香，易於保存，可以直接煮着吃，也可以配合其他材料一起炒。每年都要做很多臘腸送給親朋好友，遇到沒吃過四川臘腸的朋友我總要很詳細地説...
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![自制四川臘肉-四川臘肉]( "自制四川臘肉-四川臘肉")
- 食材明細主料豬肉（一公斤）輔料桔皮（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）八角（適量）白酒（適量）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制四川臘肉的做法步驟1、先將買來的豬肉用白酒沖洗一下，摸勻2、鍋裏放入鹽，花椒，八角炒香，鹽炒黃3、把用酒擦過的肉趁熱放入鍋裏，肉皮朝下，用鹽摸勻4、然後放入容器中，蓋...
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![用臘肉做包子餡的包子具體步驟]( "用臘肉做包子餡的包子具體步驟")
- 今天呢，給大家好好介紹一個非常好吃的食材，那就是臘肉。臘肉真的是巨好吃，再加點辣椒，就非常完美了。但是，如果把臘肉當做是包子餡呢，會不會更好吃。那麼，接下來，小編就要為大家詳細説明一下，臘肉包子餡的做法。讓大家在家可以自己做做看。臘肉做包子餡的做法一、發麪方法1、用面...
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![四川冒菜的加盟步驟有哪些？]( "四川冒菜的加盟步驟有哪些？")
- 餐飲提問：四川冒菜的加盟步驟有哪些？csp445回答：冒菜前景很好啊。推薦你先去考察一下其他的加盟店，然後和總部聯繫一下，籤個合同。後面就簡單多了。王生先8回答：先去官網查一查相關的信息進行初步瞭解，再做決定也不遲。...
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![臘肉製作方法和製作步驟是怎樣的]( "臘肉製作方法和製作步驟是怎樣的")
- 臘肉是西南地區過春節必備的食物。臘肉味道和鹹肉完全不同，臘肉的製作方法也完全不一樣。許多人都喜歡吃臘肉，年夜飯裏必不可少的就是臘肉了，還有蒸臘腸。臘肉含有豐富的蛋白質，還有碳水化合物，還有脂肪。適合大多數人吃。但是老年人還是少吃臘肉較好。一、臘肉的營養價值是什...
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![四川火鍋品牌加盟步驟有哪些?]( "四川火鍋品牌加盟步驟有哪些?")
- 餐飲提問：四川火鍋品牌加盟步驟有哪些?Antony79回答：四川火鍋品牌加盟流程有哪些？因為有很多流程，你可以上網上查詢一下他們的流程是怎麼做的。wen587回答：你可以去問一下，以及加盟那些人看他們是怎麼嘉賓，他們應該會非常樂意告訴你具體應該怎麼加盟。大大麗1987回答：你直接去諮...
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![臘肉的做法 四川的百年美食！！ 臘肉怎麼做]( "臘肉的做法 四川的百年美食！！ 臘肉怎麼做")
- “舌尖上的美食，父親的香腸臘肉，是一種叫做時光的味道家鄉樂山羣山環繞，綠水長流，在我們這個南方小城裏，流傳着一種健康的美食。讓當地人幾十年來念念不忘。年關將至，記憶中仍然會保存的香味是父親幾十年來製作的一種叫做香腸臘肉的味道。在中國人的食物製作方法中，為了保存食物...
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味味甜
