如何挑選大豆油-大豆油和花生油哪個好

食用油是我們日常做菜的時候最必不可少的原料之一，現在食用油的品種五花八門的，其中最常見的兩種就是大豆油和花生油了，那麼大豆油和花生油哪個好呢?

一、大豆油和花生油哪個好

大豆油和花生油其實都各有各的好處，但如果從營養價值方面考慮的話，那麼花生油可能會更好一些，大豆油當中含有的一些脂肪酸成分算是飽和脂肪酸，如果吃的太多了，容易造成身體長胖，並且對於身體其他的器官也會造成一定的負擔，而花生油當中基本上都是不飽和脂肪酸，身體承受的壓力會比較小，並且做出來的飯菜是比較香的。

二、如何挑選大豆油

1.看生產日期

現在食用油基本上都是有外包裝的，但首先我們就要看一下生產日期，一般標籤上面都會標註着生產日期和保質期，正常情況下來説，一般保質期都是在9個月到12個月期間。而大豆油一般最佳的使用時間是在6個月到8個月時間，所以一定要在這個期限之內購買。

2.看顏色

另外也要看一下顏色，現在市面上售賣的油有一些是轉基因的和非轉基因的，如果我們想要購買非轉基因的，那麼就一定要挑選一些顏色是金黃色的，並且在底部一定會有一些少許的沉澱物，往往這樣的油品質都是最好的。

3.聞味道

另外新鮮的食用油是不會有任何味道的，如果我們聞到食用油有酸味的話，基本上都是放置的時間久已經過期了或者是品質比較劣質的食用油。

大豆油和花生油哪個好?這兩種油都是各有各的好處的，但無論哪一種食用油，還是建議大家在平時做飯的時候一定要注意適量，不要一次性使用太多的食用油，不然就算營養價值再怎麼高的話，對於身體來説還是會造成負擔的，畢竟我們的人體不可能每天都吸收很多食用油的。