山藥怎麼刮皮

清洗乾淨，削掉外皮即可。山藥去皮時，將山藥清洗乾淨，擦乾表面的水分，用打皮刀將外皮削掉即可。削皮後的山藥，需要儘快烹飪，以免山藥氧化變色。山藥是常見的食材，烹飪方式多樣，可以用於製作山藥炒肉片、雞蛋炒山藥以及山藥炒胡蘿蔔等美食。