颳了皮的新鮮山藥怎麼存放

放冰箱。山藥一般在11月後採挖，切去根頭，曬乾，即為毛山藥，山藥裝箱放在通風乾燥處，這樣可以增加儲存時間，山藥含有有益成分非常多，食用價值高。颳了皮的新鮮山藥，先放清水裏浸泡，拎幹水分後裝保鮮袋，放冰箱冷凍保存，做菜、做粥、燉湯，烹飪方式也很多種，口感較脆，軟糯，甘甜。