藕怎樣存放才能保鮮

1、新鮮蓮藕浸泡在水中並放入冰箱內低温存儲，每天更換清水可以保存5天左右，蓮藕中的成分與氧氣會發生反應使蓮藕發黑所以必須完全浸泡在水中。

2、將蓮藕放置於室温下的陰涼通風乾燥處保存，可以放置1-2天左右，注意不要將蓮藕的頭尾去除。