![鐵板酒淬蟶子怎麼做-鐵板酒淬蟶子的做法]( "鐵板酒淬蟶子怎麼做-鐵板酒淬蟶子的做法")
- 食材明細主料蟶子（500g）輔料葱花（15g）鹽（3g）橄欖油（20ml）農家高度白酒（30ml）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鐵板酒淬蟶子的做法步驟1、容器加水放5克鹽化開、放入蟶子養半天（可以放入冰箱），吐淨泥沙沖洗乾淨，瀝乾水分待用。2、將蟶子口朝上擺入鐵盤內。3、慢火燒至蟶子開口，均勻撒上...
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![鐵板花甲的做法 祕製鐵板花甲 鐵板花甲怎麼做]( "鐵板花甲的做法 祕製鐵板花甲 鐵板花甲怎麼做")
- “炎炎夏日正是喝啤酒吃花甲的好時節。今天的花甲一種做法，簡單又美味，10分鐘上桌，完全停不下來！”食材明細主料花甲（400g）輔料生抽（2勺）料酒（1勺）油潑辣子（適量）雞精（少許）蒜泥（適量）薑末（少許）葱末（少許）色拉油（適量）白砂糖（少許）胡椒粉（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鐵板花甲的做法步驟...
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![鐵板魷魚用的鐵板是普通鐵板嗎]( "鐵板魷魚用的鐵板是普通鐵板嗎")
- 是的。製作鐵板魷魚用的鐵板就是普通的鐵板，一般選擇的厚度為5至10毫米之間，在鐵板的下面可以用煤氣瓶對食材進行加熱。同時要注意，鐵板的冷卻速度也快，需要對鐵板的温度進行合理的控制，把控好鐵板魷魚的火候，要不斷地刷油和翻面，以免烤糊影響魷魚的口感。...
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![鐵板魷魚的做法 家庭版鐵板魷魚 鐵板魷魚怎麼做]( "鐵板魷魚的做法 家庭版鐵板魷魚 鐵板魷魚怎麼做")
- “自己做的始終比外面買的吃着放心。愛吃鐵板魷魚的，嘗試下，不會後悔的。有好的建議歡迎拿出來分享喲”食材明細主料洋葱（半個（或1個））辣椒粉（1—2勺）魷魚（1只）郫縣豆瓣醬（1勺）輔料香菜（適量）孜然粉（1—2勺）花椒粉（少量（或者麻椒粉））鹽（適量）小葱（適量）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鐵板魷魚...
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![鐵板燒怎麼做-鐵板燒的做法]( "鐵板燒怎麼做-鐵板燒的做法")
- “中餐吃膩了，換個口味吃……真香”食材明細主料牛肉（適量）廣式香腸（適量）土豆（適量）雞腿肉（適量）藕（適量）豆皮（適量）輔料洋葱（適量）料酒（適量）辣椒粉（適量）芹菜（適量）醬油（適量）生薑（適量）豆瓣醬（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）五香粉（適量）芝麻（適量）中辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難度）鐵板燒的做法步驟1、...
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![白酒炒蟶子的做法 傻瓜版白酒炒蟶子 白酒炒蟶子怎麼做]( "白酒炒蟶子的做法 傻瓜版白酒炒蟶子 白酒炒蟶子怎麼做")
- 食材明細主料蟶子（適量）輔料大蒜頭（適量）生薑（適量）配料白酒（適量）郫縣豆瓣（適量）生抽（適量）蘑菇精（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白酒炒蟶子的做法步驟1、選擇個大、鮮活的蟶子。祕訣：輕輕捏住外殼，用食指輕按觸角，觸角較為敏感的較為鮮活。2、姜蒜切碎備用。3、用牙刷或軟毛刷...
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![錫紙啤酒蟶子怎麼做-錫紙啤酒蟶子的做法]( "錫紙啤酒蟶子怎麼做-錫紙啤酒蟶子的做法")
- “這麼簡單還好吃的東西，你還在等什麼呢？”食材明細主料蟶子（500g）啤酒（1聽）輔料粉絲（1團）茭瓜（少許）圓葱（少許）小葱（1根）香菜（1根）姜（少許）蟹味菇（少許）鹽（適量）燒烤醬（1包）小米椒（少許）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）錫紙啤酒蟶子的做法步驟1、蟶子買回來先用鹽水吐沙。2、再來準備配菜，茭瓜...
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![和風鐵板蟶子的做法 琺琅鑄鐵鍋——和風鐵板蟶子 和風鐵板蟶子怎麼做]( "和風鐵板蟶子的做法 琺琅鑄鐵鍋——和風鐵板蟶子 和風鐵板蟶子怎麼做")
- “沾生日的光，收到了一口好鍋（非常感謝資助人，撒花鞠躬）——雙立人的琺琅鑄鐵鍋。此鍋心水已久，號稱廚房第二步必入物，翻譯過來就是説，如果你已經脱離了填飽肚子的低級趣味，擺脱了囫圇就事兒的做飯態度，入一口琺琅鑄鐵鍋，就是你進入廚藝殿堂的身份證。好罷。。其實挺多人覺得這鍋又...
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![啤酒炒蟶子怎麼做-啤酒炒蟶子的做法]( "啤酒炒蟶子怎麼做-啤酒炒蟶子的做法")
- 食材明細主料蟶子（500g）輔料葱薑蒜（適量）啤酒（200ml）料酒（適量）調料生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）啤酒炒蟶子的做法步驟1、蟶子放入清水中一小時左右，吐沙。再瀝乾。葱薑蒜，小米辣洗切好。2、鍋預熱，倒油。3、倒入蟶子炒出水分。再瀝乾水分。4、另起鍋，倒油，放入葱薑蒜，放...
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![鐵板豆腐的做法 街頭小吃——鐵板豆腐 鐵板豆腐怎麼做]( "鐵板豆腐的做法 街頭小吃——鐵板豆腐 鐵板豆腐怎麼做")
- “下班回家，小區門口有一個攤位排了好些人在買什麼，湊上前去，才看清原來是賣鐵板豆腐的，看着豆腐滋滋的發出誘人的響聲，我也想吃了，於是花兩元錢買了一塊豆腐，做了整整一盤，嘿，還真好吃呢”食材明細主料豆腐（一塊）輔料韓式辣醬（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）白糖（適量）孜鹽（適量）辣椒（適量）葱花...
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![鐵板魷魚的做法 鐵板魷魚（炒鍋版） 鐵板魷魚怎麼做]( "鐵板魷魚的做法 鐵板魷魚（炒鍋版） 鐵板魷魚怎麼做")
- “鐵板魷魚是我們喜歡的一道街邊小吃，大冬天不出屋就能吃上，自己做也很簡單，非常適合上班族的一道快手菜，一口一口好解饞啊。”食材明細主料去內臟魷魚（3條）輔料甜麪醬（1勺）蠔油（1勺）生抽（少許）孜然（適量）辣椒粉（適量）熟芝麻（少許）油（少許）原味（口味）鐵板（工藝）普通（難度）鐵板魷魚的做法步驟1、1.先...
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![鐵板豆腐的做法 鐵板豆腐（無油版） 鐵板豆腐怎麼做]( "鐵板豆腐的做法 鐵板豆腐（無油版） 鐵板豆腐怎麼做")
- “豆腐是有營養又比較愛吃的食材，每次到小吃街都被煎的香噴噴的豆腐吸引，但是又覺得外面的油大又不衞生，在微博上看到教程，趕緊自己做來試試，還不錯😊”食材明細主料豆腐（適量）輔料孜然（適量）辣子面（適量）鹽（適量）糖（適量）番茄沙司（適量）蠔油（適量）生抽（適量）孜然（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...
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![老酒燉蟶怎麼做-老酒燉蟶的做法]( "老酒燉蟶怎麼做-老酒燉蟶的做法")
- “老酒就是福建老酒，使用上好糯米、紅曲釀製而成的一種料酒。福建人做海鮮有用老酒的習慣，一來可以增香，二來可以去腥，三來可以暖身。老酒燉蟶是其中比較常見的一種，燉制的時候只放老酒不放水，最後的成品，帶有老酒香味。這種做法可以保留蟶子鮮甜的原味。而且由於是緊密的插在燉...
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![鐵板蟶子如何做簡單又好吃]( "鐵板蟶子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蟶子：適量輔料生抽：適量料酒：適量葱末薑片：適量具體步驟1.把蟶子在鐵盤鍋裏碼好。略空一下，以防開口後疊在一起。2.灑上料酒、少許食用油、黃酒、生抽，葱末薑片。開大火熱鍋。3.大火起來好後觀察國內蟶子情...
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![雙口味 鐵板豆腐怎麼做-鐵板豆腐的做法 ‘鐵板’豆腐]( "雙口味 鐵板豆腐怎麼做-鐵板豆腐的做法 ‘鐵板’豆腐")
- “懶人媽媽喜歡辣，寶寶必須是營養且美味的！所以接下來看我的嘍……”食材明細主料豆腐雞蛋（適量）輔料小葱幹辣椒花椒辣椒粉油鹽雞精（適量）麻辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鐵板豆腐的做法步驟1、豆腐切塊，雞蛋打散小葱切成小粒備用。2、電餅檔放油炸葱，把葱炸至金黃色撈出（電餅檔...
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![鐵板蟶子怎麼做-鐵板蟶子的做法]( "鐵板蟶子怎麼做-鐵板蟶子的做法")
- “心心念唸的鐵板蟶子，喜歡吃蟶子，更喜歡鐵板蟶子肉質的口感”食材明細主料蟶子（若干g）輔料雪菜汁（適量ml）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鐵板蟶子的做法步驟1、蟶子洗淨，背後剪一刀，如果沒剪這一刀的話蟶子在烤的過程中會開口2、在剪的過程中鐵板預熱，後鋪上蟶子3、倒入適量雪...
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![蒜蓉蒸蟶子的做法 蒜蓉蒸蟶子，我最愛的小酒菜！ 蒜蓉蒸蟶子怎麼做]( "蒜蓉蒸蟶子的做法 蒜蓉蒸蟶子，我最愛的小酒菜！ 蒜蓉蒸蟶子怎麼做")
- “出生在海邊的人們，對海鮮都情有獨鍾，除了新鮮的魚類、鮮美的蝦蟹，各種各樣的貝類也是海邊人最喜歡的美食。蒜蓉粉絲扇貝、水煮海虹、生吃海蠣子……多種多樣的吃法，讓這些海里的貝類成為大連人餐桌上經常出現的美味。今天給大家帶來一道蒜蓉蟶子，做法簡單，味道鮮美！”食材明細...
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![牛肉鐵板燒的做法 牛肉鐵板燒♪ 牛肉鐵板燒怎麼做]( "牛肉鐵板燒的做法 牛肉鐵板燒♪ 牛肉鐵板燒怎麼做")
- “喜歡吃肉的朋友來試試看🥂”食材明細主料洋葱（半個）胡蘿蔔（一根）薯條（適量）西蘭花（半棵）牛肉（250g）輔料蒜末（適量）羅勒（少許）雞精（適量）鹽（少許）香油（適量）減鹽醬油（少許）胡椒（少許）米醋（少許）鹹甜（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）牛肉鐵板燒的做法步驟1、將牛肉切成厚度約2釐米左右的牛排狀。為了好...
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![酒香蟶子怎麼做-酒香蟶子的做法]( "酒香蟶子怎麼做-酒香蟶子的做法")
- 食材明細主料蟶子（適量（或蛤蜊））輔料幹辣椒（15g）大蒜（2個）白酒（50ml）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酒香蟶子的做法步驟1、蟶子（或蛤蜊）放入清水中加適量鹽和食用油讓其吐沙1小時以上。2、幹辣椒撕成段。3、大蒜切末。4、熱鍋起油，蒜末炒香後加幹辣椒略炒。5、大火加入蟶子快速翻炒...
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![鐵板蝦怎麼做-鐵板蝦的做法]( "鐵板蝦怎麼做-鐵板蝦的做法")
- 食材明細主料蝦（適量）輔料洋葱（適量）配料醬油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鐵板蝦的做法步驟1、原料：蝦。2、原料：洋葱。3、將蝦洗淨剪須線，用鹽醃製一會兒。4、將洋葱切成塊狀。5、剪1片錫紙，先將洋葱鋪在下層。6、再將蝦鋪在上層。7、淋上幾滴油和醬油後將錫紙包...
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![鐵板魷魚的做法 鐵板（平鍋）魷魚 鐵板魷魚怎麼做]( "鐵板魷魚的做法 鐵板（平鍋）魷魚 鐵板魷魚怎麼做")
- “一道簡單到不能再簡單的菜，口感爽脆、彈牙，不錯的下酒菜！”食材明細主料鮮魷魚（300克）胡椒粉（3克）花椒粉（3克）蒜（1瓣）輔料鹽（2克）香葱（50可）香芹（50克）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鐵板魷魚的做法步驟1、將鮮魷魚洗淨、控水、撕去外薄膜，切去鬚子2、將魷魚切塊或切條均可，用香葱、香...
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![插酒蟶怎麼做-插酒蟶的做法]( "插酒蟶怎麼做-插酒蟶的做法")
- “平心而論，對蟶子這種海鮮我還是有些牴觸情緒的。尤其是夏日正當季的時候，愈發肥美的蟶子反倒令口感更顯怪異，煮熟了還則罷了，一旦生了這爆漿感又惹得一嘴鹹腥。為避免踩雷，我對蟶子向來是敬而遠之，直到今年去了福州會友，嚐到當地特色菜品——插酒蟶，恰到好處的酒味整好蓋過了原...
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![鐵板茄子的做法 【電餅鐺】鐵板茄子 鐵板茄子怎麼做]( "鐵板茄子的做法 【電餅鐺】鐵板茄子 鐵板茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（2個）豬肉（100克）洋葱（半個）葱（少許）澱粉（少許）姜（適量）輔料蠔油（2匙）生抽（3匙）番茄醬（2匙）糖（2匙）香油（少許）鹽（少許）雞精（少許）醋（1匙）鹹甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鐵板茄子的做法步驟1、將茄子洗淨，切滾刀塊，用少許鹽殺一下茄子的水份2、洋葱切小粒3、肉切小丁，將肥瘦肉分開4...
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![鐵板紅酒骰子牛肉怎麼做-鐵板紅酒骰子牛肉的做法]( "鐵板紅酒骰子牛肉怎麼做-鐵板紅酒骰子牛肉的做法")
- “吃牛排很多時候是整塊煎，這裏另闢溪徑嘗試一下做塊，加上絕配的紅酒，是一種美好的體驗。”食材明細主料牛排（1塊）輔料洋葱（1/2個）西蘭花（150克）撒表面精鹽（1/4小勺、）黑椒粉（1/2小勺）醬汁紅酒（2大勺）生抽（1大勺）精鹽（1/4小勺）白糖（1/2大勺）胡椒粉（1/3小勺）生粉（1/2大勺）清水（1/3杯）芝麻油（1/2大勺）鹹...
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![酒香鐵板土豆仔怎麼做-酒香鐵板土豆仔的做法]( "酒香鐵板土豆仔怎麼做-酒香鐵板土豆仔的做法")
- “現在，北京的菜市場有一種新鮮的小土豆剛剛上市，週日休息時買了一些。這種土豆很小製作時可不用切，直接用來燒菜即可。小土豆也稱為“土豆仔”，吃起來沙沙的面面的口感非常好，今天就用它做道菜，叫做“酒香鐵板土豆仔”。裏面搭配了一些五花肉，用紹酒加適量清水來燒製，口味有些類...
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味味甜
