陰天怎麼曬臘肉

經過人工的加熱烘乾。陰天有風的情況下也可以使臘肉變幹，但曬臘肉最好的天氣就是連續的晴天，這樣在太陽下可以加速臘肉中水分的蒸發，風吹雖然也可以使得臘肉變幹，但是其味道是不同於日曬的。為了防止長時間不見陽光臘肉變質，最好是進行人工加熱烘乾的方式。