冬天臘肉曬多少天合適

30-40天。冬天晾曬臘肉的時間長短取決於温度，温度越低，曬的時間越長。臘肉最多在冰箱放6個月，若在大寒前做的臘肉保存時間最長。臘肉可以做成很多美食。例如蒜苗臘肉、臘肉餅、青椒炒臘肉、尖椒炒臘肉、小炒臘肉、臘肉炒三鮮、煮臘肉、土豆燒臘肉、臘肉燉蘿蔔。